吃了这道菜,两位阿姨都中毒!医生:严重可致死!夏天高发,不少人是它...

严重的中毒者有可能会影响到血压,多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。隔夜蔬菜里亚硝酸盐的含量也很高建议吃前把菜在沸水中先焯一下与王阿姨来院时间仅相隔一天,急诊又收治了一位58岁的张阿姨(化名),同样是吃了霉苋菜梗,导致亚硝酸盐中毒,同样是嘴唇和手指都是青紫色。亚硝酸盐中毒是夏季常见的饮食中毒病症...

【注意】东莞1岁7个月宝宝中毒紧急入院!竟是因为吃了隔夜菜?

因为隔夜饭菜在存储、二次加热的过程中,很可能导致营养大量流失,还容易滋生细菌,食用后易引起肠胃不适甚至食物中毒。尤其是以下4种隔夜菜,对身体的隐藏危害较大,吃不完最好倒掉。1.隔夜绿叶菜老话说:“宁剩荤,不剩素。”蔬菜煮熟后如果放置时间过长或储存不当,在硝化细菌的分解作用下,大量产生亚硝酸盐,对...

男子吃隔夜菜被送进ICU,医生提醒:预防亚硝酸盐中毒

亚硝酸盐是一种常见的有毒物质，在日常生活中主要存在于泡菜、咸菜、隔夜食物等中。它是一种致癌物，少量食用一般没有问题，但长期食用或一次性摄入过多会对身体造成严重危害。亚硝酸盐中毒的症状包括头晕、头痛、恶心、呕吐等不适症状，严重者可能导致休克甚至死亡。为了预防亚硝酸盐中毒，我们应该采取以下措施：1....

别被骗了!隔夜水、隔夜菜根本不致癌,真正不能隔夜吃的是它

之前黑龙江酸汤子中毒事件(导致9人死亡)的元凶初步认定就是它。自己泡发木耳、银耳,一般冷水泡1~2个小时就可以加工食用。实在来不及最好不超过4小时,用热水泡的话时间还要更短,如果产生黏液,表面黏糊糊的、闻起来臭臭的,最好扔掉。当然,还有一个不能要的是:隔夜仇。久怒伤身啊!最后送大家四句《莫生气...

“隔夜菜”,不单指当天吃剩到第二天的菜

据《中国预防医学杂志》中指出,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300—500mg,摄入1—3g可导致死亡。这是什么概念呢?一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类),亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。可见,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大...

这3种隔夜菜太危险,吃不完最好倒掉!

据《中国预防医学杂志》,成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg,摄入1-3g可导致死亡(www.e993.com)2024年11月5日。这是什么概念呢?一般在冰箱冷藏室里存放24小时的隔夜菜(不算腌制蔬菜、加工肉类),亚硝酸盐含量不会超过10mg/kg。所以,隔夜菜中亚硝酸盐含量,离中毒剂量还相差很远,没那么容易引起急性中毒,偶尔吃一点问题不大,大家...

这5种隔夜菜,哪怕放冰箱也不行!小心伤肝肾、中毒,尤其是夏天

吃完隔夜菜,他躺进ICU,导致失明瘫痪这个31岁的年轻人曾经是一名记者,身高180,体重170斤,热爱体育运动,在外人眼中他无比健康。然而,光鲜亮丽的背后也有很多心酸,长期高强度的工作和加班,让他经常在吃饭这件事上直接选择了应付一下,很多时候甚至要吃隔夜菜。

老人食用未加热透的隔夜菜食物中毒 隔夜菜风险警示

老人食用未加热透的隔夜菜食物中毒,不少家庭习惯将剩余饭菜冷藏,留待次日食用,但这看似节俭的做法,其实可能潜藏健康隐患。最近,青山区一位61岁的徐姓老妇人(化名)因食用未充分加热的隔夜菜肴,遭受严重食物中毒,幸好得到武汉市普仁医院消化科团队的紧急治疗,化险为夷。

“舍不得扔”的隔夜菜,到底拿它怎么办?

说简单点，成人口服亚硝酸盐的最低中毒剂量约为300mg-500mg，摄入1-3g的确会导致死亡。但隔夜菜中亚硝酸盐含量，离中毒剂量还相差很远，偶尔吃一点，其实问题不大。隔夜菜太常见了，接下来我们聊聊到底该怎么处理？首先，要注意隔夜菜的“保质期”。隔夜菜一般要在4℃左右的冰箱内低温冷藏储存。不同种类的隔夜菜...

伤心伤肝肾!专家示警这四种隔夜菜致癌风险极高

第三种是加热不完全的隔夜菜。没吃完的菜可能沾到口水,充斥各种细菌,放置一段时间后会快速繁殖,如果没有彻底加热杀菌,容易引起食物中毒。日本食品卫生学会副会长小西凉子指出,多数细菌在75度以上持续1分钟加热便会死亡,所以充分加热灭菌是预防食物中毒的关键。像咖喱、炖肉等不易快速冷却的食物,细菌更易大量繁...