蓝鲸访谈|从“捞人”到摆摊,海底捞董事:业务创新是表象,组织创新...

蓝鲸财经记者张静伦随着消费低迷,无论是街边小店还是连锁大牌,都在保增长促增效。虽然各大餐饮企业目标一致,路径却大不相同。一些选择了坚守与传承,一些则选择在摸索中创新。在这方面,海底捞的突围方法论吸引了外界的关注,“一直以来,海底捞坚定践行‘创新破万卷’,积极探索增长之路。”海底捞国际控股董事周兆呈说,“...

春节不打烊,过年留守武汉的宝宝们可以到这些餐厅

辣,代表自由奔放,是一种摇滚的态度;轻松的小菜,舒服浪漫;经典名菜,源于大厨多年的积累;煲汤,则代表了时间与食材的酝酿;清蒸海鲜,只有最新鲜的海鲜,才能用清蒸的做法来体现,这是一种纯粹的态度;家常系列,这是浪漫而最不可或缺的系列,味觉的满足,就像天空的氢气球;佐酒配菜,有那么一丝调侃的态度,时刻提醒你酒让...