舌尖上的日本:错过可惜的春天美味

说到春天食材当然少不了「竹笋」(たけのこ)!随着科技进步与改良,许多蔬果一年之中都能吃到,不过竹笋可是真正「春季限定」!由于竹笋成长速度惊人,必须看准时机在刚冒出头时就摘下。而且采收之后会慢慢产生苦味、流失美味,所以能吃到的季节很短。日本春天从南至北气温慢慢回升,而除了「樱花前缐」之外,竟然还有所谓...

最适合春天吃的蔬菜,好处竟然有这么多!

推荐大家在春天多多吃荠菜,原因当然不只是因为它是应季蔬菜,还有一个很重要的原因——荠菜的钙含量在蔬菜中真算得上名列前茅,甚至不逊于牛奶。我们可以看一下这个对比:种类钙含量(mg/100g)荠菜294芥菜(新鲜)230苋菜(绿)187茴香154油菜148芥蓝128香菜101菠菜66油麦菜60西蓝花50...

农药超标、口感差、没营养,反季蔬菜安不安全?到底能不能吃?

地下有温泉的地方,冬季地面温度显著高于周围地区,甜瓜们以为春天到了,纷纷发芽生长、结出果实。(宋人《秋瓜图》,台北故宫博物院藏)西汉的皇家菜园——太官园,为了让皇帝在冬天也能吃到新鲜蔬菜,特意在菜地里盖起了房子,在房子里种上葱、韭等,并日夜不停地烧着不起焰的炭火,把房里烘得暖暖的。代王祯的《农...

春天使劲吃,一去湿气、二益肝明目、三清热,当季鲜嫩,别不懂吃

阳春三月,清明前后气温变热,降雨也增多了,这个季节非常适合植被的生长,很多野菜都是鲜嫩的时候,适合春天吃的野菜也有很多,除了大家常见的荠菜、香椿、春笋等等之外,还有一种野菜也是春天三月不可错过的,那就是积雪草,我们当地人也叫它“雷公根”。积雪草自带清香,用来榨汁喝口感清新爽口解油腻,热天喝还能清热解暑降火...

春天抓住补钙“黄金期” 这些蔬菜是“好帮手”

每100克牛奶含有107毫克钙,是含钙量比较高的食物,也是重要的钙来源。以下这两种蔬菜,比牛奶的钙含量还高,春天可以常吃。1.荠菜每100克荠菜含有294毫克钙,是100克牛奶钙含量的近3倍。2.油菜薹每100克油菜薹含有156毫克钙。虽然荠菜、油菜薹钙的吸收率不如牛奶,但蔬菜作为平衡膳食不可或缺的重要部分,如...

三月种什么蔬菜有哪些

下面,我们将按照类别列举一些适合于三月份栽植的蔬菜,并简述其栽培要点:1.茄果类:包括茄子、番茄、菜椒等(www.e993.com)2024年11月9日。这类植物喜欢温暖湿润的环境,所以早春时节应待土壤温度回升至至少15°C后再行种植。同时需要注意的是,它们对光照需求较多,宜选择向阳地带培育并提供支架支撑。

春天补钙正当时!这两种蔬菜要多吃

春天补钙正当时!这两种蔬菜要多吃春季是补钙的“黄金期”哪些蔬菜含钙量较高?补钙的3个“好帮手”是什么?一起来学习↓↓↓制图:孙诗佳编辑:文茜婷资料:CCTV生活圈*转载请注明来自上海杨浦官方微信

春天尽量少吃这几种蔬菜,菜贩子自己都不吃

春天一到,蔬菜成熟,人们纷纷想品尝嫩鲜的蔬菜。然而,蔬菜并非都是“好蔬菜”,有些可能潜在伤害。春天的这2种菜,可能是潜在的“伤身凶手”1.蕨菜蕨菜是古老且常见的春季野菜。虽然它的嫩茎适合凉拌,但长期食用可能有危害。《饮膳正要》:“蕨菜,味苦,寒,有毒。动气发病,不可多食。”...

裙带菜 春天收获的“海中蔬菜”

裙带菜春天收获的“海中蔬菜”来源:大连日报文·大连新闻传媒集团记者祝福图·大连新闻传媒集团记者王华大连海鲜中,有一种海味十足的“小菜”:裙带菜。老大连人叫它“海芥菜”,日本则称之为“长寿菜”,据说营养价值可媲美海参、鲍鱼。每年的2月至4月,旅顺口区铁山街道柏岚子海域周边都是一派收割加工裙带菜...

春天草莓季又来啦!多吃草莓的理由一个就够了

一般成年人每天维生素C的推荐需要量为75毫克,一天吃上几颗草莓,就可以满足机体对维生素C的需要了。所以说起春天建议多吃草莓的理由,仅维生素C多这一条就够了。维生素C的作用多多,除防治坏血病,软化和保护血管,改善血液循环,提高机体免疫力外,还能促进铁吸收,可有助于预防贫血。