螃蟹价格“大跳水”!?? ??

在市区端平桥农贸市场的水产摊位区,记者看到,不少商户都把大闸蟹摆在了最显眼的位置,店员们正忙着捆扎大闸蟹。经营户告诉记者,目前市面上的大闸蟹大多来自太湖和兴化,国庆假期一过,螃蟹也便宜了不少。大闸蟹经营户李国华:过了中秋和国庆,螃蟹的价格下降了有10%-20%。因为天冷了以后,螃蟹的产量上来了。大闸蟹经...

泰州兴化河蟹交易市场日交易额达1亿元

#泰州兴化河蟹交易市场日交易额达1亿元#江苏兴化是全国最大的河蟹交易集散地,在螃蟹交易市场,大闸蟹被源源不断发往全国各地。仅10月15日一天,兴化河蟹市场就交易河蟹200万斤,交易额达到1亿元左右。据介绍,节后大闸蟹的批发价有所回落,零售价格从每只八元一直到四十五元不等。VideoPlayerisloading.00:...

“晚熟”的螃蟹爬上国庆档餐桌,今秋的第一只螃蟹你吃了吗?

南京市场上现在以兴化、高淳等地的螃蟹居多,不少人在节前已经陆陆续续来订货了。“这个国庆节,二三两的母蟹味道已经不错了,公蟹还要再等一等。”“螃蟹价格比之前便宜喽,买回去水开后蒸一刻钟就可以了。”在秦淮区大明路的一家农贸市场,不同规格的螃蟹摆放在四个泡沫箱里,摊主告诉记者,2两左右的母蟹一只...

潮声丨一张吃蟹地图揭秘浙江“蟹江湖”

浙江的吃蟹文化同样源远流长。浙产蟹尤其是太湖蟹，被写进作品里极尽赞誉，成为魅力的佐证。唐朝诗人杜牧在出任湖州刺史时，就称赞湖州湖蟹：“越浦黄甘嫩，吴溪紫蟹肥。”宋朝苏东坡在湖州任太守时，也曾与友人品尝湖州湖蟹，留下“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”的佳话。对于现代人来说，单单是蟹，就...

今天,兴化正式进入...

在我国南方,寒露时节正是出游、赏花、吃螃蟹、钓鱼的好时节。由于气温下降迅速,深水处太阳已晒不透,鱼儿游向水温较高的浅水区,所以有“秋钓边”之说。斗蛐蛐儿秋风起,斗蛐蛐儿。蛐蛐儿也叫促织,一般听见蛐蛐儿叫就意味着入秋了,天气渐凉,提醒人们该准备过冬的衣服了,故有“促织鸣,懒妇惊”之说。

火了!兴化这里人气爆棚!

兴化大闸蟹的鲜美?嘉年华活动现场以兴化大闸蟹为主材解锁大闸蟹的N种神仙吃法花样吃蟹蟹趣体验引爆活动狂欢气氛划重点!划重点!活动现场景区还为大家精心准备了具有兴化本土特色的螃蟹套餐领取方式:散客购买景区联票(门票+船票)可免费领取品蟹套餐一份(大闸蟹一只、龙香芋、菱角、水煮花生、菊花茶、姜丝...

水韵江苏国庆不扎堆儿 | 来人啊!兴化蟹??,肥了~

▲上市前,每一只螃蟹的蟹斗都会被扒开看蟹黄,蟹黄不饱满就算残蟹,会以便宜的价格本地消化。“高端的食材,往往只需要最朴素的烹饪方式。”生姜压腥,只需要清蒸15分钟,一只硬铮的兴化大闸蟹,就能蜕变得“香温玉软”。揭开蟹盖,露出饱满的流心蟹黄,小口轻轻吮吸,沙沙的颗粒渐渐化开,鲜甜醇厚的风味迎头而上。

300块一只的大闸蟹,中产吃不起了

在吴微家里,想吃螃蟹的时候,一般都买残蟹。个头大,又便宜,十分划算。就算是来自阳澄湖的蟹,残了也要打上几折。苏州女孩土豆所住的小区,采用在小区群里接龙的方式来争抢残蟹,“基本20到25元一只,每只3到4两,超好吃,公母蟹都肥”。由于供不应求,基本一开始接龙就会秒空。

新江苏观察︱记者实探!今年大闸蟹为何晚熟、价高、量少?何时便宜?

“今年夏天温度比较高,螃蟹死亡率大,成品蟹产量减少。现在最便宜的二两母蟹大概15元一只,三两五的蟹价格在38元一只。”一位摊主正熟练地用蒲草捆扎螃蟹,他表示,高淳固城湖螃蟹、兴化螃蟹成为南京市场上的“主力螃蟹”,这几天生意不错。与农贸市场相比,水产连锁门店里的螃蟹身价要更高些。在位于南京建邺区的一...

全国人均吃五只!最爱吃它的还是这个地区

前段时间,台风接连侵袭长三角地区,对大闸蟹生产生活设施,例如围栏、增氧泵等,造成了一定影响。不过,长三角地区蟹塘基础设施条件较好,抗台风能力强,台风带来的整体损失并不严重,不足以影响蟹价。兴化大闸蟹交易火爆阳澄湖大闸蟹上市前抢先上市的蟹,主要来自哪里?