25名台胞到来宾学做螺蛳粉,要回台湾开店!
随着“大陆美食热”在台湾持续升温,螺蛳粉、酸菜鱼、老友粉等特色美食成了连接两岸情感与文化的桥梁。近日,“台青广西行”夏令营活动·2024年台湾青年螺蛳粉烹制培训班在来宾开班,以一碗地道的螺蛳粉为媒介,共话两岸情谊,共享美食盛宴。来自台湾的25名青年在资深大厨的悉心指导下,开启了螺蛳粉烹制的体验之旅。理论...
谁能领跑米粉区域公用品牌的万亿小吃江湖?
广西米粉省域公用品牌就有柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉等多个地域公用品牌。江西米粉省域公用品牌就有南昌拌粉、九江炒粉、景德镇冷粉、抚州泡粉、铅山烫粉等多个地域公用品牌甚至县域公用品牌。米粉品种多种多样,决策者不知道该先扶哪个上马。这么多米粉,标准也很难统一,即使省级层面确定了,各地方...
“炒粉、汤粉、螺蛳粉,争做禁毒老友粉!”
炒粉、汤粉、螺蛳粉,争做禁毒老友粉;金桔、蜜橘、砂糖橘,不要入了毒品的骗局。”毛毛细雨绵绵落下,春天正在悄悄萌动……近日,2024年广西壮族自治区柳州市文化科技卫生“三下乡”活动启动仪式在柳州市鹿寨县大村举行,活动现场,禁毒宣传“摊位”格外引人注目。舞台上精彩不断,歌唱、舞蹈等多种形式的文艺节目轮番...
广州难得遇见“南宁老友粉”,游客:为何没螺蛳粉桂林米粉普遍?
南宁老友粉这道美食从上个世纪一路走来,成为了南宁最受欢迎的特色小吃之一,却依然如藏在深闺的明珠,在国人中的知名度中明显低于柳州螺蛳粉、桂林米粉,在全国美食汇聚的广州,我们在街头巷尾常见到柳州螺蛳粉、桂林米粉的店铺,而南宁老友粉的身影却难觅其踪。这究竟是为何呢?
「友泉姐·广西老友粉 」首店入沪!开业限时2.5折!
老友粉作为广西米粉三巨头之一,出圈度不及桂林米粉,风靡度不比柳州螺蛳粉,造成这样的缘由正是因为跨越区域,其味道的还原之艰难。首先讲究爆炒出锅,一锅一碗粉便足以耗时耗力。美味需借助时间为推手,这份不可舍去的坚持,也是友泉姐味道的底气。其次便是老友粉用料的特殊。米粉地道鲜切自是不必赘述的重要缘由之一。
开学啦!第一次当大学生,他们有什么样的初体验?
采访中记者发现,广西的“粉文化”给外地学子们带来了全新的美食体验(www.e993.com)2024年9月10日。李偲瑶同学一家提前一周抵达广西,开始了他们的探索之旅。老友粉、螺蛳粉、鸡肉粉等,都给她留下了深刻印象。“广西的粉有点像云南的米线,但口感更细腻,很好吃!”来自安徽的李鑫诚在农院路夜市中体验了广西热闹的夜生活。广西物美价廉、品种多...
从网红变长虹,柳州螺蛳粉是怎么做到称霸全国的?
说到底,螺蛳粉能爆火走向全国不管是营销还是创新,还得是归功于螺蛳粉的工业化链条成熟,毕竟同属于广西粉的老友粉、桂林米粉都没有螺蛳粉这“红气”。如今的袋装螺蛳粉产品还原度极高,保质期也很长,消费者煮出来的螺蛳粉吃起来不管是粉还是酸笋亦或者是油炸花生米都和在柳州吃的差不了太多。
工业化思维带火“嗦粉”经济
截至2023年末,通过该行线上平台销售的螺蛳粉产品总额累计突破6000万元,销量突破万件。建行广西分行持续打造消费生态,开展“满10元减3元”等专场活动,吸引上千家特色米粉店进驻该行生活平台,其中既有“粉之都”“尝不忘”“复记老友”等连锁品牌,也有街边“网红”老店,为商户开启“引流之旅”。为了让游客品尝到...
“广西三月三·十大特色菜”评选结果出炉!你吃过哪些
参评商家:南宁复记老友、南宁万国酒家、南宁共一老友柳州螺蛳粉参评商家:柳州杨记阿柠檬螺蛳粉、柳州西环肥仔螺蛳粉、柳州鼎钻螺蛳粉、柳州饭店金牌螺蛳粉桂林米粉参评商家:桂林明桂餐饮管理有限公司广西牛巴参评商家:桂菜博物馆、玉林市常昌食品有限责任公司...