药学科普:人血白蛋白并非营养品,更不是万能补药,安全合理使用最...

白蛋白(albumin,ALB)是人类血浆中占比最高的一种多功能蛋白质,由肝细胞合成分泌至血液中。在健康人体中,血浆ALB水平为35-50g·L–1。ALB是维持血液胶体渗透压的主要来源,具有调节血管内外液体平衡以及维持血容量的作用。此外,ALB还具有物质结合与转运、抗氧化作用、减少炎症损伤、免疫调节、维持血管内皮功能、降低毛...

雀巢佳膳悠选,助力中老年人健康享受每一天

蛋白质作为构成人体细胞和组织的基本物质,对于中老年人来说至关重要。随着年龄的增长,人体肌肉量逐渐减少,补充优质蛋白质有助于维持肌肉量,提高身体机能。乳清蛋白和酪蛋白因其易于消化吸收且能促进肌肉合成的特性,成为中老年人补充蛋白质的理想选择。与此同时,中老年人对维生素和矿物质的需求量同样不容忽视。比如:...

2024诺贝尔化学奖:他们用人工智能“破译了蛋白质的密码”

“基因和蛋白质作为生命活动的传递者和功能执行者,揭示生物体奥秘本身就是人类永恒的主题。”丁雪佳表示,“蛋白质结构预测使人类能够预测蛋白质结构并设计我们自己的蛋白质,这给人类带来了最大的益处。这也充分说明了二十一世纪是生命科学的世纪。”蛋白质是构成人体一切细胞和组织的重要成分,可以说没有蛋白质就没有...

营养专家建议老年人要吃些“肉”?原来这是保持年轻的原料

这个“肉”,内涵是优质蛋白质,载体可以是牛奶鸡蛋,可以是畜禽鱼虾,可以是黄豆黑豆及其制品,如豆腐、豆腐干、百叶等等,营养师会及时提醒这些老年朋友,要记得三餐都要有“肉”。每一餐都要有“肉”,是因为体内的蛋白质合成有时效性,午餐里的蛋白质供不上晚餐时肌肉合成的需求,必须再次补充蛋白质摄入。①健康时报...

运动员的饮食和一般人有什么区别?

运动员对蛋白质的需要量更大,大部分项目的运动员蛋白质摄入量可以达到1.6—2.0g/kg/d,这远高于一般人群,这是因为这类运动员要维持较大的肌肉量,而且长时间训练也会消耗分解一定的蛋白质。但是国内运动员容易摄入过多蛋白质,而且红肉类偏多,加上中餐烹饪常较为油腻,从而导致脂肪超标,体脂率很难进一步降低。因此...

哈佛发现,多吃这类蛋白质,延长健康寿命,长寿的几率增加46%

一、哈佛:多吃这类蛋白质,延长健康寿命2024年,美国农业部和哈佛大学的研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表了他们的最新研究成果(www.e993.com)2024年11月3日。结果显示,吃植物性蛋白质更多的人,更有可能健康长寿,且患慢性病的风险也更低,认知和心理健康状况也更好。在这项研究中,共有48762名参与美国护士健康研究的健康参与者,他们的...

雅培全安素适合什么人喝?有同类产品能替代吗?

德瑞怡??可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等32种营养元素[1],其中蛋白质来源为浓缩牛奶蛋白,属于动物性蛋白质来源,其中的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近,简单来说,无需再转化就可以被人体吸收,因此在体内的利用率比较高[2]。而且,德瑞怡??是整蛋白配方食品,适合大多数老年人补充营养[...

雅培全安素适合什么人喝?还有其他营养品可以选吗?

可以提供蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等32种营养元素[1],其中蛋白质来源为浓缩牛奶蛋白,属于动物性蛋白质来源,其中的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式较接近,简单来说,无需再转化就可以被人体吸收,因此在体内的利用率比较高[2]。而且,德瑞怡?是整蛋白配方食品,适合大多数老年人补充营养[3]。香草口味...

抵抗力差?老年人吃什么增强抵抗力和免疫力,蛋白粉的功效与作用

蛋白质按照不同,可以分为动物蛋白和植物蛋白两种,动物蛋白如乳清蛋白,含有完整的氨基酸链,其种类和结构与人体最为接近,消化吸收会相对较好;而植物蛋白如大豆蛋白,富含纤维、维生素和矿物质等营养素,有助于降低胆固醇和血压,从而降低心血管疾病的风险。对于普通人来说,在日常饮食中很难平衡这两种蛋白的摄入量,而动植物...

老年人补充蛋白质吃什么好

新华社北京5月28日电(记者李恒)气温升高,部分人可能会食欲不振,影响一些重要营养素的吸收。专家提示,合理摄入蛋白质是健康养生的一大关键,尤其应保证老年人摄入充足蛋白质。“保证足量膳食蛋白质的摄入,有利于维持机体的正常生理功能。”北京医院临床营养科副主任医师汪明芳介绍,研究表明,膳食蛋白质的摄入总量、...