唐山河鲀+唐山鸿宴!打造冀东沿海菜品牌效应!

她说:“冀东沿海菜是河北菜系的三大主流之一。唐山鸿宴饭庄是冀东沿海菜系的一颗耀眼明珠,是冀东沿海菜的杰出代表。87年的传承凝聚着历代鸿宴人的辛勤汗水和智慧结晶,凝聚着历代鸿宴人对技术的精益求精,唐山鸿宴饭庄为河北乃至全国餐饮行业树立了一面光辉的旗帜。”作为此次烹饪技艺邀请赛的发起者和承办者,唐山鸿宴...

河北十大名菜美食探秘,你都吃过吗?

保定锅包肘子,这道传统名菜以其独特的烹饪工艺和口感而广受好评。肘子经过精心烹制,外皮酥脆,内馅嫩滑多汁。搭配上适量的调料食用,更是美味无穷。无论是作为主食还是小吃,都是不错的选择。七、李鸿章烩菜:味道鲜美,营养丰富李鸿章烩菜,这道源自安徽、在河北也广为流传的经典名菜,以其丰富的食材和鲜美的口感而...

河北美食又双叒上央视啦……

保定名菜“抓炒鱼”“抓炒鱼”,外形似虎抱头,酸甜香酥,老少皆宜。所谓“虎抱头”就是老虎前肢压在颌下,蓄势待发,扑击前一瞬间的动作,其形如同抱头一般,极具气势。为了做出最地道的“抓炒鱼”,在节目里名厨张宝成还特意把76岁的师爷请到现场。切鱼里七外八,挂浆手势讲究,无论鱼的个头大小,挂浆结束时...

红红火火过大年|年味儿“食”足!这份河北美食清单请收好

由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜御府椿鱼、阿玛尊肉等八种菜组成不仅色香味俱全而且体现了满族文化的深厚内涵满族八大碗。源于承德文旅微信公众号张家口蔚县糖麻叶是专属蔚县人的幸福早餐一个刚出锅热乎乎的糖麻叶配上一碗豆浆或者是八宝粥味道香爆蔚县糖麻叶。源...

唐山市曹妃甸区举行特色旅游餐饮名店、特色旅游名菜及河豚美食...

曹妃甸素有“北方江南、鱼米之乡”的美誉,富饶的物产造就了曹妃甸独具特色的餐饮文化,逐渐形成了以当地盛产的海淡水鱼、虾、蟹、贝为主要食材,具有鲜明地域特色的烹饪技法的菜品菜系。河豚,成为此次大赛上当仁不让的食材主角。曹妃甸是中国较早养殖红鳍东方鲀的地方,养殖面积达到1.9万亩,年产河豚1150吨,80%以上远销...

唐山最出名的7道名菜,特色京东风味菜谱,咸香酥烂,看完都饿了

唐山菜属于冀菜系,而冀菜又分为三大流派,分别是以张家口和承德为代表的京北风味菜,以唐山和秦皇岛为代表的京东风味菜和以保定、石家庄等为代表的京南风味菜,而唐山所代表的就是京东风味菜(www.e993.com)2024年11月7日。今天瘦猴就和大家一起来盘点一下唐山最有名的7道名菜,咸香酥烂,每道菜都是唐山人的心头爱,看完了我感觉肚子都饿了,看看...

崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿

文化典故:产于唐山市迁西一带的板栗,肉质细腻、软糯甘甜、营养丰富,是河北省传统特色农产品,已有2000多年的栽培历史,在很多古籍上都有记载。“板栗鸡翅”这道菜是鸿宴厨师在京东传统名菜“栗子鸡”的基础上改良而成的。由于在上世纪八十年代后期,市场出现了冷链分割鸡的供应,故此,将原来用全鸡的鸡块改为用鸡翅中...

河北唐山十大名菜:芦花鸡上榜,第一名不仅美味营养也十分丰富

海参扒肘子本来是到鲁菜,但是被引入了唐山,在唐山发扬光大。因为主料是肘子和海参,所以这道菜的营养价值很丰富,适量的食用能补充体力,提高免疫力,荣登唐山十大名菜榜单的榜首。2.酱汁瓦块鱼酱汁瓦块鱼算是一道药食同源的菜,里面的鱼选用的是青鱼,有养胃健脾的功效,还能去水肿,需要补虚养身的人可以多吃。

唐山最有名的六大特色美食,都是本地人的心头爱,看看你都吃过吗

酱汁瓦块鱼是一道河北省唐山地区的特色名菜,鲜香入味,真是好吃又大补啊,你吃上一次,就爱上它,做法讲究,先把鱼炸的外酥里嫩,然后浇上事先准备好酸甜的汁,整道菜酸甜开胃,毫无一点油腻感,如果你爱吃鱼,小编我强烈推荐哦。以上就是小编分享唐山最有名的六大特色美食,都是本地人的心头爱,看看你都吃过吗?记得...

馋到你流口水!河北10道名菜上榜“中国菜”名录

锅包肘子是保定地区的传统名菜。外焦里嫩,香酥可口,香而不腻,便于携带,如配上大葱、面酱吃,更是别有风味。这道菜已有140年的历史。因此菜有美容养颜的功效,传入宫廷后倍受青睐,深得慈禧太后喜欢。>>滋补羊脖羊脖肉肉质细嫩,几乎没有脂肪层,且味道鲜美。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草...