烘焙赛道变天了,开始进入大单品时代?
舒芙蕾品类在2023年迅速“冒尖”。其中,发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店,以江浙沪为主战场,进一步向全国辐射,目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」,创新了“冰心”舒芙蕾概念产品,2023年发力国内市场,将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。
烘焙赛道靠网红舒芙蕾能翻红?难!
门店模型、产品和fufuland很相似,但产品上创新出了“冰心”舒芙蕾这种新概念。此外,全国各地都有类似的门店涌现,装修相似,产品相似,连门口叠在一起的“舒芙蕾娃娃”都一样,像长沙,就有一家叫MoeMoe'Soft的店,也专做生乳舒芙蕾。另一品牌则是北美最大舒芙蕾连锁品牌FUWAFUWA,名号也很大。早在2021年就在深...
单品赛道强势崛起,越来越多烘焙品类做成“专门店”
舒芙蕾品类在2023年迅速“冒尖”。其中,发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店,以江浙沪为主战场,进一步向全国辐射,目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」,创新了“冰心”舒芙蕾概念产品,2023年发力国内市场,将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。
贝果、生吐司、瑞士卷、舒芙蕾…烘焙专门店在mall里扎堆涌现
舒芙蕾品类在2023年迅速“冒尖”。其中,发源于苏州的「fufuland」生乳舒芙蕾专卖店在这一年快速拓店,以江浙沪为主战场,进一步向全国辐射,目前门店近40家门店。号称“舒芙蕾鼻祖级别”的「Gram舒芙蕾」,创新了“冰心”舒芙蕾概念产品,2023年发力国内市场,将门店开到了上海、苏州、宁波、杭州、南京等10余座城市。
2023年终特写|对话刘炳富,聆听济南恒隆广场的自我较量
记者注意到,在2023年开业及即将开业的店铺清单里,仅济南首店及山东首店就有数十条信息。济南恒隆广场东翼6楼,记者看到Fufuland生乳舒芙蕾围挡,上面有“山东首店”字样,预计2024年1月中旬开业。西翼2层,设计师品牌BEEANDEE全国首家线下零售门店将于1月1日开启。