考研考古学专业:从古代文明到现代发展

中国农业大学、沈阳农业大学和山东农业大学分列第四、第五和第六位,这些学校在蔬菜学领域的研究成果和学术影响力都非常突出。此外,湖南农业大学、西北农林科技大学和上海交通大学也在蔬菜学专业考研中具有一定的竞争力。值得一提的是,华南农业大学在蔬菜学领域的研究也备受关注。总体来说,以上排名仅供参考,考生在选择...

这五种常见蔬菜也可入药,怎么吃更健康?

定喘膏，这款著名的中成药，便是以洋葱为主要成分之一，它巧妙地融合了洋葱的药用价值，用于治疗咳喘等症状，其效果备受赞誉。洋葱，这颗小小的蔬菜，在人们的餐桌上、药罐里，都展现出了其独特而丰富的价值。香菇香菇，这朵来自大自然的瑰宝，其肉质饱满，宛如丝绸般细腻，口感滑嫩，令人回味无穷。它的鲜美，犹如...

青蒿黄韭试春盘 原来,古代也有反季节蔬菜

宋代的蔬菜，葵菜在人们的菜盘子中打头阵，被称之为“百菜之主”，是当时食用量最大的蔬菜。除此之外，主要蔬菜还有葱、韭、蒜、姜、瓠、黄瓜、茄子、水芹、藕、芋等，而且流传至今。当时的蔬菜还有牛蒡、紫苏、香薷、白蘘荷等，但后来慢慢地人们就不再食用了。宋代人们菜盘子里还常见一些野菜，有竹笋、蕨菜、...

钩沉|古代冬季有反季节蔬菜吗?

宋代的蔬菜,葵菜在人们的菜盘子中打头阵,被称之为“百菜之主”,是当时食用量最大的蔬菜。除此之外,主要蔬菜还有葱、韭、蒜、姜、瓠、黄瓜、茄子、水芹、藕、芋等,而且流传至今。当时的蔬菜还有牛蒡、紫苏、香薷、白蘘荷等,但后来慢慢地人们就不再食用了。宋代人们菜盘子里还常见一些野菜,有竹笋、蕨菜、莼菜和...

古代冬季的反季节蔬菜——“青蒿黄韭试春盘”

汉代温室蔬菜开先河在汉代人们菜盘子里常见的蔬菜有:葵菜(即冬苋菜)、韭菜、薤(即藠头)、芸(即油菜)、芦菔(即萝卜)、菘(即小白菜)、葱等。葵菜在当时种植食用很普遍,有诗就写到了种植葵的景象:“青青园中葵,朝露待日晞。”薤有小根蒜、山蒜、苦蒜等诸多别名。葱在汉代也有种植,野生的叫做“茖”,《尔雅》...

文史|穿越回古代,冬天能吃到新鲜的蔬菜水果吗?

清朝把用于栽种反季节果蔬的温室从地窖中发展到地面上,俗称“洞子”,产出的反季蔬菜则称“洞子货”,主要有黄瓜、扁豆、茄子等品种(www.e993.com)2024年11月8日。明清时期的反季节蔬菜,虽然种类较多,但由于产量相对稀少,价格始终居高不下。明末,一根不到两寸长的小黄瓜,在早春时节居然可以卖到1000文钱的天价。清代嘉庆年间也有《竹枝词》反映“...

蚂蚁庄园教育豆腐烹调容易碎怎么避免答案 桃花庵主是哪位古代名人

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为什么在古代茶叶那么重要,成为重要的消费品和出口品?

其实这是因为古代摄入维生素比较麻烦啊。根据汉唐的简牍、档案,在古代想吃到蔬菜和肉类,都不算特别难。难的是什么?是吃到新鲜的蔬菜和肉类。这是因为古代缺乏保鲜技术——毕竟没有冰箱。因此,古代对肉类的保存技术,主要是熏制、腊制、酱制、干制、腌制等。

你知道吗?西汉时古人在冬季就能吃上“大棚蔬菜”了

山药这个名字又是怎么来的呢?张平真在《中国蔬菜名称考释》中写说:山药属中国原产,原叫“储余”,是指它能代替粮食充饥。这个名字有很多种写法,后来音转而成“薯蓣”,唐代,代宗名豫,因避讳又改为薯药;到宋代,因英宗名曙,薯药被迫再次改名,改为山药。山药这个称谓便一直叫到现在。山药味道很好,陆游也爱吃,“...

古人冬天吃什么蔬菜

山药这个名字又是怎么来的呢?张平真在《中国蔬菜名称考释》中写说:山药属中国原产,原叫“储余”,是指它能代替粮食充饥。这个名字有很多种写法,后来音转而成“薯蓣”,唐代,代宗名豫,因避讳又改为薯药;到宋代,因英宗名曙,薯药被迫再次改名,改为山药。山药这个称谓便一直叫到现在。山药味道很好,陆游也爱吃,“...