胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太...
羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小...
今日健康 | 能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?
羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3.维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小白菜的8.5倍。维生素K可以促进...
能抗氧化、控血压、护肠道……这种蔬菜你吃过吗?
羽衣甘蓝的维生素C含量为63毫克/100克,这个量比同为十字花科蔬菜的西兰花还高,更是大白菜的1.7倍。还有的文献显示,其维生素C含量高达150~200毫克/100克。虽然烹调后会有损失,但赢在含量高,在补充维生素C方面还是很有帮助的。3.维生素K羽衣甘蓝的维生素K含量为390微克/100克,是小白菜的8.5倍。维生素K可以促进...
“白菜价”还有吗?先问问“蔬菜第一大省”
据悉,在全国范围内,7月份以来蔬菜价格“突飞猛进”,就连身处农业大省的济南,黄瓜都卖到了6块5一斤;在北京,蔬菜价格上涨较多的有大白菜、菜花、西蓝花、黄瓜等;而安徽合肥30种蔬菜中有20种上涨。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示,今年6月16日至8月15日,全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤...
蔬菜科研新进展:大白菜育种可远缘杂交
记者了解到,大白菜等十字花科蔬菜,大多具有自交不亲和性,是典型的异花授粉作物。在育种过程中,自交不亲和育种以及远缘杂交育种是十字花科蔬菜主要依靠的育种技术。但实际情况是,对相关蔬菜品种开展传统远缘杂交育种费工费力且效率极低。剖析作物自身授粉调控机制、高效利用远缘物种的种质资源,势在必行。
白菜,不是“白菜价”了
据介绍,该市场的蔬菜主要来源于四川本地以及甘肃、云南、广东、广西、陕西等地,近段时间则主要来源于四川本地和甘肃,由于今年全国各地暴雨天气频发,蔬菜生产基地受影响,产地供应不足,货源短缺引起了价格上涨(www.e993.com)2024年9月28日。“以白菜为例,八月初,主要来自四川雅安汉源,但前段时间汉源遭遇罕见洪涝灾害,白菜受损供应不足,所以引起价格...
家常菜价格“不家常”,是什么引起了蔬菜价格上涨?
北京新发地市场是北京市交易规模最大的农产品批发市场。据统计,8月份,市场蔬菜加权平均价为每公斤4元,与去年同期相比上涨了25%。价格上涨较多的蔬菜有大白菜、圆白菜、菜花、西兰花等。在安徽合肥,当地蔬菜零售均价每公斤7元以上,30种蔬菜品种中有20个上涨,上涨幅度较大的品种有黄瓜、白萝卜、冬瓜,平均较上一...
常常在报章媒体上看到“十字花科”一词,那什么是十字花科蔬菜呢?
十字花科蔬菜之所以叫「十字花」,是因为这类植物的花朵外型与十字架相似,十字花科蔬菜种类众多,十字花科蔬菜具有热量低、纤维含量高的特点。常见的十字花科蔬菜:甘蓝家族类:圆白菜、青花菜、花椰菜、结头菜、芥蓝、羽衣甘蓝…等。白菜家族类:小白菜、油菜、青江菜、塔菇菜、菜心、山东白菜、天津白菜、包心白菜...
...古诗拨雪挑来踏地菘味如蜜藕更肥浓说的是冬季的哪种蔬菜?白菜...
正确答案:白菜解析:“拨雪挑来塌地菘,味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味,只作寻常菜把供。”宋代范成大的这首《田园杂兴》就是专门盛赞冬日白菜之美味的。说这个时节的白菜甜如蜜藕,但又比蜜藕更加鲜美。“踏地菘”指的是乌塌菜,一种冬季生长的蔬菜。乌塌菜在严寒的冬季仍然能够顽强地生长,具有耐寒性,因此被...
几块钱买一堆菜,今冬蔬菜为何跌出“白菜价”?
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶也提到,今年秋季,整体的气候条件适宜蔬菜生长,蔬菜单产增幅较大,尤其是大白菜,单产增幅20%左右。产量增加下,又适逢大白菜、萝卜、胡萝卜等冬储蔬菜集中上市,官方信息显示,11月份,月度产量约占这些品种全年产量的15%—20%。