含铁的蔬菜和水果有哪些?
菠菜:每100克熟菠菜含有约2.7毫克的铁,是蔬菜中含铁量较高的品种。不过,菠菜中的铁为非血红素铁,吸收率较低,但与富含维生素C的食物一同食用可以提高其吸收率。甜菜根:甜菜根不仅颜色鲜艳,每100克含有约1.5毫克的铁,同时富含抗氧化物和维生素C,有助于铁的吸收。西兰花:除了富含铁质,西兰花还含有大量的维生...
高血脂不能吃香菜?医生提醒:除了香菜外,这几种蔬菜也要少吃
菠菜:虽然菠菜富含铁和维生素K,但它也高含草酸,这种物质会与体内的钙结合形成草酸钙,可能影响矿物质吸收,还可能加剧心脏病和其他血管疾病的风险。竹笋:竹笋虽然低热量,但其较高的纤维素含量在某些情况下可能导致消化问题,并且有研究显示,竹笋中的一些化合物可能会影响血脂水平。土豆:土豆是高淀粉的蔬菜,对于需要...
当新茶饮遇上新果蔬,植物元素将成茶饮反内卷一道光?
如轻体羽衣甘蓝,其构成为“羽衣甘蓝+阳光橙+柠檬+皇冠梨”,羽衣甘蓝的膳食纤维含量达到3.1g/100g;生命力ABC,红菜头+胡萝卜+苹果+柠檬,红菜头的含铁量达到1mg/100g;山野胡萝卜,突出红深胡萝卜的VA含量;霸气羽衣甘蓝奇异果,突出高纤维、高维C含量。在草本植物基方面,早早就提前占位的是书亦烧仙草。去年其就...
除了白菜萝卜,入冬后,这6种蔬菜陆续上市,维C高又清爽,趁新鲜要多
马蹄,既是水果也是蔬菜、既是食物也是药物,富含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质,它与藕及菱粉称为淀粉三魁。在家常吃法中,可清炒、红烧、煮汤、炖菜、或者作为火锅配菜都很适宜。荸荠热销在冬、春二季,可以生吃、煮糖水、吃馅、...
别信!这些关于蔬菜的传言都是谣言
网络上说,菠菜含铁量很高,多吃可以补铁。实际上,从最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁含量在绿叶菜中只处于中等水平(2.9毫克/100克)。而且,菠菜里的铁是非血红素铁,人体对其的吸收率较低,一般只有3%至8%。因此,想靠吃菠菜来补铁不太现实。谣言四食用香椿会致癌有说法称,香椿(芽...
这些关于蔬菜的谣言不要相信!
《中国高血压基层管理指南》里提到降压治疗的非药物疗法,主要有两点:减少食盐摄入和合理膳食(www.e993.com)2024年10月17日。在食盐里添加钾或日常食用一些新鲜的蔬菜水果(含有钾离子)均对控制血压有一定的帮助。谣言三多吃菠菜能补铁网络上说,菠菜含铁量很高,多吃可以补铁。实际上,从最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁...
食品安全消费提示 这些关于蔬菜的谣言不要相信!
《中国高血压基层管理指南》里提到降压治疗的非药物疗法,主要有两点:减少食盐摄入和合理膳食。在食盐里添加钾或日常食用一些新鲜的蔬菜水果(含有钾离子)均对控制血压有一定的帮助。谣言三多吃菠菜能补铁网络上说,菠菜含铁量很高,多吃可以补铁。实际上,从最新的食物成分测定结果和食物成分表数据来看,菠菜的铁含量...
原来它才是7月蔬菜之王!脆嫩营养高,清热生津又解暑,还养脾胃
3、粉糯清甜的莲藕汤上桌,不管是对咀嚼功能尚未发育完全的幼儿,还是口齿不好的老年人,都非常友好,脸上没气色的女人,莲藕含铁量高,经常吃,脸上红润二、凉拌藕片食材:莲藕、葱蒜、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜、生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、盐做法:...
「高铁」食物Top 50,菠菜没入围,木耳数不着,第1名居然是不常吃的它!
菠菜也是在补铁补血食物中呼声较高的。但菠菜的含铁量在叶菜里算不上高,且为非血红素铁,吸收率较低。不过菠菜营养价值很好,是绿叶蔬菜的佼佼者,该吃还是要吃,如果涩味明显的话,吃之前焯水几十秒,去掉草酸也能提升一些钙、铁吸收率。3、红糖很多女性朋友在经期都喜欢喝上一碗热热的红糖水,觉得它能补血、暖身...
它是“平价护眼菜”,还能补钙、抗氧化,现在正上市!
整体看下来,苋菜是蔬菜中少有的含钙量高、吸收也不错的补钙选手。对于那些不喜欢喝奶或者吃奶制品的朋友来说,能通过美味的苋菜来补充一部分钙,也是个很棒的途径。补血不一定,但含铁量真的高民间有吃红苋菜“补血”的说法,更多是受了“以形补形”的传统理念影响,这和人们认为大枣、红豆能补血如出一辙。