老挝、泰国人将吃上经中老铁路运送的云南新鲜蔬菜!
云南各地新鲜蔬菜从这里出发,经中老铁路运往老挝、泰国。本次列车全部采用45英尺的智能冷藏集装箱,从大理、红河、文山、玉溪等地通过公路装运高原特色蔬菜至昆明后,沿中老铁路直达万象南站,再通过公路运输至泰国批发市场,实现全程“门到门”运输,用时3.5天。列车返程时装运老挝香蕉回到昆明,完成“重去重回”。今后...
我们每天都吃的蔬菜,居然在植物学中不存在
菠菜和羽衣甘蓝等深绿叶菜是某些植物营养素的重要来源,对人体健康有益,有助于保持敏锐的视力,而胡萝卜则有助于增强夜视能力。那些深色、富有色彩的蔬菜,通常富含钾,如土豆、南瓜和西葫芦,可以帮助降低和维持血压。对于希望让年幼的孩子吃水果和蔬菜的父母来说,和孩子一起分享植物的解剖结构,描述颜色、味道和质地,...
在动荡的经济形势下生存:泰国移动蔬菜商贩的故事
来自黎逸府(RoiEt)的塔瓦差·苏提塔侬(ThawatchaiSuthitanon),现年31岁,他为居住在萨穆特巴坎府邦披区的消费者提供包括水果、蔬菜、即食菜肴、泰国甜点和小吃在内的一系列食品。他每天工作两班,第一班从凌晨4点到下午1点,第二班从下午5点到晚上8点。“我们与时间赛跑,以确保在凌晨4:30前到达工厂,...
泰国汤面指南:看了才知道,泰国人真的好爱吃面!
在汤面中几乎都有绿豆芽,可以起到平衡肉类的作用。有时候还会加入空心菜、白菜或生菜等绿叶蔬菜,尤其是在浓汤中。不过,泰国汤面中蔬菜不会太多,通常只占很小的比例。炸蒜酥和大蒜油泰国汤面几乎总是会撒上炸蒜酥,如果蒜酥是自己炸的,那么可以淋上一点大蒜油。香草为了增添清新感,泰国汤面会加入切碎的香菜...
中新真探:蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?
中新真探:蔬菜生吃比熟吃更营养健康吗?蔬菜生吃、熟吃各有利弊。从营养破坏的角度来看,生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。(来源:@科学辟谣中国新闻网微博)
“一米八”出酱菜了,他们还起了个有点东西的名字
有个偶然的发现:日本全国上下都吃酱菜,越有钱吃得越讲究(www.e993.com)2024年10月25日。他们认为,精细加工后的酱菜含有酵素、乳酸菌等物质,对肠胃健康很好。这就和我们的习惯认知形成了鲜明反差,并不是为省钱才去买酱菜,更多是由于对传统酱菜食用安全度的顾虑,比如腌渍产生的亚硝酸盐,配料里的防腐剂、添加剂等,让大家长期以来形成了一个不健...
吵上热搜!嘎嘣脆的贡菜到底是不是莴笋?
“贡菜确实是莴笋,但是并不是所有莴笋切条一晒,都能做成贡菜。”中国农业大学园艺学院蔬菜系博士生导师、副教授刘兴旺说,比如我们常见的鲜食莴笋,就无法完成这场“华丽蜕变”。贡菜,又名苔干、响菜、山蛰菜。根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义,苔干是用适合做传统苔干加工的莴笋的肉质茎为原料,经...
红咖喱还是绿咖喱?泰国两种咖喱怎么选?答案都在这里了
红咖喱可以和任何食材搭配,肉类、海鲜以及蔬菜,都可以加入其中。通常情况下,红咖喱和米饭一起食用。泰国绿咖喱在泰语中,绿咖喱被称为“gaengkhiaowan”,直译是“甜的绿咖喱”。绿咖喱和红咖喱一样,是泰国的重要出口产品。绿咖喱的成分也和红咖喱相似,包括草本植物、香料和其他芳香成分,但是它用新鲜的绿咖喱...
贡菜是不是晒干的莴笋?网友吵翻了
[4]韩振亚,贾金顶,张爱民,孟雷.(2005).薹干加工专用茎用莴苣泰国大叶、青不老.中国蔬菜(Z1),20.[5]吴川.(2019).邳州苔干绿色生产技术.中国果菜(05),77-80.[6]郭文场,杨松涛,吕忠宁.(2001).古来“贡菜”话苔干.植物杂志(01),27-28.
《吃遍海南岛》美食推荐——春天第一鲜,鲜嫩又营养~
春天第一鲜春天当多吃春季的应季蔬菜,关于春天第一鲜的蔬菜,不同地区和不同人群可能有不同的看法和选择。但一般来说,荠菜、韭菜和春笋都可以被认为是春天鲜美的蔬菜代表。以下这些都是当季很有营养的蔬菜,最近你吃了吗?春笋笋是竹子初从土里长出的嫩芽,以嫩的口感最佳。挑选时看其颜色,以嫩黄色为佳、笋...