中华糕点行业鼎级赛事圆满落幕,中之杰摘得状元桂冠!
四川爱达乐、惠诚滋知、心特软、万利隆、御品轩中式茶点赛项铜奖北京稻香村、祥禾饽饽铺、泸溪河桃酥·指定类目中点(桃酥)赛项·指定类目中点(桃酥)赛项金奖四川爱达乐、泸溪河桃酥指定类目中点(桃酥)赛项银奖帕拉朵烘焙连锁店、黄师傅、名代指定类目中点(桃酥)赛项铜奖老鼎丰、长春中之杰、捌月拾...
实测6家成都上新烘焙店:主打社区店概念 普遍注重健康与平价
最初,在成都刮起西式面包风的是好利来、安德鲁森和罗莎蛋糕,这几个烘焙店不仅带来区别于传统老式面包的新种类,并且将烘焙品牌化,迅速占领市场;此后,爱达乐等本地烘焙品牌崛起,巴黎贝甜、多乐之日等海外品牌也入驻成都,迅速铺开,也更丰富了成都烘焙的种类。直到这个阶段,烘焙类食品主要特征都是馅料丰富,高油...
爱达乐抢滩南充,蛋糕烘焙市场竞争白热化
近日,爱达乐在高坪王府井店举办“爱在一起,幸福南充一一爱达乐中秋媒体品鉴会”,这家四川本土规模化连锁烘焙企业已在南充开设三家直营店,陆续覆盖白土坝商圈、1227商圈、金融中心保利商圈等,南充蛋糕烘焙市场再添一员猛将。四川爱达乐川东市场部总经理赵小利说:“南充是座消费型城市,人口众多,市场潜力巨大,今年1月,...
各国烘焙大师空降成都 亮相爱达乐川黄酥中秋新品发布会
由四川爱达乐食品有限责任公司举办的”2018爱达乐川皇酥中秋新品品鉴会”于2018??8月15日在顺兴茶馆——世纪城店隆重召开。品鉴会活动现场,氛反响热??,其中《寻味论坛》环节,??是掀起了现场一波小高潮。此次寻味论坛邀请了来自川菜、烘焙届的大师、产品专家,分别是著名川菜文化人、《百??川菜传奇》作者——向...
多国烘焙大师空降成都 助力爱达乐川饼走向世界
多国烘焙大师空降成都助力爱达乐川饼走向世界四川在线消息(记者张渔)“22年来,爱达乐从2人到2800人,1家店到236家店,在成长的路上爱达乐一直致力于挖掘四川传统文化,打造川粽、川饼,我希望通过更多人的努力,让川饼能走向世界。”8月15日,四川爱达乐食品有限责任公司“2018爱达乐川皇酥中秋新品品鉴会”在成都举行,...
彰显中秋川味文化 爱达乐让传统佳节更具有家乡味!
中秋节吃月饼,这是中国人的传统习俗(www.e993.com)2024年10月23日。距离中秋节还有近一个月的时间,各类月饼已经大量上市,作为四川本土的烘焙企业,四川爱达乐食品有限责任公司也推出了多款川味月饼,将川菜的精髓巧妙融入月饼之中。一个个精致的川味月饼,让这个中秋更具有家乡味。爱达乐品牌成立于1996年,专业从事面包、蛋糕、西点、饼干、川粽、川饼...
人物志||爱达乐蒋华:快一点是效率,慢一点是智慧
爱达乐蒋华:快一点是效率,慢一点是智慧从绵阳一家小店一天卖3000元,到如260个直营门店,覆盖全川10个城市,以及拥有一个超大型的工厂,年产值超过几十亿的企业,这就是蒋家两兄弟经历26年打下的属于他们的品牌,爱达乐。26年,历经4次快速的飞跃,也有过2-3次的蛰伏思考。每次快速的发展和思考,都是一次沉淀。二...
封面新闻评测13款常见烘焙品 专家教你对反式脂肪酸说NO!丨封面...
封面新闻315报道组特别从成都市场上人气较高的爱达乐、85°C、面包新语、元祖、麦的多、好利来等6家蛋糕店及红旗、舞东风、7SELECT便利超市购买到的桃李、卡士达等7个品牌,共计13款烘焙蛋糕,根据该品牌预包装说明书的标注数据,从脂肪、奶油、添加剂三个数据维度进行了对比测评。并邀请到中国老年医学会营养与食品安全...
学烘焙·上链焙,省时省力又高效
韩国金牌烘焙大师1979-1989,首尔太极堂1990-1993,纽约1994-1997,高丽堂1997-2009,MAINZDOM2010-2015,历任KOMYOUNGMO制饼店负责部长2015-2017,历任Ansbakery永登浦分店负责部长1994-2013,历任大韩烘焙协会技术技导委员2017年获得东京烘焙学校、巴黎LeGoedonbleu短时期结业证。
十大最受欢迎烘焙品牌:好利来、鲍师傅、熊猫不走排前三
持续向好的烘焙行业,一直以来存在一个显著特征,即:品牌区域性强。比如广州的东海堂,已经存在了26年,成立时间仅比海底捞晚一年,但在广东以外的区域,知名度却几乎没有。再如四川的爱达乐,1996年成立,直营店接近300家,要历史有历史,要体量有体量,但在四川以外也是鲜有人知。至于新兴品牌,同样存在这种情况。