近50%店铺濒临倒闭,国民快餐黄焖鸡米饭,爆火到凉凉只用了六年
因此,黄焖鸡米饭开启了滚雪球式的发展,在短短数个月就从山东辐射到周边各省的一二线大城市。一些餐饮店见黄焖鸡米饭卖得这么火爆,纷纷要求加盟。于是,在随后的短短几年里,杨铭宇黄焖鸡米饭的加盟门店数量突破了6000多家,在全国23个省、5个自治区和4个直辖市遍地开花。彼时,在许多大中城市的街头,黄焖鸡...
近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?
因此,经过“黄焖”的黄焖鸡,配上米饭后,便有了“三绝”。汤汁,色泽红亮,滋味醇厚;鸡肉,肉质细嫩,香味扑鼻;米饭,香气馥郁,筋道有韧劲。尤其2011年,黄焖鸡经“福泉居”后人杨晓路的改良,摆脱了正餐的局限,融入了快餐文化,催生了快餐品牌“杨铭宇黄焖鸡米饭”。在它的引领下,黄焖鸡因制作简便、入...
半岛独家丨把子肉加快跑马圈地,青岛快餐江湖“战火”再起
除了排骨米饭,青岛一些新兴快餐连锁品牌企业也在不断出现。据了解,粥饼故事是从青岛本土发展起来的一家中式快餐企业。8月15日,青岛谷田稻香餐饮公司总经理李爱华告诉记者,短短两三年的时间,该品牌门店数量已达六七十家。在激烈的市场竞争中,部分曾经响当当的快餐连锁企业已逐渐式微。企查查显示,青岛新尚餐饮有限公...
南城香,为何能做到常年水果米饭免费送?
服务好社区邻居的快餐,米饭水果小菜免费吃南城香把自己定位为“社区快餐”,该词听起来与大爷大妈、劳作者、日常打工人都非常贴近。在社交媒体上搜索可以发现,南城香确实很受普通消费者的欢迎。“南城香真是个吃饭的好地儿,米饭免费无限量供应,还有免费的水果小吃,而且水果随着季节更换。我家老母亲最爱她家的虾仁大...
“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)
基于多方面的考量,“2024年度中国餐饮品类十大品牌”共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、咖饮、牛蛙、麻辣烫冒菜在内的22个品类的品牌榜单。
煲仔饭,一门被低估的宝藏生意
一方面,从中式米饭快餐赛道这一维度看,煲仔饭的发展空间广阔(www.e993.com)2024年10月15日。根据红餐产业研究院测算,2023年中式米饭快餐市场规模预计为2351亿元,同比增长6.4%。煲仔饭虽然是广东地方特色美食,但中式米饭快餐本身属于刚需属性强、受众人群广、消费频次高的品类,解决了标准化问题后,复制到全国各地问题不大。
为什么老乡鸡总在排队?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
值得注意的是,与其他靠着加盟商拉动门店数量的餐饮品牌相比,老乡鸡从2020年才开放加盟政策,当前门店仍以直营为主。在餐饮品牌们动辄以“万店”作为扩张目标的时代里,以老乡鸡为代表的米饭类快餐从地域品牌走向全国,靠的不仅是跑得快,更是在走出去的过程里一步步把路走“实”、走“稳”。
公司订51份黄焖鸡米饭超20人中毒?快餐店总部负责人:清者自清
快餐店总部负责人:清者自清近日,河南郑州一公司订51份黄焖鸡米饭,超20人出现症状,多人诊断结果为食物中毒,引发热议。目前,市场监管部门已介入,仍待调查结果。对此,杨铭宇黄焖鸡米饭店长8日称已报警,如有责任会承担。9月8日,河南省郑州市王女士自述公司订餐杨铭宇黄焖鸡米饭(绿地新都会店),员工就餐后半...
竞争程度不亚于米饭快餐,粉面何时能出现霸主?
粉面跟米饭一样,属于非常大众的快餐品类,也是从上世纪90年代开始形成有系统的快餐连锁模式。李先生牛肉面大王、味千拉面先后进入内陆市场,标准化的面条生产和经营方式给了国人很大启发。近30余年来,粉面发展速度很快,所占的市场份额不算少,但总体却还处于一个相对比较传统的状态,以街边夫妻店和地域性品牌为主,全国性...
老乡鸡、老娘舅谁将成为“新中式快餐第一股”?
聚焦细分赛道,主打某一单品,虽然能成功撕开市场的口子,但并不能一劳永逸,就像上述所说的黄焖鸡米饭,因为产品太过单一,为了引流,很多加盟商私自在门店售卖其他产品,而很多其他快餐店也很容易“引进”黄焖鸡,单品局限导致难成就品牌。犟骨头的创始人王艺伟今年也反思了这个问题,他说爆品思维给犟骨头带来了成功,但也...