来重庆吃啥?当地人推荐这十大“小吃”,好吃,不贵,地道重庆味

5:酸菜鱼,作为一道融合了酸、辣、鲜、香的经典美食,无疑是外地游客到访重庆时最值得打卡的小吃之一。酸菜鱼的形态通常是一盆热气腾腾、汤色金黄的鱼肉与酸菜交织的佳肴。鱼肉切成薄片后经过腌制和烹饪,保持了其原有的鲜美口感。酸菜则选用当地特产的泡菜,经过长时间的发酵,其酸味醇厚而不刺激。当鱼片与酸菜一同...

重庆来凤鱼的详细做法,麻辣鲜香,好吃又入味!

“鱼菜共生”实现“一水双收”山西寿阳打造生态循环“绿色引擎”10月12日22:40|媒体速报孙凯西渝高铁观面山隧道出口掘进跨越1500米大关10月12日08:55|媒体速报高铁下血本了!真我GT7Pro屏幕细节曝光:独家定制三星万元屏+高通超声波指纹10月11日09:00|TechWeb手机新机高通三星1424九华山下,黄...

来凤鱼麻辣鲜香,比水煮鱼还好吃!

今天教大家做一道重庆的名菜——凤来鱼。凤来鱼的做法有很多,不同的地区,不同的厨师都有自己相对独立的手法,今天给大家介绍的是家常版凤来鱼,麻辣鲜香,比水煮鱼还好吃!需要准备的食材有:花鲢、生姜、蒜子、小葱、香菜、干辣椒、花椒、泡椒、泡野山椒将处理好的鱼切成小条,盛入有水的盆中清洗干净。将鲢鱼条...

来凤鱼公式泥鳅麻辣入味 秘制私房肉好吃不摆了

重庆晨报永川读本讯(记者卢婉娉)“来凤鱼(如图)、公式泥鳅、秘制私房肉,恨不得全部打包!”前天上午十点,读本吃货团的7名成员,在众多群友中抢票成功,获得了“光头来凤鱼”的免费试吃名额。招牌来凤鱼细嫩入味前天晚上,距离试吃时间还有半个小时,7名群友就已经迫不及待来到位于新区人民大道124号金色大地斜对面...

非遗传人“授人以渔” 外国人尝鲜来凤鱼大呼过瘾

外国友人现场学做来凤鱼来凤鱼还未制作，外国友人们便被七塘镇田间新鲜的蔬菜，及桌上的葱花、豆瓣、胡椒面等10余种颜色各异的调料吸引。来自英国的Sean在炒制来凤鱼的锅旁边左看右看，好不兴奋。“我在中国常住，吃过不少重庆美食，知道重庆江湖菜有许多辣椒，但从制作过程开始参与还是第一次。”Sean一边说一边...

狂刷重庆爆好吃的特色鱼,吃一口就管不住嘴了!

/老城来凤鱼/红宇大道新生街11号/818私房璧山来凤鱼/三峡广场融汇新时代大厦8-18室3、KAOYU万州烤鱼万州烤鱼是属于万州特色传统名菜,烤鱼吃起来口感酥脆,鱼皮吃起来非常有韧劲,特别是加入了浓郁的孜然后,辣味和咸味比较重(www.e993.com)2024年11月24日。推荐:/独门冲烤鱼(桂花园店)/...

这位师傅做的“来凤鱼”,可能是世界上最好吃的“非遗”

在璧山区南门唐城大江龙鱼工坊外,有一个小型的来凤鱼文化广场,来凤鱼的所有故事都能在这里找到。成渝高速公路建成通车之前,来凤镇一直是成渝交通大动脉的必经之地和重要节点。明末清初湖广填四川时,大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤,他们除种田养鱼外,还把江南烹鱼的技术带到了巴渝,并与巴渝川味结合,形成融闽...

游走成渝古驿道 怎能少了这些美食

来凤鱼(来凤街道供图)巴蜀对于美食的热爱,在成渝古驿道可窥一斑。6月初7月底,记者一行重走成渝古驿道,一路美食不断:浓香醇厚的简阳羊肉汤,风味十足的临江寺豆瓣,甜到心口的橘饼、冬条、樱桃蜜饯,因道而火的邮亭鲫鱼、来凤鱼、球溪鲢鱼,挑动着味蕾的辣子鸡,还有花样百出的川酒、川茶……这些冒着烟火气的美...

论鱼在江津的花式吃法,绝对馋哭你

来凤鱼:俘获无数江津人的心“来凤鱼”,一道家喻户晓的渝派江湖菜。经过300余年的发展,“来凤鱼”凭借其麻、辣、鲜、香、烫的诱人口感,早已传播到成渝两地的长街短巷。来凤鱼出自璧山,却俘获无数江津人的心,街头巷尾间都可以看见一家以“来凤鱼”命名的店。其中,还不乏有数十年的老店,一脉相承正宗的来凤鱼...

曝光!重庆30个区县最具代表的美食,排名第一的居然是…

来凤鱼▼万州有着“亚洲第一瀑”之称的万州大瀑布,可是当地一大必去之地,虽然冬天很冷但吃顿烤鱼,巴适!羊肉格格▼万州烤鱼▼万州牛肉面▼江津冬暖夏凉的四面山不仅有好山好水,还有民风淳朴的老市集,用重庆话说就是赶场。尖椒鸡▼江津老白干▼...