成都本地人强推的宝藏火锅店!

陈玲芋儿鸡(琉璃店)非常特色的芋儿鸡火锅,要不是本地人推荐,根本不知道!她家性价比很高,锅底都是现做现炒料的,鸡肉也是用高压锅压的,麻辣鲜香非常入味!鸡块都很大块,很有嚼头,里面的芋头和魔芋配菜也很入味,打上原汤蘸水,简直是灵魂的存在(她家蛋炒饭也贼香!配上芋儿鸡根本吃到停不下来)1????地...

火锅配菜大揭秘:避开这3种食材!吃得划算。

一、冷冻丸类火锅店里的丸子基本上都是加工品,营养成分少,全由香料、面粉、淀粉制成的,且超市里这些散装的丸子价格都很便宜,在店里一盘的分量极少,价格都还是翻倍的,算你半价都吃不回本!二、油条油条是不少老饕吃锅的爱好物,然而火锅店里头的油条,几乎都是冷冻的,不但一点都不新鲜,口感又硬,而且价格不...

常见火锅配菜、配料、锅底英文表达

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2024年6月餐饮月报:茶饮上新加速,多个海外品牌开出中国“首店”

2024年6月,在红餐产业研究院监测的火锅品牌中,有8个连锁火锅品牌共推出了27款新品,较上月的火锅新品数量下降了30.8%。从新品的细分种类来看,当月火锅新品涵盖的种类有火锅配菜、饮品、锅底、特色小吃、甜品和特色菜品。其中,火锅配菜的新品数量最多,共15款,占火锅新品总数的55.6%。比如海底捞推出了鱼虾双全河鲜拼盘...

餐饮全品类头部门店数据大公开,国内万店连锁品牌已突破6家

纵观火锅门店TOP10数量,排名第一的海底捞门店数也不过才1361家,想要晋升万店,火锅品牌们该发力了。今年3月,海底捞国内市场开始推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式,以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。随着海底捞本身不断个性化,校园店、露营店、牛肉工坊主题店以及羊肉工坊主题店等形式的出现,也为火锅品牌提供了...

68元火锅锅底引热议,“真材实料”要让顾客看得到

火锅店可以打造明厨亮灶,让顾客们在店里能随时看到干净的火锅底料出锅过程(www.e993.com)2024年10月30日。其次,火锅店可以直播火锅底料的制作工序,全面展示火锅底料的生产环境、熬制过程、加工程序,还可以将火锅底料制作过程录制成视频。更重要的是,端上桌的火锅底料是否真的配料满满,这更是消费者判断火锅底料质量的重要标准。

冲上热搜!柳州螺蛳粉“塌房”了?多家螺蛳粉品牌回应→

“配料成分都是符合国家标准的”多家螺蛳粉品牌客服回应柳州本地粉店均未使用那么,市面上常见的袋装螺蛳粉是否添加了增臭剂呢?近日,多家螺蛳粉品牌客服回应好欢螺官方旗舰店客服:没有添加任何加臭剂,没有添加任何国家不允许放的添加剂,我们产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。

跟着美食地图逛吃番禺,这个春节有滋有味!

翟辉冬瓜盅火锅店地址:番禺区南村镇官堂村镇南路3号万泓广场1F简介:冬瓜盅火锅——不上火的火锅。招牌菜:冬瓜盅火锅粤式火锅以新鲜食材为主打,用冬瓜盅做火锅,食材有连州竹园鸡、新鲜咸猪骨、生态甲鱼等。■采写:新快报记者谢源源■图片:由番禺区饮食行业商会提供...

只活20天、销量降四成!2024网红餐饮还有几个存活?

不断变身的老网红,还有3年前火过一回的火锅杯,现在升级成上海街头的“杯装火锅”,更加贴近火锅品类,不仅线下实体店接连开出,已有品牌开到86家店,而且该物种在外卖平台上也销量突涨,月销量3000+、5000+的比比皆是。像这种老网红抓住机遇变身新物种,和老品类微创新重做有点类似,关键看它们是否能真正抓住当下消费...

火锅店边装修边营业 泥水遍地师傅还在配菜…

原标题:火锅店边装修边营业泥水遍地师傅还在配菜…23日11点半,成都市食药监局稽查总队对紫竹北街2号的成都两路口火锅店突击检查发现,在内堂正在装修的情况下,还有三桌客人在吃火锅,配料间、厨房一片脏乱,泥水遍地……因卫生不符合要求,执法人员已责令火锅店停业整顿。记者吴柳峰刘陈平...