作为湖南人,连湖南的“十大名菜”都不知道,是不是有点尴尬?
临武鸭的形态美观,通常整只或切块装盘,其口味醇厚,既有鸭肉的鲜美,又有秘制卤料的香辣,还带有轻微的果木烟熏香气,多层次的口感让人回味无穷。9:花菇无黄蛋。这道菜出自湖南,是一道融合了湖南本土食材与精湛烹饪技艺的佳肴。据传,这道菜的灵感来源于对传统食材的创新运用,旨在展现湖南菜系中对细节的极致追求。
湖南最出名的6道名菜,香辣可口,又香又嫩,自己在家也能轻松做
2、永州血鸭永州血鸭是湖南永州的一道地方传统名菜,当地人家家户户都会制作,美味又开胃,是一道咸鲜的湘菜。下面就向大家介绍一下它的做法。主料:土鸭配料:仔姜、四季豆、桂皮、八角、香叶、小米椒、蒜调料:酱油、耗油、盐做法:1、割一刀鸭子颈部放血至碗中(需不停搅拌,不然会凝固),鸭肉切小块。2、...
中国公认最好吃的6道湘菜!1.湖南剁椒鱼头——代表地:长沙
剁椒鱼头,一道色香味俱佳的湘菜经典,以其独特的香辣口感和鲜亮的色泽闻名遐迩。选用新鲜的大鱼头,搭配湖南特有的剁椒——一种由新鲜辣椒经过腌制发酵而成的辣椒酱,剁椒的酸辣与鱼头的鲜美完美融合,经过蒸煮后,鱼肉细嫩滑爽,剁椒的香辣渗透其中,令人垂涎三尺。这道菜不仅味道鲜美,而且营养价值极高。鱼头富含丰...
北京美食地图丨9家湖南、湖北、河南驻京办推荐
浏阳杀猪菜、干锅血鸭、大围山糯米笋等菜都很有当地特色。05湖南大厦首湘缘中餐厅作为湖南省级的驻京办,这里有最官方正宗的湖南菜,“湘菜”的口碑在京一直是一块王牌,正宗、美味、好吃。回锅土猪肉、苗家酸汤鱼、长沙卤虾、剁椒藕尖等特色湘菜,价格中上,值得多次尝试。菜品特色...
湖南,有啥特产值得带?本地人推荐这10样,物美价廉,送礼不丢面
8:常德酱板鸭,源于湖南省常德市,是一道有着数百年历史的传统美食,其制作技艺被列入了湖南省非物质文化遗产名录。这道菜选用优质土鸭,配以多种香辛料和秘制酱汁,经过腌制、卤制、晾晒等一系列复杂工序精制而成。常德酱板鸭色泽红亮,鸭皮紧致,肉质酥烂而不失弹性,刀工精细,每一片都切得薄而整齐,便于入味。口味...
湖南“10大名菜”有哪些?你吃过几种?网友:全都是下饭菜
发丝牛百叶这道湖南名菜,可是拥有上百年的悠久历史,最早源自清朝光绪年间的回民餐馆李合盛,也是湖南长沙的老字号(www.e993.com)2024年10月28日。这家餐馆有3道经典的看家菜,烩牛脑髓、红烧牛蹄筋、发丝牛百叶,它们共同被誉为“牛中三杰”。3、花菇无黄蛋花菇无黄蛋,从菜名上就能看出,这道菜的主要食材为花菇和鸡蛋,并且是没有蛋黄的鸡蛋。
来湖南吃的十道美食!来看看湘菜十大名菜排行中有哪些
说起湘菜,很多人的第一印象就是辣,确实,湖南那边的人民都是特别能吃辣的,这一点也不得不佩服。在湘菜里面,其实是有很多很好吃的,今天就带你一起来看看湘菜十大名菜排行榜,让你能够真正了解到好吃的湘菜。1、口味虾在湘菜十大名菜排行榜里面,口味虾可以说是比较出名的了,不管是平时看电视还是什么的,相信很多...
剁椒鱼头,作为一道湖南名菜,集鲜、香、辣于一身,下饭指数爆表
1/9剁椒鱼头,作为一道湖南名菜,集鲜、香、辣于一身,下饭指数爆表,在深圳能找到这样的湘菜自然不能错过渔头匠装修风格具有点湖南古城怀旧风格,青砖墙,木制桌椅,总体给人整洁舒适感。招牌菜必然匠心秘制剁椒鱼头,一个很大的青花瓷盆装着半只鱼头,下边有蜡烛盘托底保温,不同其他剁椒鱼头,渔头匠用的是秘制的花色...
湖南人不外传的正宗红烧肉做法,教你一招,比外面餐馆还好吃
红烧肉也是湘菜十大经典名菜之一,湖南人在做这道菜的时候颇有心得,让我们来看看正宗的湖南“毛式红烧肉”是怎么做的吧。1.选肉要知道红烧肉选材是相当讲究的,太肥的肉吃在嘴里过于油腻,太瘦的肉又过于干柴。所以,在选肉的时候综合考虑要选择三分肥七分瘦带皮五花肉,家里有条件的话还可以用喷枪烧掉猪皮上汗腺...
农博会上十大湘菜名县发布,都有些啥好吃的?来看看
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑,是中国湖南省多地都有的一道传统名菜,属于湘菜系。做好的猪血丸子有一股浓浓的腊香味,在整个永州都算是比较有名的一道地方美味。水岭的山羊,放养在群山坡岭的生态牧场,喝的是山泉水,吃的是中草药,吸的是新鲜氧气。皮嫩肉厚,膻少味美,鲜活清爽,不管是炖羊肉还是火锅都是难得的...