北京延庆山村“老老人”从“吃饭难”到餐餐不重样

农村地区一直是北京市养老服务体系建设工作的难点和短板，吃饭难更是农村老人尤其是“老老人”的急难愁盼问题。珍珠泉乡位于延庆区东北部山区，位置偏远，60岁以上老年人占常住人口的47%，老龄化形势严峻。为了解决老年人普遍存在的吃饭难题，珍珠泉乡探索“中央厨房+志愿服务+助餐网点”模式，按照每餐“一荤一素一...

《为国选士》:一百余年前的北京大学|京华物语

两毛以上一顿是极贵族的吃法,大概是在沙滩第一流的馆子,福和居之类,吃到两菜一汤,而菜还是时鲜,才会如此。普通客饭一荤菜(如北大的特菜“张先生豆腐”之类)一汤,花卷米饭管够,卖一毛五至一毛八,已经比今日八百元一月的饭强了,如果吃面食,更便宜。水饺四分钱十个,一毛二足够。馅饼十个八分钱,又多油,又...

在北京,巨好吃的55样!

糖油饼儿糖油饼堪称北京人民的早点之光先紧着糖多的深色地带吃,剩下不甜的地方就着豆腐脑再吃饺子北京人对饺子的喜爱溢于言表从年初到年尾,一年到头都离不开饺子韭菜跟茴香这两种馅儿也是北京人的最爱但是饺子还得是家里包得香一口饺子一口腊八蒜,舒坦!包子韭菜盒子炸咯吱馄饨北京的馄饨从...

为什么北京的东西那么难吃?

在北京,想吃美食,还得去“外地”,有人戏谑道:“北京美食推荐首都机场,最快三小时到广州”。美食荒漠的名声,也不是现在才起来的。早在民国,周作人就吐槽过:“北京真是枉为两朝国都,连一些细点心都做不出来,未免丢人。甚至不曾知道有什么特殊的有滋味的东西”。周作人大概心想:我一个南方人,哪在食物上受过...

吃完北京 6 家四川豆花饭,没有「最正宗」一说

「豆花饭基本是必点。爱吃凉菜就再点一份凉菜、喜欢炒菜的就点炒菜,一餐人均消费50元左右吧,每个月的毛利在20万上下。」不过,这远未达到李林春的心理预期。在北京做豆花饭,房租、人工成本不比老家,处处都贵。好在北京人多,来自四面八方,店铺又在距离阜通地铁站不到5米的黄金位置。工作日的时候,上班...

28.8吃饱,50块吃好,我在北京吃“穷鬼自助”

今天吃什么?面条体验餐厅:建国饭店咖啡厅花费:28.8元饱腹指数:★★★☆美味指数:★★★☆☆就餐舒适度:★★★性价比:★★★☆☆“19.9建国饭店吃个够”,看到这个标题,作为穷鬼吃货的我很难不心动(www.e993.com)2024年11月10日。如果不是亲测,在北京国贸扎根多年的打工人很难相信,建国饭店——那家坐镇东长安街,门口旗帜飘扬、...

鞭杆红、老来黑、白不老,老口味里的北京年味儿

据他考证，刘姥姥进大观园时吃的“茄鲞”，是用产自丰台区菜户营的七叶茄烹制的。据文献资料记载，菜户营在清朝乾隆时期，便是京城一众达官贵人的蔬菜供应地，其中产的七叶茄，是老北京名菜“烧茄子”和“煮咸茄”的最佳食材。北京老来黑茄子是地方老品种，人们根据叶片的结果期和成熟期，又细分为六叶茄、七叶...

14块吃到撑的“山东萨莉亚”开进北京,打工人直呼快餐菩萨?

但济南网友说,北京人民你们先别激动,因为时间久了你们才会知道超意兴的镇店之宝既不是把子肉,也不是现炒,而是那碗免费的玉米糊糊。人送江湖别名“意式玉米浓汤”,老济南叫“黏住”,不同于大学食堂里清澈程度堪比清水的蛋花汤,“超意兴的黏住又热又浓,吃完饭来一碗是本地人结束这一餐的仪式。”...

老北京人默默遵守的规矩还有哪些?

吃饭时,一只手拿筷子,一只手要扶碗桌上的菜,每盘只能夹三筷子从饭桌上下来就没有再回去的道理了喝茶的规矩一壶茉莉花,两个哥们儿能够坐在院儿门口天南海北的聊,这或许是每个人北京爷们最喜欢的生活状态了。其实咱北京人喝茶,也有这么一些个讲究,听我给您聊聊。

一个学哲学的,成了全网最敢说的美食博主

你知道采用生酮饮食、戒断碳水时,最痛苦的是什么?那就是每天吃饭得花很多钱,因为你不能吃便宜的面,你得吃肉,肉跟面可不是一个价格。前阵子,我看到一句蛮有意思的话,是王阳明的学生、泰州学派创始人王艮说的。他说:“百姓日用即道。”意思是,老百姓每天生活所需的就是道。比如,哪怕是一碗寻常米饭,要煮得...