“月月十五查餐厅”突击检查集美区大悦城两家火锅店

进货台账管理规范冰箱内食材标签有待完善在大悦城商场四楼的八合里潮汕牛肉火锅店,执法人员首先查看商家的营业执照、食品经营许可证是否合规,并对后厨工作人员的健康证进行抽查,未发现问题。在原材料进货查验环节,执法人员重点对该店肉制品的来源是否正规、索证索票是否齐全、登记台账是否规范进行检查。经查,该店日常...

月月十五查餐厅|网线另一端的外卖商家,后厨情况如何?突击检查来了→

索证索票方面,该店虽然存有票证,但是票证上没有体现供货商的食品相关信息,比如说生产日期、保质期等。要求商家建立进货台账,补齐进货信息。针对两家外卖店的问题,执法人员均要求现场整改到位。第三方抽检今天还邀请了第三方抽检机构针对这两家外卖店使用量较大的食材夏橙、胡萝卜、茄子、鸭肉等进行农药残留、...

打开手机小程序 后厨情况全看清

这些高清摄像头实时监控学校后厨各个区域,家长可以随时打开手机上的“邕有食安”微信小程序查看。许多杰是南宁市江南区文骅小学的学生家长,当天他作为家长代表跟随执法人员来到学校后厨。在现场,他打开“邕有食安”微信小程序,将手机上的影像和眼前景象对比,发现完全一致。许多杰表示,孩子在学校吃什么、餐食是否安全...

曝光!检查发现,厦门这些后厨……

据负责人介绍,每天中午约有40个学生在机构里用餐、午休。执法人员根据各项指标开展检查,关注晨检、健康证、“三防”措施、进货索票索证、进货台账等。随后,执法人员来到厨房,检查“小饭桌”食品安全情况。检查发现树人托管连锁机构总体情况良好但仍存在不足厨房垃圾桶未加盖执法人员检查发现,厨房垃圾桶未加盖,...

后厨不卫生、生熟食品混放!呼和浩特多家餐饮店外卖被下架

赛罕区市场监管局深入辖区各条街道,重点对小餐饮店的后厨卫生、就餐环境、餐饮具清洗消毒、食品制作加工及留样,从业人员健康管理、食堂证照公示、食品进货查验、索证索票及台账建立等进行了全面检查。同时,执法人员对店铺管理人员开展食品安全相关培训,提高食品安全第一责任人的责任意识,提升食品安全管理水平。

渑池护航校园“秋季开学第一餐”

“今天受邀跟着市场监管局的执法人员参与检查,第一次走进学校的食堂后厨,一起查看了食材原料、进货台账,目睹了饭菜的加工过程,亲身体验了市场监管部门认真、严格的监管,感觉很好,孩子在这里用餐我很放心(www.e993.com)2024年11月26日。”9月3日下午,随同河南省渑池县市场监管局执法人员在渑池高级中学开展秋季校园食品安全检查的学生家长方晓燕说。

南宁“明厨亮灶”系统筑牢校园食安防线

据介绍,学校食堂和校外供餐单位每天将进货台账、清洗消毒记录等食品安全信息录入“明厨亮灶”系统,实现食品安全管理全程信息化、远程可视化、自查常态化,持续提升食品安全管理能力。同时,“明厨亮灶”系统还具备智能AI自动抓拍功能,每日进行轮巡抓拍,对从业人员着装不规范、后厨出现有害生物等涉嫌违规的图像信息数据,系...

浙江温州鹿城织密监管网络 守护“舌尖”安全

????“虽然你们是连锁品牌,但是你们营业执照登记的主体类别是个体工商户,所以门店要落实好进货台账,请立即整改。”日前,浙江省温州市鹿城区市场监管局执法人员对辖区某知名奶茶店后厨就进货台账未落实到位情况向该店负责人进行说明,并开具责令改正通知书。

突击检查!??高考考生集中用餐酒店及考点周边商铺

执法人员检查进货台账据了解,为确保广大考生高考期间饮食安全,连日来,福鼎市市场监督管理局主动靠前、精心组织,加强食品安全监管,共检查考生集中入住餐饮接待酒店2户次、考点周边商铺140多户次,当场下发《当场处罚决定书》6份、《责令改正通知书》2份、《强制措施决定书》4份,立案查处4家。

厦门“月月十五查餐厅”突查网红饮品店

对于当天没有售卖完的面包,店员表示,每日晚间会先进行促销,个别未售卖完的会在营业结束后报损销毁,并出示了报损记录。食安特勤队员抽查了该店作为原料使用的奥利奥饼干的进货台账,店员按要求提供了相关票据。检查发现,该店在后厨操作规范的落实上仍存在一些瑕疵。比如店员将冰铲直接放置在制冰机内,容易造成交叉污染...