一碗油泼辣子 滚烫在舌尖上的宝鸡味

事实上,宝鸡美食以“辣”开道,近几年,不断在外“攻城掠地”。宝鸡张辉面,在全国加盟100家,并且开到了美国、日本;宝鸡擀面皮直播,创下8秒秒光30万份的纪录;“川香奇香”,以宝鸡辣椒、花椒为主,烹制的调料味道更香辣,全国2500家加盟店,成为业界一颗耀眼的明珠。当前,是个性展现的时代,城市要有个性,饮食更...

【深度·宝鸡】国际(丝路)美食之都 宝鸡味何以“鲜”天下?

美国和日本等国,也有到张辉那里学手艺的学员,在异域开了“张辉面”馆。▲好的扯面,从一丝不苟和面开始为保证加盟店面食的质量和味道,张辉在宝鸡设立中央厨房,对重要食材集中购买、统一加工配送,对外地无法配送的要求员工来宝鸡学习,在尽最大可能做到“千店一味”的同时,也提升宝鸡面在当地的名气。在深化“国...