“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)
七欣天、熊喵来了火锅、捞王锅物料理、怂重庆火锅厂、八合里牛肉火锅、钢管厂五区小郡肝火锅串串香、味之绝美蛙鱼头等上榜品牌也具备突出的品牌特色。例如,以热舞与消费者建立情感连结的怂重庆火锅厂被称为“开心制作厂”,其还紧跟酸汤热度,上新了酸汤口味的锅底。味之绝美蛙鱼头闯入“蛙火锅”赛道,凭借差异化的定...
甘肃天水麻辣烫火爆出圈说起:2024麻辣烫行业分析报告
兰州回味香小吃培训的刘老师根据多年的餐饮经验和观察以及总结,浅认为可以从以下几个方面来解释:基本术语麻辣烫:一种起源于中国四川地区的特色街头小吃,以麻辣口味为主,食客可自选各种蔬菜、豆制品、肉类等食材烫煮后食用。串串香:与麻辣烫相似,食材通常穿在竹签上,按签计价,是麻辣烫的一种变体形式。底料...
万字解读:2022中国餐饮,发展趋势如何?
湘味火锅里还出现了“大斌家串串火锅”和“洞氮胡记”两个品牌,分别在2020年、2021年有着较高的增长,湘味火锅是否会迎来更多可能性,未来可期。2021年初的报告中,我所担心的依靠明星流量的加盟模式是否可持续,在2021年~2022年上半年的数据中给出了明确的答案。历年的数据反复告诫我们:火锅品类开店不论规模、不...
4万字解读2022中国餐饮业,信息量超大!
湘味火锅里还出现了“大斌家串串火锅”和“洞氮胡记”两个品牌,分别在2020年、2021年有着较高的增长,湘味火锅是否会迎来更多可能性,未来可期。2021年初的报告中,我所担心的依靠明星流量的加盟模式是否可持续,在2021年-2022年上半年的数据中给出了明确的答案。历年的数据反复告诫我们:火锅品类开店不论规模、不...
天水99家!甘肃发布一批重要公示名单
一、兰州市(40家)1.未来四方集团有限公司2.甘肃科源电力集团有限公司兰州海天大酒店3.兰州海鸿餐饮管理有限责任公司西津东路大酒店4.兰州一品天下餐饮管理有限公司中天健广场店5.七里河区中天健鹏厨家宴餐饮店6.七里河区贤合庄火锅店7.七里河区敦煌路嘉福元火锅店...
麻辣烫香飘甘肃 大订单涌进小店
在附近开了11年串串香店铺的于慧霞带着3名店员,在这里建起了“分舵”(www.e993.com)2024年10月10日。她说,她将串串香里的一些秘制调料融入天水麻辣烫,受到了顾客的欢迎。小摊营业这些天,就餐人数日益上涨。天水市民吴先生常年在青海工作,这次被麻辣烫的香味“勾”回了家。“四合院人太多,我们把位子留给外地游客。”吴先生特意将朋友约到了麻...
691家!甘肃发布一批重要公示名单_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
一、兰州市(40家)1.未来四方集团有限公司2.甘肃科源电力集团有限公司兰州海天大酒店3.兰州海鸿餐饮管理有限责任公司西津东路大酒店4.兰州一品天下餐饮管理有限公司中天健广场店5.七里河区中天健鹏厨家宴餐饮店6.七里河区贤合庄火锅店7.七里河区敦煌路嘉福元火锅店...
万字长文:五年数据洞察中国餐饮大趋势!|快餐|餐饮业|中式快餐|...
火锅品类的总体增速和数年前狂飙突进的状态相比,稍有放缓。尤其前几年火爆的串串香、潮汕牛肉火锅,已经明显放缓。十几年前,曾经深受消费者喜爱的鱼火锅品类,2020年门店数重新跃升到首位。2020年受到疫情影响,火锅品类门店数出现明显下滑,连锁门店数却逆势增长,火锅连锁化率从2019年的5.1%大增至18.3%,超出餐饮行业...
杨国福VS张亮,谁是中国麻辣烫之王
没想到,川菜的三字精魂,变成了成都“红油串串香”的学名,被一个叫杨国福的东北穷小伙儿改得不辣也不麻后,短短十余年,占领中国的街头巷尾。一个穷小伙儿,带领一个屯儿,专做麻辣烫。小小的东北弹丸小城宾县,成了“麻辣烫之乡”。杨国福最大的竞争对手张亮,最初也只是麻辣烫众多“追随者”中的一员,却凭...