餐饮进入平价时代,中国将迎来新的麦当劳和萨莉亚?

萨莉亚的经营中有一个容易被忽视的细节，它在定价时，为了消除消费者在点菜时的不确定性，实现整体性价比，同类菜品中最便宜和最贵的菜的价格相差不超过2倍。即便是刚毕业的大学生，在点菜时也可以拍着胸脯说：“今天我请客，菜单上的菜随便点！”萨莉亚菜单/图源萨莉亚官网这不是性价比，而是进阶到了质价比。...

快餐领域会出现更健康的麦当劳吗? | 对谈超级碗

高松:我们认为竞争还是来自传统快餐,比如麦当劳和老乡鸡。用户也会在点菜的时候通过搭配和选择,尽量让自己吃得健康一些。黄海:lululemon定义自己的目标消费者是Supergirls,你们会有这个画像吗?高松:我可以分享一些有意思的数据。之前我会觉得我们的消费者画像是和lululemon差不多的,女性偏多,多数是白领,然后收...

准备和谷歌AI合作?麦当劳将终止与IBM的“得来速订餐”服务

两家公司的技术结合旨在通过声控订购简化和加快操作。麦当劳美国区高级副总裁兼首席餐厅官MasonSmoot在给加盟商的备忘录中表示,“虽然迄今为止已经取得了成功,但我们觉得有机会更广泛地探索语音点菜解决方案。经过深思熟虑的评估,麦当劳决定结束目前与IBM在AOT(自动订单处理)方面的合作。”“IBM仍然是一个值得信赖的合...

麦当劳沉默、达美乐无语,必胜客用披萨爆改汉堡把打工人看懵了

ShakeShack以新鲜的牛肉饼和现制出名,在高端市场首先向麦当劳打出第一枪;接着塔斯汀带着中式汉堡来势汹汹,更大更脆却更便宜让穷鬼套餐都无从下脚。如今麦当劳不仅偷偷给穷鬼套餐涨价,还把汉堡越做越小。市界采访的麦当劳前兼职工李维指出,“现在的汉堡比2014年那会儿比,面包和肉都明显缩水了。”“麦麦你再...

华尔街到陆家嘴精选|美国5月销售零售几乎零增长!台积电要涨价?ARM...

弥远投资简佳:麦当劳计划终止与IBM合作的AI订餐技术。尽管合作结束,麦当劳仍看好AI在“免下车点餐”服务中的未来应用,并将继续探索其他语音点菜解决方案。IBM将继续与麦当劳在其他项目上合作,并正在与其他快餐店就AOT(自动订单处理)技术进行讨论。申万宏源证券研究所执行总经理钱启敏:麦当劳可能更看重合作方的技术特点...

人均3000的米其林,被中产吃成了「沙县小吃」

就在同事们因为肯德基加收包装费、麦当劳穷鬼套餐涨价而心痛不已时,老G突然频繁出入北京人均1000元以上的米其林餐厅(www.e993.com)2024年11月17日。大家揪着领子质问:“你怎么悄悄阶级跨越了?”老G的笑容却高深莫测:“学了我这套穷鬼吃法,所有米其林餐厅,你都能一百块钱拿下!”

下馆子怎么点菜?餐厅中食物热量大揭秘

外食(包括在餐厅点菜和外卖)已经成了我们膳食常见的一部分,对于这部分应该如何把握呢?常见的菜品到底有多少热量?今天西希就结合靠谱的研究来个餐厅中食物热量大揭秘01外食热量高,说出来吓一跳外食热量很高,而且当食物不是我们自己做的,而是从餐厅点菜或者是外卖时,我们很难确定食物的热量。西希就尝试过自己在家...

“头铁”的麦当劳决定逆势涨价

此外,整个消费市场默契降级,这边麦当劳忙着涨价,那边肯德基、汉堡王却开始了促销、降价。以汉堡王为例,曾经的汉堡王自视甚高,安格斯牛堡系列套餐价格高达49元-57元,但自6月开始,汉堡王启动了大幅优惠活动,推出天天9.9元套餐。赶上美团的特价团购,最便宜的时候甚至7.9元就能买到两个汉堡。美团数据显示,汉堡王9.9元两个...

第一批成人小饭桌已经倒闭了 吃一顿比麦当劳还贵

老乡鸡和麦当劳的客单价都没超过30元一二线城市“成人小饭桌”的定价已经超越了不少连锁餐饮。“最开始就是看网上说‘小饭桌’比外卖便宜,而且健康卫生,但试了几家,发现价格贵,品控不行,还不能自己选菜,最后还是点了外卖。”在杭州工作的思思平时午餐花费在25—30元左右,她点的“成人小饭桌”价格在30—35元,...

香菜冰淇淋味不够冲,麦当劳是玩不起吗?

不过也只有吃香菜党对麦当劳新品有发言权。编辑部亚娜最早一批买到香菜冰淇淋，咂摸两口也没吃出香菜出挑的清香，“酱是青柠的根本不是香菜酱，脱水的香菜也被甜味盖过去了。”“差评，根本没有香菜味”是普遍尝鲜反馈，嫌味儿不够冲的质问麦当劳你是不是玩不起，不如自己动手。实干派鲜切二斤香菜末搅拌冰淇淋；...