惊喜!川渝放缓,这5大火锅新品类却逆势增长!

届时凭借独创的椒麻锅底，连续5年登上武汉城市必吃榜的火瀑椒麻火锅创始人吴龑；从上海发迹，开创云南火锅先河的滇牛云南酸菜牛肉火锅创始人高源泽；在消费分级的时代，将性价比表现得淋漓尽致的郝阿娘鲜切牛肉自助火锅创始人闫智翔；用新形式将砂锅重做，刷屏全网的杨记隆府&罗妈砂锅&大萱火锅联合创始人李冲，将为大...

挑战3天40款美食,最后一款潮汕美食好吃到让我怀疑人生!

店名:福合埕牛肉丸人均:57地址:多处分店26牛肉火锅虽说现在广州的牛肉火锅遍地开花但论新鲜,还是要来汕头吃!店名:杏花吴记牛肉火锅人均:93地址:杏花西路16号27幸运面被潮汕人从小吃到大的幸运面跟我们的华丰一样地位重要吃火锅的时候不妨点一份试试哦～店名:杏花吴记牛肉火锅人均:93地址...

降温必备!乐山这几锅美食该上桌了!

热辣滚烫的牛油锅里,放入新鲜的毛肚、脆肠、牛肉、虾滑等等食材,香辣扑鼻,再与三五好友推杯换盏,人生就是应该如此快活呀!鲜烧牛肉火锅图/恒旅网鲜烧牛肉火锅,是火锅和传统川菜的创意融合。小火慢煮,热辣浓烈的汤汁儿沸腾,牛肉软烂有嚼劲,可以加入牛杂、牛筋、牛肚、牛肠……锅里尽情翻滚,香气萦绕,食欲满...

餐饮业,在2024年的表现如何?

2024年,创业者对火锅的创业热情持续下降,企查查数据显示,2024年1~8月,全国火锅相关企业注册量为3.6万家,比去年同期减少了19.5%。近年来,有不少主打牛肉火锅的品牌冒头,且拓店迅速,如许府牛、谭三娘鲜切牛肉自助火锅、千牛刀渣渣牛肉等,其中许府牛成功突破1000家门店,成为门店数仅次于海底捞的火锅品牌。酸汤火锅...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化程度提升

除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等均有30余家门店。2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼...

重磅!第六届“中国餐饮红鹰奖”三大奖项完整名单正式公布

“2024年度餐饮商业价值品牌”从上年度的60个增加到了100个,其中,44个品牌首次荣登红鹰奖榜单,如许府牛、朴大叔拌饭、老韩煸鸡、临榆炸鸡腿、谭三娘鲜切牛肉自助火锅、缇里咖啡、千牛刀渣渣牛肉、煲仔正、茶话弄、茶救星球、伍学长羊肉串夹烧饼、红灯记贵州酸汤牛肉火锅、罗妈砂锅等品牌,它们或以地方特色塑造差异...

红鹰奖“2024年度餐饮区域标杆品牌”发布,地方菜品牌扛大旗

粤式火锅领域,八合里牛肉火锅、潮发潮汕牛肉店、陈记顺和牛肉火锅馆、润园四季等品牌主攻大湾区市场;椰子鸡火锅品牌椰妹发源于广西南宁,门店已拓展至广东、四川等地;起源于湖南的煲大王猪肚鸡则深耕湖湘市场。川渝火锅领域,创立于东北地区的宏姐串串香、彤德莱火锅、熊喵来了火锅均跑出了一定规模,红餐大数据显示,截...

《中国餐饮品牌力白皮书2024》发布:品牌规模化提升,行业走向大融合

2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼红餐大数据显示,2023年全国火锅的市场规模已达到5,848亿元,2024年有望突破6,000亿元。截至2024年9月,全国火锅总门店数超过53万家。2024年,创业者对火锅的创业热情持续下降,企查查数据显示,2024年1—8月,全国火锅相关企业注册量为3.6万家,比去年同期减少了19.5%。

《中国餐饮品牌力白皮书2024》重磅发布:品牌规模化程度提升,行业...

除了八大菜系之外,部分地方菜系也在快速发展,涌现了一些代表品牌。比如,青岛菜品牌吕氏疙瘩汤的门店数已超过了100家;北京菜品牌小吊梨汤、重庆江湖菜品牌杨记隆府等均开出了50余家门店;温州菜品牌去茶去、新疆菜品牌金柱大盘鸡等均有30余家门店。2.火锅创业持续降温,酸汤火锅、牛肉火锅表现亮眼...

2024第三届四川省餐饮供应链峰会圆满落幕,200+餐饮人共探餐饮发展...

杨记誉诚集团供应链负责人周鹏翔四川省绿色食品协会执行秘书长、成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维为在座嘉宾带来了“2024第三届中国餐饮B2B产业大会”的精彩预告”,大会亦将从餐饮行业趋势、品牌赋能、预制菜产业前瞻及产品突围等多个维度出发,邀请行业大咖进行分享交流。通过分享成功案例和创新策略,将助力餐饮品...