到底月薪多少才能吃得起绝味鸭脖?
在绝味鸭脖随便夹点都能消费个几十块,已经是常规操作了。绝味从2022年开始屡次进行提价,22年年初,绝味鸭脖对部分产品提价5%,年中再次对鸭掌、鱿鱼等产品进行了7%至10%的提价。有时一斤带骨的绝味鸭脖高达62元,而市场里一整只鸭子也才40多元,互联网平台中消费者对绝味食品““鸭脖刺客”的吐槽随处可见。它们家...
门店锐减2400家,市值跌近9成,绝味鸭脖怎么了?
在2023年度的净利润上,绝味食品为3.44亿元,周黑鸭为1亿,紫燕食品为3.3亿,煌上煌为0.7亿。绝味鸭脖同样居于行业之首。从门店数量来看,绝味鸭脖也是一骑绝尘,是卤味食品唯一的万店连锁品牌,数量是其他巨头的两到三倍。截至2024年8月,绝味鸭脖门店为13731家,周黑鸭门店为3512家,紫燕百味鸡门店为6329家。另...
被查!绝味鸭脖越做越难
有时候,一斤带骨头的绝味鸭脖能贵到62元,可一整只鸭子才40多元。在互联网平台上,消费者吐槽绝味食品是“鸭脖刺客”的声音到处都是。更重要的是,价格上涨了,品质却未得到提升。黑猫投诉平台中,共有1101条投诉中包含绝味鸭脖,投诉内容主要是吃到异物、食物中毒、价格惊人等。像“鸭翅产品存在显著鸭毛”“购买...
涉嫌信披违规,遭监管警示,绝味鸭脖越走越偏?
2023年5月举办的业绩说明会上,绝味食品董事长戴文军透露,往年鸭脖的平均成本价是4-5元/斤,2023年3月最高涨至14元/斤。这直接导致,绝味食品的毛利率大幅收窄。2017年-2019年,绝味食品的毛利率均为34%左右。然而,2023年,绝味食品的毛利率仅为24.85%,相较五年前,骤降约10个百分点。事实上,上游原材料成本上涨...
周黑鸭卖散称和卤味套餐,更便宜了
不过,除了能降价外,推出散称与热卤的另一好处就是更家常,便于周黑鸭靠近社区。横向对比卤味同行,周黑鸭的门店规模依然有着一定差距。2023年年报显示,截至2023年12月31日,周黑鸭门店总数达3816家,其中自营门店1720家,特许经营门店2096家。而同期,绝味鸭脖、紫燕百味鸡、煌上煌的门店分别为15950家、6205家和4497...
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?
一斤鸭脖62元,从热捧到失宠,绝味鸭脖正在失去年轻人?前段时间,以绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌为代表的卤味三巨头齐齐发布2023年半年财报:三巨头1-6月份营收加在一起不到63亿元,预计全年只能撬动1/10的市场份额(www.e993.com)2024年9月20日。翻看三大鸭货巨头2022年财报则显示:周黑鸭的利润降幅高达90%,而煌上煌的净利润降幅接近80%,而号称卤...
“鸭王”周黑鸭,“鸭”力山大
而绝味鸭脖的业绩更为亮眼,总营收高达37亿元,同比增长10.91%,其归母净利润也实现了2.42亿元,同比大幅增长145.55%。相比之下,周黑鸭在总营收、净利润以及同比增速等多个维度上,均显得逊色不少。几个同赛道品牌相比之下,周黑鸭的客单价最高。自2017年起,周黑鸭一直稳定在60元以上的高客单价。尽管在2021年稍有回落...
探索社区场景、培育副品牌,周黑鸭的两块心病和两副新药
从现在(2024年1月),从线下门店单价来看,据笔者实地实时观测,绝味鸭脖单价折合48元/斤,周黑鸭58/斤,笔者所在城市没有煌上煌,据小红书消费者爆料2023年10月煌上煌鸭脖折合46/斤。(不过正如上文所说,鸭脖的价格是个数字游戏,仅仅从单一的时间节点地点渠道去看价格不够客观,比如1月17日煌上煌天猫旗舰店鸭脖...
中国“鸭王”,馋哭老外
周黑鸭曾将自己定义为鸭脖界的“爱马仕”。周富裕说:“顾客绝不是来买便宜的,一个真正想买爱马仕的人,只会在乎真货假货。”或许这是在正版和山寨厮杀下说的,但也说明了周黑鸭的定位和价格在不断飙高。据中银国际研究院数据,2012年周黑鸭的鸭脖售价45元/斤,2023年61元/斤,十年内涨了16元。
《卤味品类发展报告2024》发布:度过“超强鸭周期”之后,卤味赛道...
1.休闲卤味:三大“鸭脖巨头”鼎立,“万店品牌”绝味鸭脖优势明显休闲卤味的发展历史较长,孕育出的知名品牌较多,绝味鸭脖、煌上煌、周黑鸭三大“鸭脖巨头”均出自休闲卤味赛道。其中绝味鸭脖门店规模遥遥领先于其他品牌,开出了超14,000家门店,进驻城市超400个。