沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
发展上大力拓展下沉市场,县城和乡镇的门店高盈利造就了多个火爆县域市场;会员“堂食储值”在加盟连锁品牌里做了很好的开创,为加盟店营收增长提供较大赋能。烤鱼类单品烤鱼类在全中国目前的营业中门店数为65082家(约6.6万家),2023-2024年3月新开店数38415家(约3.8万家),关店门店数39493家(约3.9万家),减少1078家...
又一烤鱼品牌放开加盟,计划5年内突破1000家门店!
从不少角度可以看出,师烤开放加盟是经过深思熟虑的,比如在扩张模式上,仍保持直营与加盟双轨并行的战略;在市场的选择上,会优选进军有市场潜力和消费潜力的市场;在合作方式上,并非选择单店加盟的模式,而是通过区域代理人的方式合作,省会城市至少要5店起,而其它城市也要3店起。通过这种区域代理合作模式,不仅能...
“吃鱼津津味·生活绝绝紫”探鱼烤鱼35款新品火热上市
并且借助“绝绝紫”的文字梗,将产品卖点及创意的传播内容围绕“绝了”展开内容延伸传播,延展出紫苏的文化和功效绝绝紫、紫苏牛蛙+烤鱼的搭配绝绝紫,拥有中国风紫苏周边的ootd绝绝紫,我的人生态度绝绝紫等等有“绝绝紫”精神符号价值的话题与传播内容。超多产品来袭,多款烤鱼风味献给热爱探鱼的朋友探鱼烤鱼自创...
定啦!第二届中山路美食狂欢节!烤鱼龙虾串串烧烤火锅西餐五折嗨吃...
鱼货是小饭的挚爱!他们家的烤鱼总是能满足所有人的胃,甜的、辣的、咸的、鲜的应有尽有,活鱼现杀,每一口鱼肉又嫩又滑。5.24当天活动:全单五折(酒水除外)地址:中山东路11号乐汇城内乐汇城4层(大经街口)电话:0311-86066008那溪那山独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒...
火爆到平静,烤鱼品类还能迎来第二春吗?
于是,街边烤活鱼开始盛行。在各大食街,街边烤活鱼成了烤鱼店的一大通用动作。有些美食街甚至二十米内就会出现四五家烤活鱼店,两家相邻烤活鱼店的服务员站在路边抢客这都是常态。这时候,一些生意不错的烤活鱼店开始被食客咨询能否加盟,一些中餐培训场所也增加了烤鱼这道菜品。
餐馆点“梭边鱼”,为什么用鲶鱼?
“用埃及塘鲺的话,严格来说也可以(www.e993.com)2024年10月18日。”周卓诚说,只是目前业内都约定俗成用斑点叉尾鮰做。“其实可以把‘梭边鱼’像烤鱼一样,看作是一种做法,用什么鱼事先告知消费者,会更好一些。”他建议道。
国风+新品烤鱼玩转餐饮场景营销,探鱼品鉴会打造奇特新体验
01吃鱼绝绝“紫”,“苏”适新体验探鱼烤鱼广佛深专属新品火热上市6月,探鱼携手“苏东坡”文化IP在全国范围内联名上新紫苏系列新品,并在广佛深区域限定推出35款专属新品!6月18日,探鱼在佛山创意产业园举行了主题为“吃鱼绝绝紫‘苏’适新体验”的2024新品国风品鉴会,现场就可以体验到超多美味的全新产品。活动...
卧底两家半天妖烤鱼:垃圾桶捞回食材上桌,“只要不臭都能用”
与传统的直营或者加盟模式不同,半天妖烤鱼采用的是一种被称为“联营”的经营模式,门店的股权比较分散,其中包括厨师长、店长、前厅经理在内门店管理人员,都会被要求投资入股,他们大约持有门店四分之一的股份,其余的股份分散在拓店团队、公司管理层和供应商手里,普通的员工极少持股。这种模式下,门店、管理人员和...
反其道而行的破局方式,李二鲜鱼19年”鱼道”里藏了哪些秘密?
一条活鱼,怎么游遍大江南北进而做到全国连锁?对于品牌扩张来说,品牌要做到全国连锁,无非两种打法,一是全直营(比如捞王锅物料理),二是开放加盟。李二鲜鱼选了后者,少量直营+开放加盟。1)、品牌开放加盟的两个经营方法,对加盟商强管控VS让合伙人当家作主...
像B级片的红油大乱炖“冒烤鸭”,咋就成了打工人午饭新顶流?
花盐街等川菜馆、“鱼你在一起”这样的酸菜鱼店、文立新和冒鲜之类的麻辣烫店,乃至螺蛳粉店,但凡是沾得上边的,都要蹭蹭冒烤鸭的热度;以烤鱼为招牌的半天妖在部分门店的名字上加了“冒烤鸭”,蛙来哒、大龙燚两个“头部火锅品牌”也做起了冒烤鸭外卖,麻六记更是nextlevel,卖冒烤鸭预制菜;...