“湘赣红”红天下丨一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸浏记”是从湘赣边一步一步做起来的。2015年公司成立之初,只在浏阳开了五六家店。2016年走出浏阳,在平江开了5家店。此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴陵、茶陵等地开设直营店加盟店12家,浏阳蒸菜香飘湘赣边。罗刚介绍,“蒸浏记”带动湘赣边原材料采购,每月从浏阳采购腊肉、腊鱼、手撕鱼3至5吨,采购干货...
看浪漫烟花、品地道蒸菜,浏阳地标好物火爆“出圈”!
与此同时,浏阳市拓宽浏阳蒸菜产业营销渠道,鼓励行业协会、企业依托中国国际食品餐饮博览会等国家级展会平台,组织举办浏阳蒸菜专场推介活动,并对相关活动进行重点推介,促进浏阳蒸菜品牌传承与发展。“浏阳蒸菜”自2012年获准注册地理标志集体商标以来,产业规模和辐射范围持续扩大。截至2023年底,浏阳市域范围内经营浏阳蒸菜...
浏阳蒸菜,“蒸蒸日上”
下一步,浏阳将持续擦亮“中国蒸菜之乡”品牌,力争到2025年,浏阳蒸菜产业销售收入达300亿元以上,从业人员达20万人以上,销售额年递增率达15%以上。
中国蒸菜第一城,香翻了全国打工人
蒸菜馆里的素菜区域也另有一片洞天,比如浏阳香干,在蒸菜宇宙里自有一番妙用,将其切薄片码在碗里,上面盖上一层油渣,蒸完以后香上加香;应季的时蔬也通通被浏阳人码进蒸笼,夏天蒸冬瓜,茄子,苦瓜;秋天蒸板栗,南瓜,冬天蒸萝卜...琳琅满目的美味,写就着一年四季的食补良方。素食蒸菜,各有各的鲜美。(图/李...
营商环境当先锋188丨浏阳:税惠赋能 小碗菜“蒸”出大产业
“传统美食要占据现代市场,除了要充分发扬其民俗文化魅力,更重要的是要迎合甚至高于大众对于食材、工艺品质的需求。”浏阳蒸菜产业协会会长、“蒸浏记”创始人彭成说道。他介绍道,过去的浏阳蒸菜多以夫妻店形式经营,一口蒸锅、一个蒸笼,有品类、无品牌,难成规模。
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
在浏阳经开区“蒸浏记”中心厨房,一包包印有“湘赣红”标识的蒸菜装袋(www.e993.com)2024年8月5日。“每天有3万包蒸菜从这里发往全国各地连锁门店。”“蒸浏记”合伙人罗刚介绍,他们采用“备餐制”,各门店每天下午2点前报单,中心厨房接单后立即组织生产,新鲜食材包当日通过冷链配送到店。“蒸菜烹制十分简便,到店只需拆包、装碗、上...
浏阳蒸菜也要做新零售, “蒸浏记”获绝了基金1千万元战略投资
“蒸浏记”售卖台从2010年因设计浏阳蒸菜集体商标图形与蒸菜结缘到如今,彭诚已将“蒸浏记”的100余家加盟店开到了湖南、湖北、江西与安徽等四个省份,并获得了绝了基金1000万元战略投资,后者将继续在冷链物流配送等方面助力“蒸浏记”的发展。“生鲜、冷链、日配、到店”“蒸浏记”创始人彭诚及其团队与浏阳...
...奋斗新时代丨蒸菜产业成浏阳第二张名片——来自湖南省浏阳市的...
而为了实现这一目标,浏阳蒸菜产业正谋划建立覆盖全国主要大中城市的流通体系,拟培育年产值超5000万元以上的本土大型蒸菜企业10家以上,其中年销售额超过亿元以上的5家以上;培育连锁企业20家以上,通过特许加盟等形式发展标准化浏阳蒸菜店2000家以上。而根据产业发展需要,食材、人才等配套也被提上了议程:要建设原材料种养...
把浏阳蒸菜标准化,他的蒸浏记获得了绝味、饿了么的1000万投资
目前蒸浏记定位为日常快餐,平均客单价为22元,每道菜价格在6~24元不等。盈利方式上主要是通过菜品收入、加盟费等渠道获取盈利。融资方面,今年4月20日,蒸浏记获得了由绝味和饿了么联合发起的绝了基金1000万元战略投资。团队方面,创始人彭诚曾供职于新浪,同时也是族谱录纪念网创始人,现兼任浏阳蒸菜产业协会会长,...
从鸡汁油豆腐到产业链 蒸浏记让蒸菜成为浏阳又一富民产业
根据当前的扩张速度,预计2019年,蒸浏记仅大米和蔬菜的采购量,就需要13800亩土地供给。事实上,自2015年一来,蒸浏记供应链一直处于持续放量增长的状态,白沙油豆腐这一单品的供应量,过去几年间实现了上百倍的增长。这让蒸浏记董事长彭诚意识到,浏阳蒸菜这个富民产业,关系到的不仅仅是餐饮企业,更与上游农民种养殖...