一碗螺狮粉,能否再带旺柳州
近年来,通过纪录片、美食节、社媒上的频频亮相,以及当地持续推动螺蛳粉全产业链布局,柳州螺蛳粉行业年产值不断创新高。官方数据显示,2023年,柳州螺蛳粉品牌效应持续扩大,预计全产业链销售收入656亿元,同比增长9.2%;柳州海关完成柳州螺蛳粉出口货值约1.0125亿元,同比增长38.2%。△柳州螺蛳粉,集鲜、辣、酸、爽于一...
柳政办〔2023〕66号柳州市人民政府办公室关于印发《柳州市油茶...
3.“螺蛳粉”柳州经验,开拓产业发展新思路柳州创造性地以工业化理念打造产业链的思维,把柳州螺蛳粉从街边小米粉发展为走向全世界的大产业,打造出全国特色产业高质量发展的“柳州典范”“柳州标杆”。“螺蛳粉”成功经验体现在以下几个方面:一是二产带动,产业集聚融合发展,集合各种要素,吸引周边资源和工商资本,形成经...
餐饮冷知识:柳州不止螺蛳粉,牛杂鸭脚“卧虎藏龙”
作为11年柳州老餐饮人,杰哥对食材、口味持之以恒的“尊重”,使得“老味道”得以一如既往。随着柳州成为全国旅游热门地,这独一份的“广西牛杂鲜”,自然得到了全国食客追捧。“酸辣锅烫水豆腐都很入味,酸辣刺激越吃越刺激。”“柳州牛杂真的绝!”“螺蛳粉出了柳州还能吃到,这个牛杂出了柳州真没的吃了。”……...
春节送礼就选“老惦记”螺蛳粉,那是地道柳州味
该公司的第一个螺蛳粉品牌取名“老惦记”。老惦记正是注重着儿时的味道,汤醇、料足、味鲜、辣足,始终追求“老柳州,老味道”的独有风味。就像儿时,你曾经走过的那条街,那条巷子,飘出的那股螺蛳粉的香醇。在2020年11月21日的柳州市十大百姓口碑螺蛳粉评选线下试吃活动上,工作人员打开一包“老惦记”烹煮,还未...
螺蛳粉,柳州人的生活态度!
柳州的螺蛳粉文化,恰恰是柳州人的一种生活状态,柳州人的生活还保持着老柳州的慵懒爽快,透着一脉相承的爽朗,跟螺蛳粉一样有点讲究又有点随性。也像柳州人风风火火的生活,节奏也必然是既慢又快的,慢在懂得享受生活,快在行动力上,说什么就是什么,一点也不拖沓,就像这一碗螺蛳粉,再辣也要趁热吃。
螺蛳粉爆火之后,有人将“好臭”数据化、标准化
嗜酸辣的柳州人,离不开这口从小吃到大的老味道(www.e993.com)2024年9月10日。外出归家的打工人总是一下车就直奔附近的螺蛳粉小推车,埋头嗦上一碗。再次离家时,他们又会恋恋不舍,“要是能带走就好了。”长期发展汽车、机械、钢铁制造等产业形成的工业思维,让柳州萌生了建成螺蛳粉工业链的想法。2014年底,柳州诞生了第一家袋装螺蛳粉企业。
不用羡慕!挖到南宁9家宝藏螺蛳粉店,去嗦!
柳州螺蛳粉成为了多少人戒不掉的“香臭”,吃过螺蛳粉都知道,它麻辣鲜香、入味又上头,光是看着图就能欲罢不能,让你从猎奇到上瘾只需要一口,甚至有人为了吃上一碗正宗的螺蛳粉不惜远道而行,只为吃上一口柳州本地螺蛳粉的味道。最近,南宁又多了几家宝藏螺蛳粉摊/店,掀起一阵“柳州同款蛳粉风”,使得众多南宁...
“十大百姓口碑”袋装螺蛳粉评比开始,请你推荐最爱的品牌!
螺小生螺蛳粉传承多年柳州经典老味道,经过10万级巴士灭菌系统;匠心打造柳州最地道螺蛳粉。从此,螺小生扬名于江湖,一时成为江湖美谈,螺小生也注定成为江湖传奇。螺富婆广西柳州青玥忻冉食品有限公司秉承着“让品牌与世界对话”的经营理念,将柳州美食文化辐射全球,高度还原纯正手工艺的柳州街头风味,励志于打造行业中...
总书记挂念的“关键小事”丨特色小吃大产业
近年来,速食螺蛳粉产品发展迅猛,成为“网红”食品。柳州市通过延伸螺蛳粉产业链,在各区县打造一批田螺、豆角、木耳、酸笋等螺蛳粉原材料生产基地,进一步做优做强螺蛳粉产业,帮助群众就业增收。2021年,柳州螺蛳粉全产业链销售收入达501.6亿元人民币,产品远销全球20多个国家和地区。
人均米粉大师!广西早餐还有多少碳水花样?
香肠、鸭脚都是柳州螺蛳粉的最佳搭档。摄影/陆宇堃关于烫粉的种类,不考虑配菜前提下,基本上就是干捞&汤粉、粗榨&细榨、机切&手工的各种排列组合。若是再加上各色卤菜配菜,柳州米粉的种类更是指数级增加。Q弹的猪皮,有韧性的小肚,味道足足的横肝,沾满芝麻的牛腊八,皮香肉嫩的烧鸭,脆爽的猪肺,鲜嫩的牛舌…...