展出面积120000平方米 第九届中国(重庆)国际火锅产业博览会亮点纷呈
余朝洪介绍,本届重庆火锅博览会规划了八大室内展馆及北室外广场,展出面积120000平方米,汇聚火锅产业链企业2000余家,预计展出展品60000余款,从上游农牧渔业食材原材料,到中游火锅食材、底料、巴渝复合调味料、预制菜、粮油、肉蛋奶、酒水饮料、休闲食品及农产品加工机械设备,再到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配...
小火锅正在分化
因此,旋转小火锅与传统小火锅在运营模式上存在显著差异。传统小火锅多采用卡座式布局,适合家庭聚餐或多人群体用餐,模式相对单一。而旋转小火锅则主要面向单人用餐,利用自动传送带传送菜品,降低了人力成本,突破了传统火锅模式的局限性。然而,在2019年之前,旋转小火锅曾一度陷入低迷,原因在于室内空间狭小、可选食材...
发布会|重庆火锅,真·天下宴!麻辣、北派、粤式、新派……全都来...
还将高标准规划建设火锅食材加工园区,培育引进一批食材龙头企业、优质企业和产业链上下游配套企业入驻,打造中国火锅底料和食材加工、交易中心,并采取新品发布会等多种形式,打造火锅食材“爆品”“爆款”。提升火锅消费场景。将推动火锅消费场景的多样化,包括火锅发源地、千年古镇火锅传承地、机场火锅目的地、生态火锅集聚...
...农产品加工高质量发展产业生态大会暨第九届中国(重庆)国际火锅...
本届重庆火锅博览会规划了八大室内展馆及北室外广场,展出面积120000平方米,汇聚火锅产业链企业2000余家,预计展出展品60000余款,从上游农牧渔业食材原材料,到中游火锅食材、底料、巴渝复合调味料、预制菜、粮油、肉蛋奶、酒水饮料、休闲食品及农产品加工机械设备,再到下游火锅餐饮门店、衍生新零售以及配套服务、文旅体验等...
持续深耕,抢占西北市场 海名·2025西安餐博会展位火热招商中
核心提示:海名·2025第10届西安餐饮供应链博览会将于4月23日-25日在西安国际会展中心(浐灞)盛大举办,同期举办:第四届陕菜供应链大会、海名·2025第10届西安火锅食材及用品展览会、海名·2025西安预制菜产业链展览会、海名·2025西安餐饮设备展览会、海名·2025西安烘焙茶饮展览会。
火锅店卷入9.9时代,火锅食材呢???
除此之外,火锅店正在全行业降价(www.e993.com)2024年10月20日。其中,一些客单价100-150元之间的中高价火锅店,降价尤其明显。从9.9元的锅底、9.9元的牛肉,到9.9元抵100元的代金券,折扣力度之大令人咋舌。火锅赛道严重内卷,食材赛道亦然。火锅9.9,食材咋办?文章来源|真故研究室作者|杨景、林秋艺...
口碑跳水!年轻人开始避雷小火锅……
首先,食材成本是首当其冲的削减对象。为了控制开支,许多小火锅店不得不选择价格低廉的食材,如使用合成肉、冷冻海鲜、低品质蔬菜等。当前许多平价小火锅店,消费者一进门就表示“丸子像是很便宜批发的”“除了蔬菜没什么可吃的”。内参君还观察到许多平价小火锅会在菜单中增加大量的炸货,这种做法看似是为了丰富菜单...
2024火锅食材发展趋势分析及西北火锅消费需求分析
大会上,辰智大数据发布《2024火锅食材发展趋势分析及西北火锅消费需求分析》,让我们一起来看看西北餐饮行业数据表现和发展趋势。01西北餐饮概况1、门店数连续走低,青海发展潜力较大自2020年开始西北地区门店规模持续回落,截至2023年底,西北地区餐厅总数约47.4万家,是5年来最低,2023年门店降幅10.3%。
又一“万店连锁”企业上市!这条物流供应链赛道,究竟谁在捞钱?
靠加盟店卖火锅和烧烤食材,主打“一站式在家吃饭”餐食产品品牌的锅圈,今日(11月2日)成功在香港联交所主板上市。这让沉寂许久的餐饮供应链行业活跃了起来。锅圈2015年在郑州成立,起初主要做B端供应链业务,对标美国SYSCO。然而,这个模式并没有做好,锅圈转而向C端转型,创造了一种新的模式:开专业火锅食材...
2024年3月餐饮月报:茶饮、烘焙、火锅品类产品上新提速
此外,湊湊火锅推出了云朵丝绒贵妃乌龙、手摇桑葚贵妃冰茶等多款饮品,丰富了菜单结构;四季椰林则在3月推出了4款火锅配菜、2款特色菜品和1款甜品。03开店情况:多个餐饮品牌加速扩张,积极大力发展加盟业务3月,部分餐饮品牌扩张动向频频,多个品牌大力发展加盟业务,同时也有不少品牌积极推出子品牌或新门店模型。具体...