上海米其林摘星 | 性价比最高的本帮菜馆人和馆

对了,还有一道菜很好玩,叫做舍得。和醉蟹一个价,却是一盘青菜。后来琢磨一下明白了,因为只选了菜心最嫩的部分,因此入口是软糯清甜。总结来看,这顿饭倒是不太踩雷,比之前吃的兰心体验要好。但讲真心话上海本帮菜和杭帮菜有点相似,都是浓油赤酱甜口,吃到最后就很会腻。而且不同餐厅的菜色差别比较小,...

这条小破街,让我看到了真正的上海

门一打开,四五张小台子,螺蛳壳里做道场,这才是进贤路本帮菜的真相。兰心餐厅的经历最典型。1987年,老板娘唐阿婆把自家一楼腾出来,开了这爿家庭餐厅,一开就是30多年。经典的本帮浓油赤酱,红烧肉、响油鳝丝、酱爆猪肝等都是上海人最熟悉的请客菜。兰心也是进贤路上等位最“疯狂”的一家,门口满是慕名而来...

【乐游】《繁花》带动全网花式打卡,美食、地标、展览……总有一款...

进贤路是玲子夜东京小饭店所在地,这里曾经是叱咤风云的美食街,老字号本帮菜馆海金滋、兰心、茂隆的生意个个红火。如今的进贤路没有以往的浮躁,更多的是静谧和烟火气。短短几百米上,有市井的弄堂、破旧的街面房子,也有潮人汇聚的服饰店、洋餐厅,在这里能体会到纯正的弄堂生活。打卡地标繁花BlossomsShanghai影...

老上海情节的兰心餐厅

2017年,瑞芳在长宁路88号KIN88广场,用蘭心餐厅与兰心餐厅在品牌上做了个连贯升级。瑞芳说:兰心毕竟是老餐厅,有许多客人还是需欢过去的老调调,很多出国多年年的老客人就是指定进贤路老店,吃着老上海菜,干烧鲳鱼,感受着老上海情节。比如中国一线明星几乎都光顾过我们进贤路老店,他们喜欢与众不同的老强调。31年...

寻找最正宗的本帮菜,全吃过算你厉害!

推荐菜式:葱烤大排、蟹粉蛋、酱鸭、腐乳空心菜茂隆餐厅茂隆,就像“身边的亲人”,天天看“会烦”,一段时间不见“又会想”。茂隆做的都是“正宗的本帮口味”,不看菜单就能点出“老三样”,红烧肉、酱鸭、油爆虾个个“浓油酱翅”,“很有家里的味道”。就算价格“小贵”,老板阿婆“很凶”也认了。

魔都人气最高的30家本帮江浙菜 口感淡雅爽口

雅科精致时尚的空中花园餐厅位于大光明影院三楼的雅科餐厅经营地道的本帮菜料理,可谓是透着浓浓老上海风情的洋气范儿(www.e993.com)2024年11月4日。最大的亮点莫过于可以俯瞰整个人民公园的屋顶花园,精致的玻璃花房到了晚上更是风景怡人,室内大堂明亮的落地玻璃窗也让人心胸开阔畅快。这里的服务态度好的惊人,让人有一种被配备了一位管家的贴心感觉...

「寻味中华」葱烤大排:上海人记忆中的老味道

蘭心餐厅的前身兰心餐厅，是30多年前开在进贤路上的一家小餐馆，这条充满20世纪30年代老上海风情的街道，浓缩了不少上海人记忆中的老味道。餐厅创始人郑瑞芳的妈妈每天早上自己买菜，研究菜品配方，做出地道的本帮菜广受青睐。走进蘭心餐厅，整家店只有7张桌子，朴实的装修中透着市井生活气。“这里代表了最经典的...

上海女人才知道的隐世去处——进博“分会场”,魔都不能错过的15个...

这里是探索武康大楼的最佳位置,老麦咖啡馆。十多年的老店,在经历了搬迁后,回归上海武康大楼,来杯咖啡,细细品味出自青年邬达克之手的武康大楼。9弄堂菜的上海宛平路白家餐厅这家弄堂里的餐厅已经有38年历史了,对于上海这座城市来说已是百年老店。包间里的家具、吊灯、桌椅都有浓浓的老上海情结。最经典的三道...

北京与上海的十家小餐馆:美食里的人间烟火

店面是自己家住房,请几个厨子与服务员,在风味上当然因地制宜,就做上海人自己爱吃的本帮菜。进贤路上的茂隆餐厅和兰心餐厅、宛平路白家餐厅、富民路保罗酒家等,都是这样,起步阶段颇为相似,只不过后来的命运因人而异。有些已经关店,仍在营业的,则为上海人念旧提供一个安放情绪的空间。

王传君:吃上海私房菜 钻地下商铺(图)

有本日本时尚杂志,更是把“兰心”评为“上海本帮菜的头块招牌”,把老板夫妇奉为“中华料理界的权威人士”。这里的每个菜都甜甜的,“真正是上海菜的浓油赤酱”。要说兰心餐厅的经典菜式,什么本帮香香辣辣的干烧鲳鱼,甜甜鲜鲜的油爆虾,浓稠咸香的酱鸭统统都是这里的老客人耳熟能详的菜色,不过最值得人称道的...