外婆家、绿茶、新白鹿……杭帮菜三巨头齐聚之江了!哪家的糖里脊更...
说到好吃的杭帮菜,大家一定都有心目中的TOP1,外婆家、新白鹿、绿茶这些不一定是大家觉得最好吃的,但他们的餐饮品牌化、连锁化、标准化无疑是成功的,相信大部分杭州人也都吃过这几家店。作为杭帮菜多年的连锁品牌,杭帮菜三巨头各家都有各家的特色与美食传奇。新白鹿,开业26年,1998年,新白鹿的前身“白鹿面馆...
我在西湖边的巷子里,吃到一家便宜又好吃的小馆。
两个老杭帮菜——香干肉丝和糖排,外加一条鲈鱼,是老板娘推荐的招牌。糖排很鲜亮。外皮酥脆,面衣不厚,调味偏酸,能吃的出放了番茄酱。菜端上来,赤红的排骨配上青花瓷圆盘,卖相出乎意料的精致。糖排必须趁热吃。夹起一块送进嘴里,外壳微微焦香,骨肉触齿分离,肉也不柴,品质不错。这样一份糖醋排骨,赢...
【吃在大连】又好吃还便宜,一秒穿越到西湖吃地道杭帮菜
老杭州酥鱼没想到超级好吃,外边酥酥的里面还有汁水,打开网易新闻查看精彩图片有一丝丝的甜味,南宋定胜糕颜值还是挺高的就是一口下去木有吃到豆沙馅,里面的馅料太少啦,吃起来反倒没有什么味道就像糯米糕。性价比还是挺高的。地址:大连市西岗区恒隆广场六楼感谢@水瓶座and双鱼座分享“不评也不赞,瘦...
烹饪大师胡忠英:用五十年光阴,磨杭帮菜一剑
中国杭帮菜博物馆,图片来源:sina“在我看来,杭帮菜更像是一幅素描画,它不像川菜那样浓墨重彩,而是清新淡雅,能兼收很多其他菜系优秀的地方,后人可以不断地给它做注解和补充。”也正基于此,他提出的“迷宗菜”概念,更透露着浓浓的时代气息。所谓迷宗,即为无宗无派。保留杭帮菜的底层基因,广泛吸取其他菜系的...
人均47,却年赚3.5亿,萨莉亚凭什么?
另一个容易被忽视的事实是,对于某个地区特别是“打工之城”的美食,要形成较为统一的“好吃”的印象,不是一件容易的事。浙江日报旗下媒体“涌金楼”提到,浙江菜是中国八大菜系之一,光菜系流派就有杭帮菜、甬菜、越菜和瓯菜,如今台州菜、衢州菜、湖州菜、金华菜等流派也逐渐崛起,看起来根本不算“荒”,但其...
吐血整理!银川49家老馆子招牌菜!够你吃1年!
富宁街杭帮菜|浙菜里的老味道来源:大众点评@逛吃逛吃地址:人均:67/人推荐:东坡肉、烧黄鱼、杭三鲜21.YINCHUAN·姐妹辣糊糊|宁夏特色来源:大众点评@臭臭的猫猫地址:人均:33/人推荐:辣糊糊、牛筋面、麻辣米线22.YINCHUAN·有坤烤肉|银川烤肉店人气王...
吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略
闫府私房菜(恒隆广场店)2、四季明湖(大明湖店):以鲁、粤菜为主体,倡导融合与创新,兼汇鲁、粤、川、湘、杭帮菜系及西餐之精华,明湖烤鸭、至尊牛首、深井烧鹅、焗锅南瓜、孔府煎包、莲藕水饺等特色菜品让人回味无穷。四季明湖(明湖楼)3、城南往事风味主题餐厅(银座新天地店):...