首次亮相天安门广场的“蔬果花篮”,装了哪些蔬菜水果?有何寓意?

记者了解到,“蔬果花篮”里,被梅、兰、竹、菊、牡丹、月季、向日葵、康乃馨环抱着的,是“三蔬三果”。“三蔬三果”指的都是哪些品种呢?北京市花木有限公司总工程师张先哲告诉记者,“三蔬”指的是辣椒、南瓜、葫芦,“三果”指的是苹果、桃子、石榴。为什么这么设计呢?因为“三蔬三果”都带有美好寓意,“...

提困惑|为什么要对果蔬进行预冷?常见的预冷方式有哪些?

常见的预冷方式有哪些?预冷就是将采收的新鲜水果和蔬菜在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热和呼吸热的过程,预冷必须在产地采收后立即进行。预冷是成功贮藏果蔬的关键,也是果蔬冷链流通中必不可少的环节。预冷使果蔬减缓呼吸作用、蒸腾作用等生命活动,延长果蔬生理周期;减少采后出现的失重、萎蔫、黄化等现象;提高果...

秋季尽量不买这5种蔬菜,煮食需当心

1.黄瓜黄瓜在夏季是许多人餐桌上的常客,凉拌或作为水果食用,清脆可口,且热量低,令人愉悦。然而,俗话说“秋瓜坏肚”,黄瓜属于寒凉食物,秋天食用过多容易导致肠胃受寒,尤其是肠胃本身就较为脆弱的人群,可能会引发腹痛和腹泻。此外,秋季气温下降后,黄瓜的成熟周期延长。为了追求经济利益,一些商家可能会使用催熟剂和...

哪些果蔬适合放冰箱

香蕉:没熟的香蕉,放几个小时就可能冷害,比如有研究发现,采收的新鲜拉加丹香蕉,在1.1℃下放2小时开始出现了冷害现象,在7.2℃下放4小时出现冷害症状;但成熟后,贮藏6~12天时出现中度冷害症状。第二,相比放在常温环境,低温贮藏依然有很大优势,尤其是短期储存。相比室温,尤其是炎炎夏日——低温冷冻可明显降低采后果蔬...

春节想要囤蔬菜,选择这10种,好吃耐储存,营养丰富,价格实惠

今天和大家分享10种适合长时间保存的蔬菜,价格实惠耐储存,营养价值高,放大半个月的时间都不会坏,有需要的朋友赶紧看看吧!一、白菜白菜是冬季最常见的蔬菜之一,价格实惠营养丰富而且易储存,在大鱼大肉的冬天,富含膳食纤维的白菜能起到润肠通便的作用,多吃大白菜还有清火的作用,总之都是优点,而且买回家的白菜...

去除果蔬农药残留的方法有哪些?

先将表面污物冲洗干净,在小苏打碱水中(一般500ml水+小苏打5~10g),再加入一些面粉,提高水的粘稠度,浸泡15分钟左右,再用清水冲洗3—5遍(www.e993.com)2024年11月6日。适用于葡萄、樱桃、车厘子等水果。7.去皮法蔬菜、瓜果表面农药量相对较多,所以削去皮是一种较好的、简单实用去除残留农药的方法。适用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、丝瓜、冬瓜、...

家里是不是储备点啥应急用?从台风天差点没饭吃说起

蔬果类是食材中最不耐放的了,易储存有卷心菜、西兰花、蒜苔、黄瓜、番茄、白菜、萝卜、土豆、南瓜、山药等。水果中的苹果、梨、以及柑橘类都相对更加耐存储。其次,蔬菜水果买回家后不要急着清洗,整捆的蔬菜要散开、摘掉烂叶,表面水分过多的要晾干。有的蔬菜还可以进行焯水冷冻,比如香椿、荠菜、菠菜等,这样不仅可...

慢性病“害怕”的蔬果,第1名竟然是它……

苹果和梨这种碱性水果吃它们有助抗炎、降血压、保护血管……还有哪些水果属于碱性蔬果?不同蔬菜水果之间对于健康的益处也有所区别碱性食物有助降血压护心血管和肾脏?2024年8月,《美国医学杂志》(AmJMed)发表的一项研究指出,高血压患者只要多吃某些水果和蔬菜,就能有助于控制血压,并且保护心血管和肾脏。

医生都不让碰这种水果,常吃真的会致癌,家里有的赶紧扔!

郑州大学附属郑州中心医院肿瘤内科病区主任易善永医生在采访中表示：坏了的水果可以产生黄曲霉素，它是肝癌的一个强力致癌物质。这个黄曲霉素是杀不掉的，耐高温的……水果霉变了就不要再吃了。坏了的水果，真有这么“毒”吗？到底什么情况还能挽救一下，什么情况就真的不能吃，今天咱们来说说。（强烈建议...

家人们,这两类水果在冰箱里真的不要放一起!不然……

买回家的水果或蔬菜,比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜;非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等;蔬菜如西红柿等,如果没有熟,最好放在室外1~2天,成熟后尽快吃;如果吃不完,依然要尽快放冰箱冷藏保存。参考文献[1]烟小霞,康宁波,鲁玲等.果蔬采后冷害及调控技术的研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(08)...