烘焙技艺中的团圆和乡愁——中秋时节广西合浦月饼小镇见闻

“露从今夜白，月是故乡明。”白露过后，月渐圆，在广西北海市合浦县月饼小镇内，月饼生产企业陆续结束了一年中最为忙碌的季节。合浦被誉为“中国大月饼美食之乡”。皮薄馅足、以大著称、500克以上的五仁叉烧月饼是合浦人舌尖上的乡愁。2018年，合浦大月饼获国家地理标志保护产品认定。9月12日，在广西北海市合浦...

广西南宁月饼市场进入销售旺季 今年消费者青睐“高性价比”“新...

该店经理张顺介绍，这家直销店自7月起就开始销售月饼，目前每天能卖出数百盒，其中价格在200元以下的月饼礼盒最受消费者欢迎。他表示，从今年的销售情况来看，店内在售的“非常广西”等高性价比款式的月饼销量较高，凭借口味多、分量大、价格优的特点，这类月饼礼盒一经推出就有不少消费者购买。张顺说：“消费者...

真假难辨?广西人近期买月饼别踩坑!专业人士提醒→

为确保合浦大月饼的味道更正宗地道,2019年,《地理标志产品合浦大月饼》广西地方标准正式发布,为保证地理标志产品合浦大月饼的质量和特色提供了重要技术支撑,“合浦大月饼”更有底气了。标准对合浦大月饼的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、运输和贮...

这个“广西老字号”月饼值得拥有|大东中秋月饼,为你准备好了

自治区商务厅颁发的“广西老字号”证书。大东月饼好吃不贵,包装精美而不奢华!登录“梧州市融媒体中心月饼商城”,即可享受低于5.5折购饼优惠,团购享受4.8折优惠。爆款礼盒推荐从只有一台烘饼机的小厂房,到拥有国内较为先进的30米月饼隧道烘炉等设备,梧州大东食品有限公司的月饼日产量达3万公斤。月饼质量不断提升...

老字号pk新势力 “国潮范”创意 花式“上新” 中秋月饼哪家强?

近几年祥德斋也出了创新月饼,可以说是集美味、颜值、环保、历史为一身!五、祥禾饽饽铺祥禾饽饽铺品牌创立于1912年,伴随着年轻一代掌门人的推陈出新,既保留了老滋味,又成为了很多年轻人打卡的网红新时尚。2018年《舌尖上的中国》第三季,使这家店被更多人知晓,逐渐在天津的点心市场获得姓名。

中秋月饼香 吃对了才真“香”

月饼好吃,但有些人却不适合吃,因为月饼含有高热量和高脂肪成分,可能对他们的健康造成不利影响(www.e993.com)2024年11月21日。高血压、高血脂、冠心病和肥胖等疾病患者,为了避免血液黏稠度增加导致病情恶化,应该减少月饼的摄入量。高血压患者应避免食用咸味月饼,例如榨菜肉馅月饼。胆固醇偏高的人应避免食用蛋黄馅月饼。肥胖或超重的人应减少豆沙、枣...

最美十首中秋诗词,每一首都让人砰然心动!

最清冷的中秋诗词《八月十五日夜湓亭望月》(唐·白居易)昔年八月十五夜,曲江池畔杏园边。今年八月十五夜,湓浦沙头水馆前。西北望乡何处是,东南见月几回圆。昨风一吹无人会,今夜清光似往年。点评:月亮还是昔日的月亮,地方却不是往年那个地方,自然,身边的人也不再是往年的人。被贬湓浦(pénpǔ,今江...

广西有种常见的野草,叶子揉碎有鸡屎味,用来做月饼会好吃吗

鸡藤可以做成各种零食。用它做的月饼好吃吗?在广西,每年的3月3日,农村的人们都会成群结队地采摘藤蔓的叶子,制作当地特色的时令小吃。鸡粪藤虽然闻起来有点臭,但做成零食后味道鲜美,带有植物特有的清香。有时候,农民在地里干活,在回家的路上采摘。他们可以在几分钟内摘很多,带回家,挑出肥硕的叶子,在家摆弄。一碗...

吃货必看!中秋将近广西这个地方的月饼不能错过

在广西,这个地方的月饼家喻户晓,这就是合浦。合浦是广西有名的“大月饼之乡”。早在一千多年前,北宋大文豪苏东坡在合浦品尝了月饼后,有感而发留下《留别廉州张左藏》的诗文,盛赞合浦月饼,用“小饼如嚼月,中有酥与饴”来形容其美味。从此合浦月饼的美味伴随着这首诗流传至今,成为了合浦的一张“舌尖名片”。

你还在吃传统月饼吗?这两种月饼年年中秋爆单!便宜又好吃!

你还记得小时候吃过的广西土月饼吗?软糯香甜、皮薄充实,突出一个朴素松香软糯蛋黄酥蛋黄酥算是苏式月饼的其中一种同是油皮和油酥的包裹圆润小巧的外表可爱迷人色泽金黄十分诱人近年来成为月饼中的“网红”小巧的身型方便携带随时随地享受美味...