外婆家、绿茶、新白鹿……杭帮菜三巨头齐聚之江了!哪家的糖里脊更...
说到好吃的杭帮菜,大家一定都有心目中的TOP1,外婆家、新白鹿、绿茶这些不一定是大家觉得最好吃的,但他们的餐饮品牌化、连锁化、标准化无疑是成功的,相信大部分杭州人也都吃过这几家店。作为杭帮菜多年的连锁品牌,杭帮菜三巨头各家都有各家的特色与美食传奇。新白鹿,开业26年,1998年,新白鹿的前身“白鹿面馆...
杭州好吃的白斩鸡,5家。
叼嘴儿·地道杭帮菜地址:上城区虎玉路36-6号。价格:78元这家店,我吃的不是白斩鸡,但同样有一道极其鲜亮的鸡——花雕蒸小笨鸡。用了萧山小公鸡,蒸之前先用大量的盐给鸡肉腌制半小时,更入味。后用火腿丝、香菇食材蒸。这样蒸出来的鸡汤,鲜亮,不油腻,味道也丰富。花雕酒沁入鸡肉里,回味有一丝酒香。
杭帮菜小馆,已经能吃出黑珍珠价格
杭州的八卦新村,是杭帮私房菜发展的沃土。短短的一条小街,能坚持开上几年的几乎都是好吃的。从德明到金仲帮,从方家厨房到陈家饭店再到八鲜够嗨,每家生意都很火爆。这样高密度集中的社区私房菜馆,在杭州并不多见。这次去的是茗尚小厨,店铺不大,走进去也是明档点菜。但菜价着实不便宜。招牌的脆皮大肠78一...
真美味打败假高分?在杭州越来越多人开始追捧“3.5分饭店”
比如像屏风街上的迎乐饭店,还有建国南路的袁胖私房菜,他们做的都是老客生意,如今饭店每天都有几十乃至上百位的食客,他们之中,大多都是在附近生活或上班的回头客,或者是“口口相传”推荐过来的。“点评软件我没有关注过,我们主要接待杭州本地的老客,做回头生意。”开了7年多的袁胖私房菜老板虞先生说,自己这家...
杭城探店123 | 西湖边18年杭帮菜老馆子与那道菜梗炒猪肝
这道汤开始就不算是杭州菜。菲乐比较好的一点是选择很多,但也不杂,想吃的不管小龙虾还是辣鱼头都能吃到,这次有各地的朋友来吃,表示都能吃得惯。干锅鱼头,辣度刚好,鱼头切薄片,基本都泡在汤汁里,鱼肉鲜美。回味鸡杂,绵软的鸡肝、很爽滑的鸡心连同泡椒吃入口中,也挺下饭的。
杭州缺少好吃的烧烤,是因为房租贵?网友吵翻
城站附近一家人均七八十元的杭帮菜经营多年,近日来老板却收到不少食客的吐槽,原因是他们的拿手菜西湖醋鱼,从一盘78元涨到了118元(www.e993.com)2024年9月22日。对此,老板也有苦水要倒:“我也没办法,今年我房租涨了30%,实在是成本高了太多。”这位老板直言,相比房租和人工,有些食材的成本可以忽略不计。
这一口春天不香吗?春笋跌出冬笋价,接下来更便宜,你家腌笃鲜用的什么
腌笃鲜本是徽州名菜,当年安徽人胡雪岩在杭州经商,因为喜欢吃火腿,在招待客人时,把腌笃鲜的腊肉改成火腿,把冬笋换成春笋,成就了杭帮菜版的腌笃鲜。小时新闻记者的一位北方朋友,曾经误把春笋认成了茭白,可见北方朋友对笋的认知,还是需要我们南方人来大力科普。春笋冬笋同台竞技的时候,你家的腌笃鲜用春笋做,还是...
浙江临海百余种美食,小马最喜欢这5个小吃,关键便宜旅行中必尝
一说到浙江的美食,相信大家第一时间想到的就是杭帮菜,再或者是小笼包,臭豆腐之类的网红小吃。但其实在浙江省内还藏着一个更为小众的美食之城,同样值得旅行者为了美食说走就走,这座城市就是临海。由于地处浙江东南沿海地区的临海,凭借着独特的地理优势让这里看起来就物产丰富,加上当地的巧手创造出了众多丰富的...
中国餐厅周开启,好吃的餐厅我都已经帮你拔草啦
一餐感受下来,这份菜单是杭帮菜跟国宴的完美结合,如果请人吃饭应该会十分的有面子。嬉游君目前看起来,钓鱼台的双休日午餐基本是被约完了,但是晚餐倒是还有一些。如果你正好有宴请朋友的打算,不妨考虑一下。贝尼尼艺术空间(意大利菜,中餐138、晚餐278)...
杭帮菜:从明星宝座坠落?
杭菜馆在上海斗智斗勇由部分外地杭菜馆的关门,让人不由开始关注外地杭菜馆的整体情况。有人说杭帮菜在上海全军覆没,实际上并非如此,杭帮菜在上海仍然占有一席之地。标榜杭帮菜特色的谢小义美食城是一家中等规模的杭菜馆,坐落在上海西郊漕宝路七宝镇,是紧跟着江南村、张生记等店进沪的,已经开了好多年了。