福州餐饮企业距离“预制菜明示”有多远?

然而，走访中，记者发现对于是否使用预制菜，不少餐饮企业依旧讳莫如深。28日中午，记者走访了鼓楼区东百商业中心的多家粤菜、福州菜、湘菜餐馆，工作人员均表示没有使用预制菜。门店内和餐单上也看不到任何菜品标识“预制菜”。相比之下，明示自己没用预制菜的餐饮店倒是不少。一家名为“东发道”的粤菜餐厅门前...

8元多就能买满一袋菜,今冬福州蔬菜为何跌出“白菜价”?

25日，记者走访了福州市区的永辉、六意等超市，看到单价低于1元的蔬菜不少，平时单价三四元的娃娃菜也降低到2.58元。在拼多多、淘菜菜等电商平台，低于1元的蔬菜更多。一些小区居民看到萝卜便宜，就到批发市场一次买回几十公斤，切条晒萝卜干。超市经营者表示，往年11月以后，蔬菜价格逐渐上涨，今年却在下跌。省商...

茉莉花鸡汤汆海蚌!福州闽菜大厨又有创新!

后来，他加入福州悦华酒店担任华苑中餐厅主厨随着时代的变迁，大众对美食的品鉴和审美水平普遍提升，对厨师也提出了更高的要求，但林旭并不怕。“传承不守旧，创新不忘本，这是我始终坚持的。”他说。在悦华酒店有一道新派招牌闽菜——茉莉花鸡汤汆海蚌便是林旭研发的“茉莉花是福州的市花，鸡汤汆海蚌是闽...

福州“丫有味”

福州菜福州“坐拥山海”,食材“天赋异禀”。作为中国八大菜系之一闽菜的代表,福州菜以汇聚山珍海味闻名。汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、墨鱼、瑶柱、鸽蛋等名贵食材——“佛跳墙”可谓是不折不扣的美食“贵族”。高汤和福建老酒的加成,彰显它的品味,五六个小时文火煨制的沉稳内敛,令人不得不赞叹一句:优雅,实在...

在福州饭店吃饭,这6道菜必点,全是闽菜精髓,老板:你是福州人?

闽菜,中国八大菜系之一,最早指的是福州菜,因为,闽菜起源于福建福州的闽县;而随着时代的发展,闽菜中融合了中原汉族和闽越族的饮食特点,再加上福建人们经常往来于海上,所以,闽菜既有多民族的饮食特性,又有烹调山珍海味的特点!打开网易新闻查看精彩图片

货足价稳 福建福州多措并举全力保障“菜篮子”供应

记者了解到,这家连锁超市在福州市区,除了这家门店暂停营业之外,其他门店均正常营业(www.e993.com)2024年11月24日。随后,记者又走访了福州市区的其他几家超市,发现店内的蔬菜水果、肉蛋禽奶、粮油副食等商品供应都比较充足,价格平稳。除了线下门店,记者又在手机上查阅了福州当地主要的几个生鲜配送软件,发现除了部分蔬菜品类在紧急补货当中,大部分商...

人民日报头版点赞福州晋安宦溪镇:种好菜园子 丰富菜篮子

1月25日,《人民日报》头版“新春走基层”栏目刊发通讯《种好菜园子丰富菜篮子》,聚焦福州市晋安区宦溪镇推出“国企牵头+专业种植+品牌运作+平台销售”模式,着力发展特色农业,推出鹅鼻萝卜、恩顶地瓜等数个名优特产,丰富福州市民的菜篮子。福建福州市晋安区宦溪镇——...

福州小巷子里的老破店,20年只卖牛杂小吃,10元1碗又便宜又好吃

那么今天我就要来带大家一起去看看,福州这里的一家很有名气的牛杂馆,从开业到现在已经有20多年了,他们家的牛杂汤可谓是全城有名,很多本地居民就算隔得比较远,有时候也会专程坐车过来吃上那么一份。这家牛杂馆的名字十分简单,就叫做“建兴牛杂小吃”,他们这里的店面还算挺大,店内加起来大概有个7、8张桌子,而...

福州琅岐“菜篮子”基地建设现场会举行

福州日报记者张笑雪金融科技赋能,乡村振兴再添“加速器”。12日,福州市首届果蔬节系列活动之福州琅岐“菜篮子”基地建设现场会在琅岐红蟳公社举行。本次现场会主题为“金融与科技助力乡村振兴”,一系列金融和科技举措为福州“菜篮子”基地建设打下坚实“地基”。

重口味美味攻略:福州最正宗的闽北菜都在这里了

福建各大菜系中,除闽菜、客家菜、闽南菜、莆田菜等等外,还有一个菜系为很多人所喜欢,这就是闽北菜。闽北包含邵武、武夷山、建阳、建瓯、顺昌、光泽、浦城、松溪、政和,这些地方由于气候湿润、冬季偏冷,当地人会通过吃辣来抵御寒冷,因此,闽北菜多以辣着味,虽同为闽北,但各地的饮食又略有不同。近几年,在福州的...