贵州哪里的辣椒最出名?贵州最有名的10个地方辣椒,哪的最好吃?
花溪辣椒,作为贵州辣椒中的一颗璀璨明珠,以其色泽鲜艳、风味独特而著称。这种辣椒不仅辣味适中,而且香味浓郁,让人一尝难忘。在贵州的餐桌上,花溪辣椒是不可或缺的调味品,无论是家常小炒还是餐馆大餐,都少不了它的身影。花溪辣椒的种植主要集中在贵阳市花溪区,这里的气候温和湿润,土壤肥沃,为辣椒的生长提供了得天独...
黄渤推荐江西辣椒炒肉,经评选,全国这5个地方的辣椒炒肉最好吃
尤其是江西余干地区,盛产个头比较小,比较圆润的余干辣椒,这种辣椒不管是用来做虎皮青椒,还是辣椒炒肉都是非常美味的。江西余干地区的辣椒炒肉声名远播,凭借“辣嘴不辣心,皮薄肉厚”的特点成为了江西十大名菜之一,如果你去了江西,一定要品尝一下辣椒炒肉的美味。02湖南辣椒炒肉打开网易新闻查看精彩图片辣椒炒...
贵州苗年:好玩好吃又好看,一场直击心灵的文化盛宴
我是在贵州的雷山县参加的苗年,雷山县是一个大山深处的县城,人口不多,却拥有最为盛大的苗年场景,每年秋天都会吸引几十万人前来观看。对于雷山县来说,苗年是真正的全民狂欢,无论男女老少都会走上街头,参加或者观看盛大的队伍巡游,这些队伍分成了几十个方队,展示着各地的服饰和文化,精彩程度要比国外的巡游还要多上...
吃完这三个城市,终于明白贵州为什么这么好吃
作为贵州羊肉粉“四大门派”之一的金沙羊肉粉,凭借粗粉和糊辣椒面的搭配,在众多美食之中,独树一帜。金沙羊肉粉,是毕节市金沙县沙土镇的特产。金沙羊肉粉讲究的是细节,无论米粉、原汤、羊肉还是辣椒,差之毫厘,味道便谬之千里。沙土镇的米粉,粉粗如竹筷,微酸鲜滑,有大米的清香,入口即化。羊肉经过大铁锅炖...
野性的贵州火锅:既是火锅,又是干锅!
镇远道菜是贵州公认的上好盐菜的产地,选取用新鲜蔬菜粗壮鲜嫩的菜薹和嫩叶,经日晒清洗后用盐揉搓、排除部分水分,再入池盐渍。把盐渍好的青菜削去老叶、粗皮,用甜酒、糖拌匀,再按比例加入蒜苗、蒜头、辣椒粉、冰糖、食盐和白酒,调好装坛密封贮存,约两个月后方可食用。用盐菜蒸鲈鱼,吴茂钊以为是绝配。盐菜的酸味...
最会吃洋芋的贵州人,种类多做法更多,我最爱这种坨坨
首先把洋芋丝切成很细的丝,再用淀粉进行搅拌,这样淀粉里面就有了土豆丝,最后再把这种淀粉捞起来一块儿摊成饼,放在油锅上面,等到两面金黄之后,撒上辣椒粉就可以直接食用了,注意的是,这种土豆饼一定要趁热吃,它凉了之后,土豆就没有那么脆了,如果你喜欢吃偏软的土豆的话,你可以等它凉了之后再吃,又...
辣椒扩张版图:从最缺盐的贵州开始,迅速征服全国
嘉庆年间,四川各地的县志中大量出现辣椒种植的记载,金堂、华阳、温江、崇宁、射洪、洪雅、成都、江安、南溪、郫县、夹江、犍为等县志中均有辣椒记载,辣椒的种子来自贵州,是贵州吃辣起源的一个佐证,另外还说明了辣椒可以磨成粉,可以直接吃,也可以作泡菜吃,是泡椒的最早记录。
李子柒视频里的“烙锅”,是最有“乡愁”的贵州味道
若问及贵州有什么特色美食,酸汤鱼一定是首选答案。但贵州并非只有“酸”和“辣”。身处云贵高原的贵州,其烹调技艺将川菜的麻辣、湘菜的劲爽、粤菜的清淡广为融合。海纳百川的口味及对食材多样性的包容,在烙锅上得以完美体现。一锅融天下的烙锅烙锅始于清代,至今已有300多年的历史,水城的最为出名。传说,...
分享| 贵州这20多种好吃的粑粑赌你吃过5种!
那被烙得金黄滴土豆饼,配着蘸料,里面有甜酱、辣椒粉、鱼腥草、香菜、海带丝,真好吃!贵阳人也常常顾不得自己的形象,大饱口福为快。小小的洋芋粑就是这样让人喜爱!13、威宁苦荞粑“黔西、大方一枝花,威宁、毕节苦荞粑。”这是一句赞美贵州省威宁彝族回族苗族自治县的传统名点—荞酥的古老民语。威宁属高寒山区...
贵州辣椒为什么这么好吃
贵州产辣椒最出名的三个地方是遵义、花溪、毕节。遵义辣椒最辣,花溪辣椒比较香,以党武辣椒为代表;毕节大方的皱皮辣椒看起来很漂亮,形如鸡爪又称鸡爪椒,以前是贡椒;还毕节湾子镇的湾子辣椒,长在火石地里的辣椒,听说比其他地方辣椒更辣。遵义虾子辣椒也很有名气,虾子还有个很大的辣椒交易市场,有机会可以去看看,这...