去展会赶一场“烟火集市”
“餐厅”后方,洗菜、切菜、炒菜的工作人员忙个不停,各种炒菜、蒸菜、煮菜的锅具冒着阵阵热气,一台自动炒菜机在不停运转。“我们在会展中心周边有多家门店,为了保障参展商用餐,我们这两天从门店调运盒饭供大家品尝。”安徽蒸小皖餐饮股份有限公司运营总监郝义表示,作为本土企业,他们为来自全国各地的参展企业做好服...
猛火现炒、不用预制菜,平价的盖码饭成为快餐“新势力”
炒菜机和外卖店,推动盖码饭专门店连锁化扩张现炒快餐门店更重人工和管理,要实现连锁扩张,受限因素更多。从这个逻辑来看,主打现炒的盖码饭品牌连锁的化发展并不容易。那么,市场上这批现炒盖码饭品牌是如何快速实现连锁扩张的?第一,用炒菜机器人代替厨师,降低人力成本。从目前连锁化程度较高的品牌来看,不少品...
餐饮人年中聚会在成都 海名·2024第12届成都餐博会将于6月27-29日...
针对火锅、小吃、烧烤、团快餐等业态食材、底料、蘸料、汤底、水产、肉禽、预制菜、甜品、饮品、咖啡、酒水及配套用品服务等各类型产品集中亮相。此外,在餐饮设备和食品加工包装设备方面,还将展示净菜加工、包装机械、制冷设备、智能炒菜机、自动打饭机、传菜电梯、油烟净化、烧烤设备、餐具、铝箔餐盒、外卖包装用品等...
30余位餐饮业大咖齐聚一堂,共论连锁餐饮新风向
聚慧餐调联合创始人王斌以湘菜为例表示,湘菜之所以在市场上大受欢迎,其中一个重要原因是烹饪效率特别高,为湘菜主要涉及的烹饪手段只有炒,不如川菜那么复杂,一些门店还可以使用自动炒菜机。同时湘菜调味的效率高、食材相对简单,这些因素都使得湘菜的烹饪标准化变得更容易。聚慧餐调联合创始人王斌华思品牌咨询创始人刘...
温州快餐店现全“自动炒菜机” 目前能烧180道菜
钱江晚报记者了解到,开张一个多月以来,这家实现了机器化操作的智能快餐店,已有4家商家意向加盟。除此之外,除了快餐店的发展,潘锦敏还在筹划推出家庭式的智能炒菜机,“如果能批量生产小型的炒菜机,这个价格将会收到大众认可,那么,到时,我们就可以批量生产,走入老百姓的家里了。”...
最大GFE连锁加盟展,9月15-17日,书亦烧仙草、德克士、都来了...
GFE广州加盟展是由广州连锁经营协会、富众国际集团等共同举办的行业展会,是国内受业界评价较高的连锁加盟展览会,主要为国内外优选的加盟品牌如邮局咖啡、茅台冰淇淋、书亦烧仙草、德克士、全家便利店、ARTEASG啊T、张亮麻辣烫、琉璃净、紫燕百味鸡、物只卤鹅、冒大仙、锅圈食汇、初茶、挪瓦咖啡、幸福西饼、袁小饺、探鱼...
人工成本直降30%,智能炒菜机库盒助90后店主周入10万
吴万章的餐厅饭戒新洲店是中式快餐外卖品牌饭戒的加盟店之一,目前饭戒全国门店的数量已经超过200家,饭戒深耕餐饮市场多年,为了在保障菜品质量的前提下提高后厨效率,饭戒于2020年引入了库盒智能炒菜机,饭戒联合创始人赫薇表示,“库盒让我们的门店从招聘厨师变为招聘操作员,既降低了招工难度,又保障了菜品口感的稳定性,人工...
餐饮高频复苏,加盟更具优势
只需在面条机中放入对应比例的清水和面粉,设置好程序和时间,机器就会自动和面,面条的软硬、粗细都可以自由调节。炒菜机也是同理,各种浇头的炒制做法都被总部设置为了程序,只需将处理后的原料放入指定位置,再选好模式,机器就会自动按照烧制顺序,放入食材,基本上3分钟左右,一份香喷喷的面条就能出锅了。
服务2万家餐饮商户 库盒AI炒菜机让餐饮品牌降本增效
“在深圳,厨师的薪资普遍在7000元以上,优秀一些的要10000元以上才能留住人。”创业31年的餐饮老将缪良感到,必须要进行效率革命了。他开始着力改造后厨,深圳12家门店全部引进了先进的库盒智能炒菜机负责炒制外卖菜品。“一台炒菜机有6个或者9个仓,一小时可以出五六十道菜,我们一个师傅一个小时最多能出二三十个菜,...
大牌云集!2023餐饮产业展优质参展企业公布
长膳智能;展位号:B28长膳智能是一家充满潜力的炒菜机头部企业。我们负责智能炒菜机从生产研发到售后的一系列业务。七年磨一剑,我们专注做炒菜机,目前已经赋能了200余家海内外知名餐饮品牌。目前已在快炒店、宴会餐饮、食堂、便利店、中央厨房、外卖等多个场景得到广泛应用。深耕餐饮行业,将现代餐饮标准化技术与好味道...