从串串火锅新模型,看渐变的场景趋势

放开后,大环境依旧不好,大众对未来预期悲观,储蓄上涨,钱包收紧,倾向于吃性价比高的火锅,于是,邻里火锅、街坊火锅、菜市场火锅出现,从招牌上告诉消费者,我是你邻居,我很平价、我不会多挣你钱。即便商家再不挣钱,点菜的时候,顾客还是要再三思量,看到贵的菜品,多少还会有些压力,那就不如一口价,直接付清,东西随便...

串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期,上下游协同加强

从串串火锅门店的线级城市分布来看，新一线城市占比最高，为23.9%。三线及以下城市串串火锅门店数占比为58.9%，高于火锅大盘在三线及以下城市的门店数占比。3.八成串串火锅品牌门店数在50家及以下，川渝地区的串串火锅品牌全国化进程领先红餐大数据显示，截至2024年1月，门店数在100家以上的串串火锅品牌数占12....

全国火锅串串影响力TOP20出炉!

无论是从全国范围内来看，还是从上榜品牌来看，川渝串串一直遥遥领先，数量、质量皆是双丰收。熟悉火锅餐见的读者知道，餐见指数是由门店数、口碑分、搜索量（包括社交平台话题量）、增长率等指数综合构成，上榜品牌则是根据餐见指数评定。从榜单看，串串品牌大致分为西南区、华中区和东北区，看似三分天下，其实后两者...

串串火锅品类发展报告2024:赛道进入深耕期

三线及以下城市串串火锅门店数占比为58.9%,高于火锅大盘在三线及以下城市的门店数占比。3.八成串串火锅品牌门店数在50家及以下,川渝地区的串串火锅品牌全国化进程领先红餐大数据显示,截至2024年1月,门店数在100家以上的串串火锅品牌数占12.6%,门店数在51~100家的串串火锅品牌数仅占7.4%。门店数在50家及以下的...

火锅店爆改成风,“半自助”模式能否突围成功?

重庆一火锅老板说到了本质上，“自助给顾客带来的应该是超级价值感，而不是便宜和数量上的优势”。其次，如果用定位知识看，也会让顾客混淆概念，同时会降低品牌势能。再者，同一品牌如果在这时候调整，顾客估计“恨死他”：之前不晓得赚我好多钱哦。还有一点不容忽视，从经营的逻辑来说，每增加一个难度，都会降低...

彭州,配得上一声绵长的“吃”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

荤菜可以两种一起拼,胜在便宜,几个人吃一大锅才三四十块钱(www.e993.com)2024年11月20日。在想吃点有味道的,但又不想吃火锅、串串、冒菜的时候,给出了一种选择。坚挺多年之后,瓦块烧已经歇业了,只还剩下一家罐罐香。·初心·疯子寿司·亚细亚安仁西街拐角处原来有家可以吃炸鸡可乐的店,叫亚细亚,它对面的旅行社旁边有家叫初心的,是彭州的...

重庆最便宜的串串火锅,荤素通通只需要五毛钱,锅底连钱都不要

最近就有网友发现了一位主播在重庆吃最便宜的串串火锅,这里的串串火锅无论是荤还是素通通只要五毛钱,五毛钱就能吃到一支串串,这在别的地方可是遇不到的。主播也表示自己拿的串串基本上算是肉,但是这也才花了二十多块钱,算上锅底的价格可能才花三十多块钱。

锅底5元起,人均只要50元!大斌家要做“串串火锅界的萨莉亚”!

它创新性地推出“一人食”的火锅新吃法:把桌子、锅底通通“变小”,锅底5元起,串串7毛7,人均只要50元!上线仅仅25天时,小火锅的销量就突破了10万份!目前,这种模式在大斌家的100多家门店铺开后,店店业绩至少增长了30%,有的店甚至翻了三四倍。

烧烤、炸串、冷锅串串、火锅、关东煮,哪个是地摊小吃王?

吃点涮串喝点酒,这才是完美生活!因为疫情在家憋了那么久的你,确定不想立马约上朋友冲上街头整一锅串串痛饮一番?3、南煮南煮,顾名思义,就是以广东海南等沿海地区为首的南方小伙伴,喜欢将食物串好后放入锅中煮熟再吃,与西涮的区别不仅是一个涮一个煮,锅底的选择也是两极分化,南方小伙伴觉得清水煮串和养...

使用的餐具“筷子”不合格 新郑市签渝串串火锅店被处罚

中国质量新闻网讯3月22日,郑州市市场监督管理局网站发布关于不合格食品核查处置情况的通告(2022年1期),涉及新郑市签渝串串火锅店使用的餐具“筷子”不合格。(一)抽检基本情况新郑市签渝串串火锅店使用的餐具“筷子”(抽样单编号GC21410000443035611;加工日期:2021-09-13)经河南省食品检验研究院抽样检验,“大肠菌...