浴火而生,百炼成钢——走进章丘铁锅锻造技艺

“吃得了苦,经得住烤,细致下心,坚持得住”是章丘铁锅第五代传承人王玉海的十六字“打铁箴言”。对于打铁师傅来说,每天所面对的天地只有一间小小锅炉房。他们忍耐着高温,用锤子一点一点将锅胚变成锅的形状。诚然科技的进步给很多手艺人带来了冲击,批量生产、规模作业让精雕细琢的匠人成为不被理解的异类,而章丘铁锅...

《舌尖》播出6年后,风靡全国、捶打3.6万次的章丘铁锅,现状如何

作为“名相故里、铁匠之乡”的章丘区相公庄街道,是章丘铁匠的发源地,在这里,一代又一代的铁匠技艺传承人依然在坚守并创新着这门古老的技艺。铁匠们古时锻造农具,抗日战争时期他们又是造枪的好手,如今打起铁锅来,得心应手。12道工序:7道热锻、5道冷锻图源/济南市章丘区住建局精心打造的章丘铁锅,锅内光亮...

章丘铁锅传承人:发布不要翻墙进厂声明系因公众购买太疯狂

刘紫木表示,目前章丘铁锅“同盛永”、“臻三环”共有60余名手工匠人,一年可打出一万余口锅,“有时一天可能就几口、十几口锅”。此外,刘紫木还表示,《舌尖3》播出后,参与节目录制的铁锅师傅在当地也遭到了一些非议,让老师傅深受其扰,还有人称一天可打200口手工铁锅并招揽生意,“希望不要再有无谓的争论,而是静下...

每年进行集体公开考试!锻打36000次的“章丘铁锅”有了标准

章丘铁锅锻打技艺传承人、章丘铁匠手工艺行业协会会长、济南三环厨具董事长刘紫木介绍，目前，济南三环厨具有限公司作为项目保护单位通过企业化的运营，组建专业化的生产工厂，培养壮大传承人队伍，并借助媒体、展览会、电商平台、实体门店等多样化的方式提升了技艺的知名度和影响力。据介绍，目前，“瑧三环章丘铁锅非遗工坊...

济南“章丘铁锅”有标准,每年进行集体公开考试

章丘铁锅锻打技艺传承人、章丘铁匠手工艺行业协会会长、济南三环厨具董事长刘紫木介绍，目前，济南三环厨具有限公司作为项目保护单位通过企业化的运营，组建专业化的生产工厂，培养壮大传承人队伍，并借助媒体、展览会、电商平台、实体门店等多样化的方式提升了技艺的知名度和影响力。据了解，济南三环厨具有限公司在运营中探索...

高温,硬核!章丘河庄郑记用真手工锻造之火,守护着这份千年传承

郑佐超，作为河庄郑记铁锅的传承人，始终坚守着父辈们的铁匠技艺(www.e993.com)2024年11月15日。他的作坊是章丘区市场监管局认证扶持的正规生产厂家，产品经过严格的质量检测，深受消费者信赖。在郑记铁匠铺，记者亲眼见证了铁锅的锻造过程：从铁板下料、裁料、打印标志、把手卷边，到火炉煅烧、热锻成型、冷锻调整，每一道工序都凝聚着匠人们的心血...

超级中国县|山东章丘:千年古县的超级景区梦

章丘传统手工锻、打铁技术第五代传承人孙金玉则把明水古城当成了传播文化的平台。章丘铁锅是章丘非物质文化保护遗产之一，近年来却面临手艺无人继承的问题。孙金玉想，把铁匠手艺的传承，转变为铁匠精神的传播，效果会不会好一点？孙金玉把明水古城的店铺布置成了前店后坊的铁匠铺模样——前面是铁碗茶肆，一张书桌，...

来这里“打卡”济南非遗

章丘黑陶烧制技艺、金属范铸技艺、章丘铁锅锻打技艺等众多非遗项目在古城内“安家”。金属范铸技艺代表性传承人索元峰的店铺开设在古城内。在传统非遗技艺基础上,他整合改良推出了点银壶系列产品,得到许多游客喜爱,将始创于清末的齐臻堂品牌不断发扬光大。“古城内的空间很大,为我们传承人提供了展示传统技艺的平台。我...

创新提升“山东手造”品牌_山东各地 _山东新闻_新闻_齐鲁网

二是加大对非遗传承人培养和扶持的力度。手造产业缺乏高端人才,特别是能把项目从无到有、从弱到强做起来的“头雁”型传承人。必须增加专项开支,支持传承人开展授徒、传艺、交流活动,代表性传承人开展传习活动应给予相应补助,还要组织非遗传承人和学徒参加研修培训,提高技能艺能,弘扬工匠精神,增强文化传承的使命与担当...

电商扶贫大有可为|章丘铁锅非遗传承人牛祺圣:直播带货让章丘铁锅...

从14岁开始跟父亲学习打铁技术至今,章丘铁锅非遗传承人牛祺圣从业也有60年,尽管今年已经74岁,牛祺圣至今仍住在章丘相公庄镇河庄村的农村院落里。不为别的,院子里有一只陪伴他几十年的炼铁炉子,炉火常年不熄,牛祺圣几乎每天还是拎起锤子,坚持用古法手工锻造铁锅。