“类黄酮”食物又被表扬了:大大降低脂肪肝风险

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，作为类黄酮主要来源的蔬果，还是维生素C、多酚、膳食纤维、矿物质的摄取来源。普通成年人最好每天一斤蔬菜、半斤水果。颜色越深的蔬果，通常营养价值越高，包括类黄酮的含量也越高，比如深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬果。此外，类黄酮成分在果皮中含量较多，苹果、...

这种应季水果,热量等于大米饭,但维生素C含量惊人!你猜它是啥

除了维生素C,冬枣还有一堆值得夸赞的营养价值,比如:钾含量不低,平均可达195mg/100g,虽然比不上香蕉,但,至少是苹果的2.3倍,有资格入日常补钾水果清单。再比如,新鲜冬枣的总多酚化合物大约在428.5～600.4mg/100g,每100克果肉中总类黄酮的含量也能达到159.3～230.3mg,完全不逊蓝莓、桑葚这些以高多酚含量著称的...

水果界的维C天花板:含量78倍于橙子!可惜很多人不知道

刺梨的优势可不仅仅在于它的维生素C含量高,它所含的各种植物化学物质也很丰富,特别是黄酮类、多酚类和抗氧化酶,如黄酮醇、二氢黄酮、单宁、绿原酸、槲皮苷和鞣花酸以及超氧化物歧化酶等。同时,刺梨中三萜类化合物的含量十分突出。大家都知道,黄酮类和多酚类化合物有着非常强大的抗氧化能力,能够帮助清除自由基,...

水果界的维 C 天花板!维 C 含量是橙子的78倍!可惜很多人不知道

刺梨的优势可不仅仅在于它的维生素C含量高,它所含的各种植物化学物质也很丰富,特别是黄酮类、多酚类和抗氧化酶,如黄酮醇、二氢黄酮、单宁、绿原酸、槲皮苷和鞣花酸以及超氧化物歧化酶等。同时,刺梨中三萜类化合物的含量十分突出。大家都知道,黄酮类和多酚类化合物有着非常强大的抗氧化能力,能够帮助清除自由基...

为啥苹果不是优秀的减肥水果?哪些水果才是?

此外,苹果中含有的槲皮素(一种类黄酮物质)、儿茶酸和表儿茶酸,对心血管疾病有一定的预防作用。苹果也是钾很丰富的水果之一,对于高血压患者,每天一个苹果的摄入,对于平衡血压也是不错的选择。总而言之,苹果就是一种水果,和所有的天然食物一样,都自己的营养优势和短板,我们客观看待,不必给予过高期望,也没必要刻意...

它被称为“水果皇帝”,糖尿病人也能吃

常见水果的总黄酮含量一般只有3~36毫克/100克,有文献数据显示,莲雾果实黄酮类化合物的含量为6612毫克/100克(www.e993.com)2024年11月9日。并且,深红色和粉红色的莲雾还含有花色苷,这两种成分都具有较强的抗氧化能力,能帮我们身体抵抗慢性炎症,预防慢性疾病。3、热量低另外,莲雾的热量并不高,有数据显示只有40千卡/100克左右。而且莲雾还属于...

它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...

常见水果的总黄酮含量一般只有3~36毫克/100克,有文献数据显示,莲雾果实黄酮类化合物的含量为6612毫克/100克。并且,深红色和粉红色的莲雾还含有花色苷,这两种成分都具有较强的抗氧化能力,能帮我们身体抵抗慢性炎症,预防慢性疾病。3热量低另外,莲雾的热量并不高,有数据显示只有40千卡/100克左...

服用降压药的人,尽量少吃这种水果,有助于稳定血压

柑橘类水果,最常见的便是橘子、西柚、红柚等。柑橘类水果富含维生素C、类黄酮物质,可降低缺血性心脏病发病风险。但柑橘类水果,特别是西柚中,含有呋喃香豆素的物质,会与有些他汀类药物竞争CYP3A4酶,使他汀药的代谢被抑制而变慢。血液中他汀含量就会升高,导致他汀药的副作用增加。

哈佛大学新研究,这些蔬菜水果质量高,改善代谢健康,降低慢性病风险

营养素的摄入量分析最后,研究人员分析了与主要慢性疾病风险特别相关的营养素摄入量,分析发现,高代谢质量水果蔬菜摄入量较高的人营养摄入状况较好,包括从水果中摄入的钾、镁、β-胡萝卜素、类黄酮和膳食纤维较高,而糖分较低。早期研究表明,这些营养素有助于通过各种保护机制降低患慢性病的风险,包括抗氧化、抗炎特性...

以茶代水增加老年痴呆风险;优质蔬菜水果前5名已出炉;阿司匹林再添...

最后,研究人员分析了与主要慢性疾病风险特别相关的营养素摄入量,分析发现,高代谢质量水果蔬菜摄入量较高的人营养摄入状况较好,包括从水果中摄入的钾、镁、β-胡萝卜素、类黄酮和膳食纤维较高,而糖分较低。早期研究表明,这些营养素有助于通过各种保护机制降低患慢性病的风险,包括抗氧化、抗炎特性、降低血压等。