国潮来报|断臂求生,海伦司该醒醒酒了

海伦司最初出现在人们视野中时被称为“酒馆界的蜜雪冰城”,但事实上跟茶饮店相比,海伦司同样的“低价”定位在小酒馆这个赛道上似乎并没有取得什么成效。茶饮品牌讲求的是简单的单店模型、低成本、小店面、高坪效、快速扩张的路线。对于海伦司来说,首先低成本就很难做到。根据2023年海伦司公布的加盟信息,加盟一家9...

开年首展,限时三天!第46届广州国际餐饮加盟展来了!

不止茶饮三巨头,连锁小酒馆海伦司在去年6月又重启加盟,兰州牛肉面品牌陈香贵也于近期开放了加盟,2月3日,全直营模式九毛九集团宣布开放加盟业务,正式加入加盟大军。2023年年初,在深圳诞生的水果零售品牌百果园,于港交所成功IPO;2023年11月初,起家河南的预制菜品牌锅圈食汇在港交所挂牌上市,从锅圈的招股书等公开资料...

热闹一年后,小酒馆模式已显露疲态

天眼查APP信息显示，这家公司成立于2016年，是一家啤酒馆加盟服务商，主要从事啤酒馆加盟、啤酒屋加盟以及啤酒超市加盟。在大众点评、小红书等平台，可以看到酒号巴士的门店主要分布在非一线城市，门店主打“国潮小酒馆”“清吧”“音乐餐吧”等定位，提供精酿啤酒、小吃等菜品，人均价格在50-80元左右。酒号巴士在...

泸州老窖“百调酒馆”开启年轻潮生活新玩法

9月27日，泸州老窖新酒业公司全国首家“百调酒馆”在成都亮相。酒馆站位“国潮酒咖”，聚焦以“轻酒、轻咖、轻食”为主的年轻潮生活，塑造新场景、新玩法、新模式，积极布局泸州老窖新零售赛道。酒类零售新场景封面新闻记者了解到，泸州老窖“百调酒馆”位于成都市新华公园，是泸州老窖全国首家线下线上一体化...

全国首家,“燃爆”蓉城——泸州老窖“百调酒馆”开启年轻潮生活新...

全国首家,“燃爆”蓉城——泸州老窖“百调酒馆”开启年轻潮生活新玩法9月27日,泸州老窖新酒业公司全国首家“百调酒馆”在成都正式开业,酒馆定位为“国潮酒咖”,聚焦以“轻酒、轻咖、轻食”为主的年轻潮生活,塑造新场景、新玩法、新模式,积极布局泸州老窖新零售赛道。酒类零售新场景泸州老窖“百调酒馆”坐落于...

开小酒馆真的很简单吗?

胡桃里音乐酒馆成立于2014年,实行加盟制度,目前已在国内30个城市开设470家门店,采用酒吧、餐厅、咖啡馆的混合模式,不仅能吃饭、喝酒、听音乐,还能举办各种主题活动,营业时间可以达到15个小时(www.e993.com)2024年11月2日。然而,人均150+的客单价、200-300平方米的超大面积、高品质的音响设备,每一个都可能成为其连锁的阻碍因素,为什么到了胡桃里...

贰麻酒馆新店落地太古里 “小”酒馆行业蕴藏千亿“大生意”

数据显示,截至目前,贰麻酒馆通过加盟、联营等形式,在全国开设的门店已有近200家。在贰麻酒馆中,摆的不仅仅是“悬龙门阵”,还有广东话、闽南话、上海话等方言。“贰麻”象征的“微醺”之意,也正在让全国范围内越来越多消费者“上头”。作为一家成立于2014年的小酒馆,贰麻酒馆刚好起步于国潮兴起的时候,国潮餐饮...

??海伦司首份年报亏损2亿元,酒馆第一股前路如何?

但当我们把目光从海伦司本身移到整个酒馆赛道,不难发现,海伦司还面临着赛道其他玩家的威胁。如海伦司所在的清吧赛道已出现颇有知名度的品牌。全直营主打音乐氛围的Perry’s酒馆,RISSE锐肆酒馆打出国潮风,颇受资本关注,获得数千万融资。餐吧模式的酒馆则群雄林立、玩法更多,胡桃里、COMMUNE公社是其中的翘楚。有餐...

增收不增利,“小酒馆第一股”海伦司未来机会何在?

其财报显示,2020年相比2019年的经调整净利润减少,主要来源于疫情的影响,以及其加盟酒馆的收入减少,因为自2018年起,海伦司开始把加盟门店转为直营模式。△图片来源:海伦司招股书截至2021年第一季度,海伦司已将全数加盟门店转为直营店,虽然期间还关闭了10家加盟门店,但这个数值与全年度新开的400家门店相比实是杯水车...

一个小酒馆凭什么值几百亿?我和8个小酒馆老板聊了聊

04小酒馆的其他连锁可能性海伦司模式只对应着一部分人的选择。对于讲究情调,热爱流行音乐现场且爱吃西餐、品红酒的人来说,胡桃里音乐酒馆或许更符合需求。胡桃里音乐酒馆成立于2014年,实行加盟制度,目前已在国内30个城市开设470家门店,采用酒吧、餐厅、咖啡馆的混合模式,不仅能吃饭、喝酒、听音乐,还能举办各种主题...