近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年
在这张图中,除了麦当劳、肯德基、汉堡王三大洋快餐品牌高居前三名之外,一度和黄焖鸡米饭并驾齐驱的兰州拉面排在第4位,沙县小吃排在第5位。而作为黄焖鸡米饭领头羊的杨铭宇品牌,只排在第14位。从门店数量看,在黄焖鸡米饭风头正盛的时候,全国的黄焖鸡品牌门店数量有6.2万家,而如今有2.9万家门店处在...
煲仔饭,一门被低估的宝藏生意
煲仔饭虽然是广东地方特色美食,但中式米饭快餐本身属于刚需属性强、受众人群广、消费频次高的品类,解决了标准化问题后,复制到全国各地问题不大。另一方面,煲仔饭还有全时段经营的优势。煲仔饭虽属于快餐,但不止于日间正餐消费时段,在宵夜时段,消费者对煲仔饭也有一定的需求。这意味着,经营煲仔饭的商家有机会覆盖...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
包子里的堂上堂包子;烘焙里的红星前进面包牛奶;湘菜里的费大厨和田小狗;火锅里的巴奴;酒馆里的跳海;咖啡里的Philz;茶饮里的霸王茶姬和阿嬷手作;沙拉里Sweetgreen;西式快餐里的Chipotle、Chick-fil-A、shakeshack;甜品里的Salt&Straw(盐和吸管);米饭快餐里的米村、老乡鸡;烤串里的很久以前;潮汕火锅里的潮发;...
海底捞子品牌开出“校园版”米村拌饭?价格竟低至9.9元!|火锅|快餐...
下方就是常见的快餐门头:大大的菜品图+菜品名+价格。◎部分菜品根据西亚斯商管及苗师兄香锅发出的视频,可以看到,首先是主营的香锅类产品,如五花肉煎酸菜16元,香辣鱿鱼26元,辣焖小酥肉15元,这些都可以和米饭搭配。拌饭类的有石锅牛肉拌饭18元,孜然鸡丁拌饭15元,烤牛肉拌饭16元;铁板菜之类石板麻婆豆腐9.9元...
00后在校学生位列大股东,这家中式快餐将冲击“中式连锁快餐第一股...
老娘舅的创始人杨国民出生在著名的丝绸之乡——湖州,并且老娘舅最开始的门店只有79平米的营业面积,主卖馄饨。杨国民,浙江湖州老娘舅餐饮有限公司创始人由于出生在丝绸之乡,从15岁开始,杨国民就开始搞轻纺,那时经常出差在外,快餐便成了家常便饭,要么吃肯德基、要么吃麦当劳,很少能吃到满意的中式快餐。那时大家都说搞...
我国快餐行业细分市场详解:各类赛道直营加盟各有千秋
在粉类中,五谷渔粉、无名缘米粉依靠加盟模式扩张,分别以4000+、2500+家门店居粉类赛道前列,二者均定位16元左右,受众相对广泛(www.e993.com)2024年10月15日。而面类,目前尚未出现突破千家的品牌,李先生牛肉面大王、味千拉面位于前列。4.米饭类米饭是快餐中规模最大的品类,头部品牌相对稳定,尤其是麦肯经营管理方式启发下,我国出现了一批标准...
全国加盟店突破6000家,美国、新加坡等地也有分店济南黄焖鸡米饭...
黄焖鸡米饭在济南的火爆,从此起彼伏的加盟店里也能看出来。在美团上搜索“黄焖鸡米饭外卖”,结果高达241个,虽然品牌不同,但价格都控制在15—30元,小份、中份、大份,是否加菜加辣,一餐黄焖鸡已经吃出了百种味道。刘女士从2012年开始加盟了杨铭宇黄焖鸡米饭,看中黄焖鸡米饭在济南的“人气”,她将店选址...
老乡鸡、老娘舅谁将成为“新中式快餐第一股”?
不得不说,猪角的这一创新,开启了中式快餐的一片新蓝海。而事实上,米饭快餐领域也早有先行者,它就是聚焦瓦锅饭的谷田稻香,如今其卖大米卖得风生水起,一年销量近1000万斤。谷田也是以瓦锅饭这个细分赛道切入市场,但另辟蹊径把一碗米饭做成了爆品,19年来,持续深耕大米。
赛百味700亿“卖身”,轻快餐能否谋新生?
在外卖平台上,喜赞春夏轻食有提供专门的“中式套餐”,YOIO轻食则有搭配藜麦米饭的套餐,食也轻食产品里有低卡手工紫薯皮鸡肉饺子、谷物饭。从销量上看,推出适合“中国胃”的产品的商家似乎更有竞争力。“以前都爱吃草,普通的牛肉、鸡胸肉加上鲜见的羽衣甘蓝、孢子甘蓝就能卖出30至40元一份。现在‘草’吃多了...
传统鲁菜黄焖鸡米饭,为何能一路“出圈”
“从11点左右开始到2点吧,这段时间的人流量是非常高的。”店里的工作人员介绍,因为和大学挨得近,来店里消费的顾客学生也占了很大比重。黄焖鸡米饭属于快餐性质,因此翻台率也很高。黄焖鸡米饭在济南的火爆,从此起彼伏的加盟店里也能看出来。在美团上搜索“黄焖鸡米饭外卖”,结果高达241个,虽然品牌不同,...