食品安全|这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁

别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克,比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶摄入的膳食纤维可...

八大含钙高的蔬菜,多吃好

接下来要介绍的是一种比较特别的蔬菜——胡萝卜缨。它是胡萝卜的嫩叶,可能很多人都没有吃过。但你知道吗?胡萝卜缨的钙含量极高,甚至超过了牛奶!这简直就是植物界的“钙王”啊!而且,胡萝卜缨还富含维生素K、叶酸等营养成分。这些营养素对于促进孩子的血液健康有着重要的作用。每次看到这种嫩绿的蔬菜,我都会忍不...

央媒报道能抗抑郁的“深色蔬菜”,云南特产!

别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克,比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶摄入的膳食纤维...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能补维生素

别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克,比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶摄入的膳食纤维...

生活科普 | 这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁

别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量非常高,每100克紫苏叶就含有7.3克的膳食纤维,这一数值远超许多我们日常食用的蔬菜,如大白菜、小白菜、...

这种“深色蔬菜”全身都是宝,抗炎、抗氧化,还能抗抑郁|每日科普

高营养深色蔬菜别看紫苏叶长得不大,它可是高营养的深色蔬菜(www.e993.com)2024年11月23日。紫苏叶中富含膳食纤维、矿物质钾、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素K、叶酸等营养,而且含量都很优秀,普遍高于其他常见的深色蔬菜。1.膳食纤维紫苏叶的膳食纤维含量高达7.3克/100克,比我们常吃的大白菜、小白菜、芹菜、韭菜等都高很多。吃50克紫苏叶...

蔬菜成分或可帮助抗癌!《科学》:全新肿瘤击杀策略,与维生素K有关

对于维生素K家族来说,维生素K1主要来自于植物,比如菠菜、花椰菜、生菜等富含叶绿素的蔬菜,因此维生素K1也被称作叶绿醌。而维生素K2可以由动物肠道内的细菌产生,也可以由维生素K1转化而来,其中甲萘醌充当了两者转变的中间体。同时,甲萘醌也能作为一种人工合成的维生素K补充剂来使用。

钾含量是香蕉的7倍!这种蔬菜抗炎、抗氧化、保护心血管健康,很多人...

它们含有对骨骼有益的维生素K,钙含量虽说吸收率比不上牛奶,但很多绿叶菜钙含量还不错。比如小油菜、枸杞叶、芥蓝、小白菜、甜菜叶、青萝卜缨的钙含量都超过了100毫克/100克,比一般的牛奶高,而冰菜的钙含量更高,为288毫克/100克,约为小白菜的2.5倍。

钾含量7倍于香蕉!抗炎、抗氧化、保护心血管的蔬菜 很多人都没吃过

它们含有对骨骼有益的维生素K,钙含量虽说吸收率比不上牛奶,但很多绿叶菜钙含量还不错。比如小油菜、枸杞叶、芥蓝、小白菜、甜菜叶、青萝卜缨的钙含量都超过了100毫克/100克,比一般的牛奶高,而冰菜的钙含量更高,为288毫克/100克,这可是小白菜的2.5倍呢。

厨房里这些常见的绿叶蔬菜,居然是补钙“小能手”,你挑对了吗?

按100克蔬菜计算,尽管菠菜比羽衣甘蓝含有更多的钙,但其草酸盐含量也较高,因此钙的吸收率就低,造成两者可吸收的钙相近。由此来看,芥菜、白菜和青菜的可吸收钙含量最高,尤其是芥菜和白菜,其中可吸收钙是牛奶的近3倍。这些蔬菜含钙量高,与其中富含的维生素K也有着密切联系。