济南有条“宝藏美食街”,各种美味都有!周迅曾打卡,如今已成网红地

穿过民族大街标志性的红色门楼，各色小吃摊首先映入眼帘。甑糕、烧鸡、烧肉、烤肉、醉仙鸭、水煎包、牛肉饼，绿豆饼、手撕排骨、手撕烤鸭、千层饼、酸奶大麻花、小油条、葱油饼、炸丸子、粘米糕……有地道的济南小吃，还有来自天南海北的舌尖美味。沿着大街继续前进，大大小小的菜摊水果摊整齐排列在两侧，叫卖声此起彼...

曝济南全聚德烤鸭和平路店被济南市食药监局处罚

曝济南全聚德烤鸭和平路店被济南市食药监局处罚近日,济南市食药部门公布了6月食品药品行政处罚信息。多家知名餐饮店也在处罚之列。位于历下区和平路21号的和平全聚德烤鸭店经营的预包装食品“水晶拉皮(湿粉)”标签不全,被济南市食药监局没收了25袋该产品,并罚款1万元。济南花旗食品有限公司则因生产经营标注虚假...

首届中国烤鸭产业大会在济南成功举行

2020年即将过去，值此年末岁尾之际，中国餐饮行业又迎来了一场重量级盛会，12月12日，首届中国烤鸭产业大会暨中国烹饪协会烤鸭技术委员会二届一次工作会议在济南隆重举行。中国烹饪协会会长傅龙成，山东省烹饪协会会长贾富源，山东省饭店协会秘书长王新，济南市商务局相关领导，以及来自全国的烤鸭产业巨匠，行业翘楚，供应链上...

揭秘:都用大葱卷着吃,北京全聚德烤鸭真源自章丘?

济南天甲经贸有限公司和平全聚德烤鸭店、济南东烁天驰商贸有限公司东门全聚德烤鸭店共5家全聚德烤鸭店,其中济南东烁天驰商贸有限公司东门全聚德烤鸭店、济南市天驰有限公司明湖全聚德烤鸭店、济南全聚德烤鸭店已经处于注销的状态。

济南烤鸭:面临消失的非遗

郑兆贵回忆说,到上世纪70年代,仍然是只有聚丰德一家饭店卖烤鸭,当时吃烤鸭所配辅材是甜面酱、大葱和萝卜条。当时济南烤鸭在百姓中的口碑很好,对老济南人来说,能吃上顿济南烤鸭还真是件奢侈事。当时聚丰德卖的一只烤鸭6元钱,刚刚参加工作的郑兆贵一个月工资才20元钱。“那时候,一桌可供10人左右吃的宴席才8元钱...

济南这些“风味”,又火了

济南这些“风味”,又火了超然楼火了,千佛山火了,趵突泉火了,洪家楼火了,黑虎泉的保安火了,济南的美食怕是也藏不住了!20日晚,美食纪录片《山东味道》第二季正式上线腾讯视频纪录片频道,甜沫、泉水茶汤、奶汤蒲菜、南门烤鸭、糖醋鲤鱼、九转大肠、学府八盅珍等多道济南特色美食一一上线,让观众直呼“流口水...

一位来济游客,总结了24条对济南的看法

而济南菜又是鲁菜的代表精华,比如出名的九转大肠、糖醋鲤鱼、济南烤鸭等。在济南,好吃的美食太多,除了以上的鲁菜,还有泉水鸭、锅塌蒲菜、把子肉、时间有限胃有限,我只吃了几样,不过作为肉食重度爱好者,我深深爱上了济南的把子肉。怪不得都说把子肉是济南人的心头肉,我吃了几次后对把子肉味道记忆犹新,念...

六个人吃了一千多块钱,市民吐槽济南城南往事饭店吃饭比以前贵了

提起济南城南往事饭店,在山东地区还是比较有名的,主要做的是鲁菜口味,分店也是挺多的,家庭聚会或者宴请朋友,不少市民都会选择在城南往事。但是刚刚看到,有市民发帖吐槽济南城南往事已经不是以前的那个样子,主要是价格有些偏贵了,普通市民去吃,感觉有点吃不消了。

这份讲究,让济南“吃”名在外

南门烤鸭，也很出名。这道菜本是老济南早市上的小吃，后经自济南舜田门（也称“南门”）进门的第一家酒楼改创。选用白羽填鸭，用果木炭烤，再配上小清河畔的老字号甜面酱、章丘葱丝等。油脂丰腴、外脆里嫩、爽滑可口。这道菜走红后，还引发一个很有意思的议题——北京烤鸭是不是起源于山东济南？大概是说，...

济南经三路:百年商埠的休闲打卡地

便宜坊地处经三纬四路西口,以锅贴这种大众食品为主打品牌。便宜坊的锅贴距今已有90年,是济南人家喻户晓的老字号。聚丰德,老济南著名的鲁菜名店,原址在经三路纬四路,店名叫“天一坊饭庄”,因经营状况不好,转手倒给了厨师王金山,饭庄易名“紫阳春”。后经日伪时期战乱,几任东家均没有干好。日伪投降后,紫阳春...