夏天别炒菜了,教你懒人吃法,做一锅全家吃,比火锅还要过瘾!

说到北方烩菜,大家可能都比较熟悉。按照字面理解,就是把众多食材放在一锅里面去炖煮。很多南方的人会对烩菜有一种偏见,认为这是一种不会做菜的人的一种偷懒行为。不是说食材讲究的是细致搭配,众多食材放在一起,很难辨别具体食材的口感,而且烩菜也是缺乏创意的烹饪方式。但当我们去真正品尝过正宗的北方烩菜后,...

饭店连续2年免费为高考生提供两餐:火锅炒菜随便选

重庆“藏得最深”的巷子火锅,锅底免费,人均60吃到嗨!馋大叔呀2024-06-1108:50:150跟贴0重庆“最便宜”地道社区火锅,素菜2元,荤菜8元,任性点菜吃到嗨馋大叔呀2024-06-1106:45:170跟贴0送给老挝女孩一个中国插排,给她激动坏了!斥巨资20万请我吃火锅佳伟到哪了2024-06-1109...

火锅降级,盯上打工人的外卖

高价火锅无人问津，曾经一度销声匿迹的旋转小火锅，却成功翻红。一人一锅、一签一价，人均30元的价格，让小火锅迅速成为打工人的心头好。虽然“轻装上阵”，但发展迅猛，2018年创立的围辣串串香在2023年一年便新开180多家门店。白人饭和穷鬼套餐之所以备受追捧，是因为最近几年，打工人对午餐的需求已经渐渐从吃好转...

人均50元,走红全国!这个小众火锅爆发了?

虽然千牛刀渣渣牛肉的出品方式为火锅,但相比普通火锅,客单价更低。目前,千牛刀的客单价在40-45元之间。事实上,为了降低客单价,千牛刀做低了锅底成本。传统川渝火锅的锅底成本需要2斤油料甚至更多,千牛刀渣渣牛肉的锅底只需150克。2、主打炫饭,用炒菜的方式做火锅区别于其他火锅以涮菜涮肉为主,千牛刀主打炫饭...

砂锅、肉蟹煲和鸡公煲连锁化态势明显,煲品类正侵占火锅份额?

炒菜和火锅是中国餐饮品类的两大代表,有意思的是,火锅和炒菜几乎是两个不同的逻辑,它们是烹饪方式的两个极端,一个严格讲究食材配比且边界清晰,另一个对于食材来者不拒且几乎毫无边界。中国餐饮业的特点不仅在于它的多样化,还在于它的全面性,火锅和炒菜也并非泾渭分明,既想吃炒菜和火锅的群体,他们还可以选择“煲”...

火锅店给客人吃3年“口水油”上热搜!网友:远不止这一家……

9月21日，云南省高级人民法院发布的8起涉食品药品典型案例中提到，某火锅店老板杨某为降低原料成本，获取非法利润，指使员工将顾客食用后的餐后垃圾油汤进行回收，过滤出固体食物残渣后，加入香料、骨髓膏等去味剂，炼制出回收油制作火锅、炒菜提供给顾客食用，营业额累计150余万元(www.e993.com)2024年11月20日。法院认定，被告人杨某某等9人构成...

肉蟹煲、鸡公煲,煲品类正在抢占火锅的份额?

炒菜和火锅是中国餐饮品类的两大代表,有意思的是,火锅和炒菜几乎是两个不同的逻辑,它们是烹饪方式的两个极端,一个严格讲究食材配比且边界清晰,另一个对于食材来者不拒且几乎毫无边界,虽然近些年不缺既喜欢火锅又喜欢炒菜的食客,但在过去,喜欢火锅和喜欢炒菜的是两个不同的群体。

火锅店给客人吃了3年“口水油”!多人获刑!

9月21日,云南省高级人民法院发布的8起涉食品药品典型案例中提到,某火锅店老板杨某为降低原料成本,获取非法利润,指使员工将顾客食用后的餐后垃圾油汤进行回收,过滤出固体食物残渣后,加入香料、骨髓膏等去味剂,炼制出回收油制作火锅、炒菜提供给顾客食用,营业额累计150余万元。法院认定,被告人杨某某等9人构成生产、销...

上海品牌生活:城市的一道调料_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

第一是经济上能承受,大多火锅店是有免费饮料供应,总体消费要比点炒菜便宜。过去还赠送啤酒。第二是涮的气氛好,吃得闹猛。这一点,又被那个前面提到的安德森看出来了:“它作为一道冬季菜肴在全中国出名,除了富有营养外,还提供热量和娱乐。”但常回到家里就肚子咕咕叫,觉得前面吃得介辛苦却没吃饱。第三是吃火锅可...

13个看似健康的做法,不是养生而是在养“病”!

所以还是吃点柑橘、草莓、猕猴桃更靠谱。13油冒烟再炒菜油冒烟就会产生反式脂肪酸和致癌物,正确的做法是热锅凉油放葱花,葱花冒泡不焦之前就下菜,并且,做菜一定要开油烟机。养生不成反而损害健康赶快转发提醒家人吧","origin":"劳动报