把论文写在大地上丨葡萄酿美酒 耕土亦耕心

新华社西安9月22日电（记者邵瑞、姚友明）在陕西杨凌，西北农林科技大学葡萄酒学院一楼的酿酒区，学生廖渝正在和同学做实验。学院院长刘树文走了进来，准备给学生点拨实验中的关键步骤，同时向学生介绍身边一位风度翩翩的中年人：“你们认不认识他？他是咱们的副校长房玉林，也是葡萄酒学院的前任院长。”西北农林科技...

贺兰山下放飞“紫色梦想”——宁夏葡萄酒产业酿新香

经过40年的发展，宁夏贺兰山东麓已成为全国最大的集中连片酿酒葡萄产区，200多家风格各异的酒庄如串珠般点缀其间。自2021年国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区落户宁夏以来，一场以酒文旅深度融合为牵引的创新裂变正在悄然进行。以改革发力，助推融合发展。夏木酒庄几公里开外的一片砂石荒滩上，我国目前规模最大的...

贺兰山东麓:以宁夏风土,酿世界顶级葡萄酒

2023年,全区新增酿酒葡萄种植和开发面积1.9万亩,总面积达到60.2万亩,低质低效园改造4万亩;生产葡萄酒达到1.4亿瓶,综合产值达到401.6亿元。2023年,成功举办的第三届中国(宁夏)国际葡萄酒文化旅游博览会上,共签订融资、投资、销售类项目协议224个、金额307.2亿元。“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值达320.22亿元,上升至全...

国产葡萄酒:东方韵味,世界品质

从葡萄的采摘、压榨、发酵到陈酿等每一个环节,都严格把控质量关,力求生产出最高品质的葡萄酒。同时,国内酒庄还注重技术创新,不断探索新的酿造技术和设备。例如采用温控发酵技术精确控制发酵过程中的温度,以确保葡萄酒的口感和风味;运用先进的过滤和澄清技术提高葡萄酒的清澈度和稳定性。这些技术创新为国产葡萄酒的品...

被赞“世界葡萄酒之乡”!欧洲旅行目的地top1,这个殿堂级酒城太有...

翘首以盼,上周巴黎奥运会开始倒计时100天!今年最热门的海外旅行目的地,法国一定榜上有名。当全世界的目光聚焦于这座历史悠久的“光之城”时,位于法国西南部的波尔多似乎总是显得低调而内敛。图:波尔多在世界葡萄酒版图上,法国80%的葡萄酒产量来源于波尔多产区,这里被誉为全世界优质葡萄酒的最大产区。

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橡木桶:波本桶、蒙古栎桶、雪莉桶、红酒桶核心产品:青岛单一麦芽威士忌圣堡乐威士忌有限公司山东省烟台市牟平区投产时间:2013年所属公司:烟台吉斯波尔酿酒有限公司设备:20吨大型麦芽发酵罐60个,共6组全铜壶式蒸馏釜,每组容量1吨橡木桶:自主研发「东方雕堡橡木桶」,蒙栎木雕堡橡木桶占65%,雕堡波尔桶...

建庄5年就拿下3个满分,这家西班牙酒庄什么来头?

浅-中等柠檬黄,混浊未过滤的风格。初闻是冷峻的香气,伴随烟熏矿物质和淡淡的烤面包,果味以白桃、黄苹果、梨等组合,仔细嗅闻还能发现勃艮第优秀白葡萄酒常见的芝麻香。入口高酸,总体精致、小而美的样子,具有清晰的果味白桃,风味集中,有明显甘甜的口感,余味有话梅干、柠檬和淡淡盐津的奶香。余味中等偏长,十分具有陈...

酒的酿造历史、分类和品评

酒的生产方法通常有三种:发酵,蒸馏,配制。生产出来的酒也称为发酵酒,蒸馏酒和配制酒。⑴发酵酒:又称为非蒸馏酒。指用制造原料通常是谷物与水果汁直接放入容器中,加入酵母发酵而酿制成的酒液。在生产过程中不经过蒸馏便形成了最终产品。常用的发酵酒有:葡萄酒,啤酒,水果酒,黄酒,米酒和其他果子酒等。

百年设拉子酿葡萄酒新宠藤塔堡领衔“澳洲味道”

原标题:百年设拉子酿葡萄酒新宠藤塔堡领衔“澳洲味道”在世界葡萄酒界,现在最时尚的语言就是谈论“风土”,因为它赋予了葡萄酒独一无二的个性。这方面法国波尔多拥有绝对发言权。但随着新世界几大葡萄酒产区的崛起,对于独特的风土条件和葡萄品种的选择也更加丰富多彩。就澳大利亚来说,最负盛名也是最重要的葡萄酒产区...

葡萄新吃法,教你酿葡萄酒 方法简单粗暴,封坛20天就可以吃了

股价上涨难掩行业低迷困局,中国葡萄酒复苏仍是场长跑10月10日15:18|第一财经长跑光大期货:10月9日农产品日报10月9日09:38|市场资讯产经农产品期货《炉石传说》半个月内第4次道歉:异常已经解决,两周内发放新补偿10月10日16:48|新浪科技游戏评测炉石传说炉石油价还会继续涨吗?10月9日10:11...