餐饮进入平价时代,中国将迎来新的麦当劳和萨莉亚?

萨莉亚的经营中有一个容易被忽视的细节，它在定价时，为了消除消费者在点菜时的不确定性，实现整体性价比，同类菜品中最便宜和最贵的菜的价格相差不超过2倍。即便是刚毕业的大学生，在点菜时也可以拍着胸脯说：“今天我请客，菜单上的菜随便点！”萨莉亚菜单/图源萨莉亚官网这不是性价比，而是进阶到了质价比。...

快餐领域会出现更健康的麦当劳吗? | 对谈超级碗

高松:我们认为竞争还是来自传统快餐,比如麦当劳和老乡鸡。用户也会在点菜的时候通过搭配和选择,尽量让自己吃得健康一些。黄海:lululemon定义自己的目标消费者是Supergirls,你们会有这个画像吗?高松:我可以分享一些有意思的数据。之前我会觉得我们的消费者画像是和lululemon差不多的,女性偏多,多数是白领,然后收...

人均3000的米其林,被中产吃成了「沙县小吃」

可真正的显摆,是打开广角镜头,拉高整张餐桌的规模,让最远处的盘子看起来像是城市的天际线;是把点结账单藏着掖着,用手指按在结账的数字上,就好像故意藏起一位数字。而“穷吃大师”们,光明正大,恨不得手把手教你,哪道菜好吃,怎么点省钱,然后把账单举到你眼前叫你学。与其叫虚荣,不如叫祛魅。如果能薅海...

探访「米村拌饭」上海首店:店员超10人、客单价30-50元

桌上贴的点菜二维码强调“储值返现”,具体开业活动有:存200送20,存300送40,存500送80。纸质宣传页正面是菜单,左边介绍了两大招牌菜、3种拌饭、3种小吃和儿童餐,最突出的是石锅拌饭和安格斯肥牛锅。右边是9种铁板石锅料理和4种炖锅、汤。除罐装饮料的菜品SKU在18种左右,价格从22元到30元不等。单点石锅后还...

“头铁”的麦当劳决定逆势涨价

有一点需要注意,尽管麦当劳与肯德基在全球范围内周旋多年,但实际上,麦当劳的价格要比肯德基便宜不少。窄门餐饮数据显示,肯德基客单价要贵出麦当劳七块钱,有关问卷调查也曾表示,一半以上的肯德基党单次消费超过40元,麦门信徒不足四分之一。此外,麦当劳客单价为27.88元,肯德基客单价为34.36元,汉堡王人均消费为30.74元...

“伪装”成德克士的肯德基,要把麦当劳逼疯了

去年夏天的一场“汉堡免费领”就是这样,麦当劳餐厅直接被挤爆,很多人花了钱等一两个小时领到餐才能得一个汉堡(www.e993.com)2024年11月17日。麦当劳直接被骂上知乎热搜。而且不知道为什么,这两家“洋”快餐没完没了地自嗨搞“中餐”。肯德基搞了热干面、大饭团,还整出一套“开封菜”的螺蛳粉。

麦当劳上线夜市?麦当劳的洋鸡架能抓住中国人的胃吗?

第三,麦当劳的夜宵能抓住中国人的胃吗?如果我们说夜市经济和夜宵品类是麦当劳做夜市的基础的话,当前麦当劳的优势也其实同样比较明显:一是麦当劳这些年一直在努力做数字化,无论是APP的直接点菜,还是在微信、支付宝等支付工具上上线小程序,再或者和阿里巴巴合作进行全面的数字化转型,当前的麦当劳已经在数字化发展的道路...

这些废弃的麦当劳餐厅,藏着你不知道的秘密

店内种种被加以未来滤镜的细节唬得孩子们心痒痒。触摸屏点菜、机器人(13.210,-0.13,-0.97%)服务,同时还有星状薯条供应——颇有些《回到未来》的古早气质。但好景不长。仅仅三年时间,威震天就被未知的市场前景打败。速食界大哥大麦当劳相当迅速地便将这好地方盘了下来。

留学生在麦当劳要了一根吸管,结果竟被店员当成了变态……

怎么还有?!你怎么跟当年的雅思口语考官一样,问问问,这么多问题的吗?什么sauce啊,我都不认识,就那个tomatosauce。店员悠悠来一句,youmeanketchup(番茄酱)?这个正餐吧,太复杂,我们去吃麦当劳,总不会错了吧。未必!可能要个吸管都会被人当变态......

[FUN来了]麦当劳改名金拱门 一听就是算过八字的

M记叫金拱门,那3M是不是可以改叫六扇门卡帕最开始叫背靠背,你们年轻人恐怕都没听过吧?KFC:你大爷还是你大爷麦当劳改名金拱门之后,肯德基改名你大爷,以后别人问你去哪吃饭,你说我要去你大爷!麦当劳都改名叫金拱门了,期待有一天必胜客改名叫小红帽,星巴克叫绿女鱼。