“在深圳的客家人,会爱上这家店”

酿蚝豉,其实是深圳龙岗客家人世代传承的美食。在客家话里,“蚝豉”的谐音即“好事”,吃了蚝豉代表好事连连。但,酿蚝豉要手工现做,工序又多,所以现在基本只有老一辈的人在做。而且逢年过节才能吃上,平日想吃还挺难找,甚至在客家餐厅都难见到...“我们每天都是新鲜现做、现酿现煮的。”“这个蚝是我们之前去...

客家人常吃的“地胆头”,到底是什么?

地斩头堪称客家"土人参”炖猪肉食补疗效显著地胆头:地胆头又叫地胆草、苦地胆、药丸草等,客家话叫地斩头、红花地斩头。有凉血清热,利水解毒的功效,可以治疗鼻衄、黄疸、淋病、脚气、水肿,用药禁忌是体虚者忌之,寒症勿用地胆头,孕妇慎用地胆头。多年生直立草本,茎二歧分枝,枝少而硬,粗糙。根生叶多皱缩,...

北京新晋广东美食地标「客语」,被非遗盐焗鸡香迷糊了!

客语正是凭借经典的客家菜和大山食材将客家文化传承发扬光大从盐焗鸡、土猪汤、酿豆腐...每一口都带着熟悉的风土人情每一口都仿佛吃到了大山的气息这些招牌必点谁吃都爱上作为店里的点单TOP1客语的头牌菜广东非遗盐焗鸡诠释了什么叫色香味俱全客语携手非遗传承人林裕民二十多年来客语始终坚守...

世界华人数量最多的5个国家,美国连前三都挤不进,他们祖籍是哪

印度尼西亚的华人，也叫印尼华人。早在13世纪那时候啊，就有大概十来个客家人跑到印度尼西亚去了。到了明清的时候啊，好多客家人又开始跑到海外找活路去了。印尼呢，就成了他们要去的地儿之一。这么着，在这移民大潮里，印尼的客家人数量已经达到800万了。后来呢，印度尼西亚被荷兰给殖民了。在荷兰有意地捣鼓下...

客家话:中原古汉语“活化石”

五洲客家音,四海桑梓情。客家人相遇,一句熟悉的乡音瞬间就能拉近距离。而客家方言的源出地通常被认为是中原。“有研究认为,洛阳雅言就是客家话的源头。”洛阳客家联合会秘书长贾殿强介绍,所谓雅言指的是中国早期的通用语言,相当于现在的普通话。位于洛阳的夏都二里头遗址被称为“最早的中国”,古代“雅”与“夏”互...

江西赣县区:社科普及客家服饰

“同学们,我身上穿的这件衣服是什么颜色的?你知道它叫什么名字吗?”“我知道,我知道,这是客家服,它是蓝印花布的(www.e993.com)2024年11月20日。”络绎不绝的声音在课堂上响起。这是江西客家博物院社科普及小分队走进馆校合作单位——赣县区城关三小的课堂场景。客家蓝是客家人钟爱的颜色,客家蓝衫则是传统客家人所穿着的常服,是最能体现客家...

冬至??广西味道_新闻频道_广西网络广播电视台

????在冬至,合浦县的客家人都要做一种叫香心??,也就是合浦本地话叫“哎”的美食。????客家人历来注重传统文化的承传,延续着许多传统生活习惯,比如要把饺子当做冬至的传统贺节食物。但是,客家人到了南方之后,发现种植的作物以稻米为主,没有了小麦;又因为住在山区,买不到面粉,要包饺子就难了。不过,...

中国第一美,从电视里消失了

山西把年轻人叫“后生”,夸人好看叫“袭人”,火柴叫“取灯”,窗户上呵气结成的霜叫做“呵雪”,而“想”这个字他们叫做“思慕”。客家话里夸人聪明时说“玲珑”,说到“漂亮”用“雅视”,晚上睡觉是“眠寝”,还将月亮称为“月娘”。福建依旧把眼睛称作“目”,把“锅”叫“鼎”,把“走”称“行”……...

世界未解之谜,广东人思想包容,为何广东人却对外来文化那么排挤

从网上的留言来看,广东人却有着共同的担忧,广府人担心着广府话的丢失,潮汕人担心着潮汕话的丢失,客家人也担心着客家话的丢失。有广东网友感叹说:“面对外省的朋友,我们其实是乐意和他们用普通话进行沟通的,但是在广东人学习、工作与生活上,我只希望广东人可以自主地选择自己的语言沟通方式,更不希望听到各种指责的声音...

这鱼你们那叫它什么,客家人称它为“猪麻锯”

小时候,在珠江流域有一种我们客家人叫“猪麻锯”的鱼;体形细长如泥鳅,长约20~25公分;身上暗绿有斑点花纹,嘴细长、有细牙;背鳍象乌鳢、罗非般尖锐。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片我第一次钓到它们是在我家对面的码头。它们在珠江涨潮的时候像“蓝刀”一般逆水而上觅食。我们当时叫它“...