提困惑|为什么要对果蔬进行预冷?常见的预冷方式有哪些?

(1)自然冷却预冷自然冷却预冷是将果蔬放在阴凉通风的地方使其自然冷却,例如北方许多地区果蔬采后在阴凉处放置一夜,利用夜间低温使之自然冷却。(2)风预冷风预冷是将果蔬放在预冷室内,利用制冷机制造冷空气,再用鼓风机通入冷空气,使冷空气迅速流经果蔬产品周围使之冷却。有冷库便可采用此方法预冷。(3)差压...

去除果蔬农药残留的方法有哪些?

适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐烂的种类。9.晾晒法对于方便储藏的蔬菜,最好先放置几天时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。适用于白菜、甘蓝、卷心菜等。下拉查看更多2清洗果蔬时,要注意什么?1.清洗前尽量不要破坏其结构。在清洗的过程中要做到先清洗,后折摘,这样可以有效避免...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它,抗炎、降血压、保护血管

这项研究使用的水果主要是苹果、梨、杏、橙子、桃、葡萄干和草莓,而蔬菜主要包括了胡萝卜、花菜、茄子、生菜、土豆、菠菜、西红柿和西葫芦。这里的果蔬,碱性是比较明确的获益原因。碱性蔬果碱性食物又叫呈碱性食物,包括了蔬菜,绝大部分的水果,而藻类和薯类以及牛奶、豆腐也可以视为弱碱性,这些食物在体内最终代谢产...

果蔬肉类检测仪器有哪些品牌设备|方案配置

果蔬肉类检测仪器的主要类型农药残留检测仪:这类仪器主要用于检测水果和蔬菜中的农药残留。它们通过比色法或酶抑制法等原理,能够快速分析出样品中农药的含量,为食品安全提供有力保障。兽药残留检测仪:针对肉类、蛋类等食品中的兽药残留问题,兽药残留检测仪利用免疫分析等先进技术,实现对肉类中兽药残留的快速检测,确保...

能够生吃的蔬菜有哪些?中国十大可生吃的蔬菜,你最爱吃哪一款?

一、番茄:酸甜适中的果蔬之王番茄,这颗红扑扑的果实,既是蔬菜界的明星,又是水果摊上的宠儿。其肉质肥厚,汁水丰盈,酸甜适中,生吃时最能体会其原汁原味的魅力。番茄富含维生素C、矿物质和番茄红素等多种有益健康的营养物质。据研究,番茄红素具有抗氧化、降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。樱桃番茄和大红番茄是...

韩国国产果蔬价格高企,中国蔬菜进口量出现猛增

根据韩国统计厅近日发布的最新数据,今年4月份韩国外出餐饮物价同比上涨3%,果蔬价格也居高不下(www.e993.com)2024年11月6日。随着韩国民众菜篮子支出增加,中国蔬菜进口量出现猛增。为了稳定物价,韩国从本月起,对白菜、卷心菜、胡萝卜等7种商品新适用零关税,预计短期内进口农产品规模还将进一步扩大。(央视财经)...

哪些果蔬适合放冰箱?怎样存放更健康?一文了解→

对于容易发生冷害的果蔬,比如黄瓜,相比其他果蔬,按优先级排序,它们还是要尽快吃、优先吃。5.买回家还没熟的果蔬这样放买回家的水果或蔬菜,比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜;非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等;蔬菜如西红柿等,如果没有熟,最好放在室外1~2天,成熟后尽快吃;如果吃不完,依然要尽快放冰箱冷藏...

品读·健康 | 多吃果蔬有助改善睡眠

佩林斯基-韦德还说,菠菜和甘蓝等深色叶子蔬菜是镁的不错来源,这种营养物质也有助于睡眠。此外,菠菜和西红柿等果蔬中还含有一种名为色氨酸的氨基酸,色氨酸是“血清素的前体”,这种神经递质参与合成褪黑激素并有助于睡眠调节。她说:“通过增加色氨酸的摄入量,可以促进放松和改善睡眠。”...

5类果蔬清洗方法,让农残、细菌远离!简单方便易操作

选择合适的果蔬清洗机或者不选择那么日常清洗果蔬有什么方法呢?果蔬清洗小妙招1、一般叶菜类、草莓、杨梅等清洗方法:冲洗-浸泡-冲洗-去蒂Tips:蔬果浸泡时,可辅用淘米水、面粉水或小苏打水等形成弱碱性水,绝大多数的农药在碱性条件下都容易分解[1],其农残清除率要比普通的清水稍高一些。

新春走基层丨年货有“团宠”——反季节果蔬销售火爆!兰州市各县区...

一场瑞雪提醒着人们春节脚步的临近,市民朋友们纷纷加快置办年货的脚步,记者走访了解到,近日,兰州各县区的反季节果蔬日渐火热,成为了“年货团宠”。酸甜水果受到市民青睐记者在皋兰县阳洼窑村的日光温室里看到,排列整齐的小西红柿生长旺盛,红彤彤黄灿灿的果实宛如一个个小灯笼挂在绿叶间,一个个圆润饱满,令人垂涎。忙...