酒类流通的变迁史 浓缩在了1919的18年里
当然,在场景以外,1919还推出了供应链开放平台——玖妈妈,各地酒类经销商入驻其中,下游加盟商可以通过在这个平台货比三家,降低进货成本。据悉,1919目前还正在开发酒肆、平价超市酒馆等多种消费场景。其核心就是,联动场景涉及的各方,一起做事情。因此,郑广先强调,1919将不再做自营的生意,特别是卖酒零售这个事...
周松芳:北菜南下记_私家历史_澎湃新闻-The Paper
其实,早在雅叙园开张之前,已有酒菜馆在推京苏大菜了:“本栈今迁移至对门法界大马路中市朝南门面,择于本月廿一日开张,包办满汉筵席,宴神桌面,挂炉烤鸭,京苏大菜……”(《老益庆楼酒馆》广告,《申报》1879年10月31日第7版)这益庆楼,早在1872年就名声已著:“‘同兴’则帘卷水晶(同兴楼),‘益庆’则窗...
海伦司开放加盟,一场早该发生的夜经济升级
以夜经济的代表酒馆行业为例,一方面我们可以看到,消费者参与到酒馆消费的热情逐步递增,数据显示,65.1%的中国小酒馆消费者每月至少消费一次,近两成小酒馆消费者通常每星期消费一次。但另一方面,酒馆行业也面临着各项负面新闻,从天价酒吧宰客、未成年人进入酒吧消费,到食品安全问题频频发生,这一切无不印证着,酒馆行业虽然...
一口串一口酒,“小酒馆+烧烤”是不是一门好生意?
据红餐网观察,今年以来,一批主打“小酒馆+烧烤”的酒肆烤场冒头,与此同时,以贰麻酒馆为代表的一批连锁小酒馆也纷纷在店里卖起了烧烤。这些门店高举“一口串、一口酒、小聚会”的旗号,营造时下潮流的社交场景,笼络了不少年轻消费者。除了餐企外,探索“小酒馆+烧烤”模式的也不乏跨界巨头。今年7月,盒马推...
藏在小酒馆社交里的千亿生意!
贰麻酒馆创立于2014年,是一家独具成都特色的酒馆品牌。目前全国有147家门店,其中成都4家为直营店,其余均为合作联营或加盟门店,是成都极具影响力的连锁酒馆品牌之一。先启半步颠小酒馆将重庆江湖菜+中式酒水的结合图片来源:上海去哪儿吃上海的先启半步颠小酒馆,2018年成立,不到两年时间,在全国已经开出近50多...
《隆福往事》| 隆福酒肆·往事小馆 生死之爱·不见不散
既然是升级,plus,演员阵容也有调整,剧组新签了全能型综艺节目主持人张粟加盟到这个戏里来,尽管通告很满,从进京进组到下一个通告,首次排练只有24小时,还包括定妆拍摄,但是在这紧密的间隙,张粟还是说了一下自己对于这出戏的初步理解(www.e993.com)2024年10月19日。“整个牢笼里面只有两个人但是呈现出不同的人物性格的演化,就是从写实变成写意这个...
清明上河图里为什么会那么多酒肆? 它想内涵什么?
透过《清明上河图》会在不经意间看到许多酒肆,仿佛到处飘散着美酒和菜肴衬托着繁华与惬意。北宋人爱吃酒,无论草莽英雄的水浒一百单八将,还是吟风弄月的那些欧阳修、苏东坡和王安石们,当美酒遇到北宋,整个时代都醉了,醉的那么有情调,醉的那么富有诗情画意,打开清明上河图仿佛会被一阵阵酒香所陶醉。
清明上河图里为什么会那么多“酒肆”?隐藏了怎样的玄机
随着《清明上河图》画卷的打开,汴京城宛如复生。著名的虹桥横卧在川流不息的汴河上,舟船往复,古柳参差。虹桥南面有一家名为“十千脚店”的酒馆,则是人烟繁盛的酒楼“孙羊正店”。同是酒楼,“正店”和“脚店”有什么区别?让我们走出《清明上河图》,走进宋朝看个究竟。
又一千亿级新消费赛道浮出水面!深度剖析利与弊
所以,咱们不妨来看看这些靠贩卖酒精的小酒馆是如何构建起品牌壁垒?在剖析品类面临的瓶颈、市场机遇的同时,也来重新评估下“酒馆”生意。01小酒馆,大生意酒馆最早可以追溯到唐宋时代,那时称为酒肆,是文人大夫抒发快意才情的地方,也是乡野村夫痛快畅饮的去处。
“胡姬春酒店,弦管夜锵锵”——唐代音乐与酒文化
唐诗中有很多描写酒肆伎乐的作品,如韦庄《过扬州》:“当年人未识干戈,处处青楼夜夜歌。”陈羽《广陵秋夜对月即事》:“相看醉舞倡楼月,不觉隋家陵树秋。”酒楼的音乐活动在唐代最为繁荣,有三五好友相聚小酌,欣赏酒肆中的乐伎高歌载舞;有江湖艺人上前卖艺,供酒馆客人娱乐欣赏;有文人墨客酒酣之时即兴创作,为友人...