排队7小时,只为吃口面包!估值100亿的鲍师傅在全国火透了
鲍师傅是从江西资溪来的,资溪还被叫做“面包之乡”,当地农民六成收入都靠做面包。鲍师傅的创始人鲍才胜,从小受父母影响,开始接触烘焙。2004年,鲍才胜30岁,他和妻子来到北京,在一所大学附近开了家糕点店,叫“鲍仔西饼屋”。那时候的门店是夫妻店,店面特别小,也就二三十平米。谁能想到啊,这么一家...
刘小光:我本想退出本山传媒,有人要5亿签我,师傅让找张家豪谈
张家豪是谁?他是赵本山的得力助手,本山传媒的副总裁。圈内人都知道,张家豪以强硬手段闻名,被称为“第一红棍”。刘小光心里清楚,没有张家豪的同意,自己根本无法离开。刘小光面临着一个进退两难的困境。一方面是价值5亿元的丰厚合同以及重新开始的机会,另一方面则是多年来深厚的师徒情谊和对赵家班的忠诚。他究竟该...
瞭望|从0到1造一个人形机器人,需要哪些关键技术?
“人为演示一个动作大约50次,机器人就能学会。”在2024世界人工智能大会的国家地方共建人形机器人创新中心展区,记者看到了一个小型的机器人“训练场”,现场工作人员如同一个熟练的“老师傅”做着生产线上的抓取动作,4个机器人则跟着他同步做出了一样的动作。为什么要搭建训练场?中心技术负责人刘宇飞说,构建智能...
首创人胡德彪师傅已经去世
他们说,胡师傅是个特别认真的人,干活儿一丝不苟,做面包的原料该放多少就放多少,从不偷工减料,面包从发酵、生产、制作、出炉把关都特别严格,面包里不掺一丝假,所以做出的面包谁吃了都说好。但是,由于当时部队体制的限制,从50年代到六七十年代,这个面包的美名只在部队里流传。到了80年代末90年代初,随着政策的逐...
【揭秘】同样是烤面包,为什么我月薪2600,他却30000?
03师傅级别到达这个级别,所需要的烘焙技能水平更高,能够独立完成店面的生产制作,提出有想法的建议,当然薪资待遇也更好。师傅级别的工资大概在6500-8500左右(全国各个地区有差别),技术越好经验越丰富,待遇会更好。从天津新东方西点专业毕业的学员,在经过一段时间的进修后,积累更多经验,是可以达到这个水平的。并且可...
热闹夜市里,无声面包店里的生活新期待
????店里的六位面包师傅,来自全国不同的城市,有着不同的遭遇(www.e993.com)2024年9月20日。如今,他们都怀着同一颗对美好生活追求的心,把善意倾注进每一份面包里。????现在的面包小屋,每个人都有了自己的新愿望:小闫希望多赚些钱,让刚刚组建的幸福家庭殷实些;来做学徒的小刘将来想自己开一家店,用自己的力量帮助更多听障人士就业;...
我今年45岁,亲眼见到嚣张的邻居三个儿子陆续去当师傅,还有女婿
离开面包房时,我不禁感叹,这三兄弟靠着母亲的教导,终于都成了一方的"师傅"。尽管母亲已经不在了,但她的精神将永远伴随着他们。时光飞逝,转眼间几年过去了。一个阳光明媚的日子,我正在家中修剪盆栽,忽然听到了院子外有人敲门的声音。我连忙放下手中的剪刀,打开大门,只见小明站在门口,身穿僧袍,面容庄严。
“中国面包国家队”称雄世界面包大赛 他们是如何做到的?
西式面点师高级技师龚鑫:我们一共是有五个班级,每个班级差不多三十个学生,学员是比以前有增长的。我们想要培养更多年轻人、更多选手,在国际舞台上发光发热。正是这种数十年如一日的努力和对技艺的卓越追求,才造就了中国面包师们取得的耀眼成就。近一段时间,中国面包师们在国际西点大赛上可谓捷报频传。除了龚鑫团...
“鲍师傅”创始人鲍才胜接受本报专访 通过微创新把产品越做越好
鲍总:比如一个产品,以前是中式的,我们用微创新的理念,把一些西式的辅料融合进来,让它更符合年轻人的口感。研发产品,公司有天然的优势。公司比较创新的师傅大部分来自江西省资溪面包之乡,都有二三十年从业经历。这些老师傅到世界各地去考察,体验当地美食,把国内外的一些产品进行融合,找一些灵感来开发。
家用面包机的创新启示
家用电器实验室的鸟越正雄获邀成为临时试点团队的负责人,成员主要是他在家用电器实验室的同事,他们在松下公司主要负担包括烹饪家电事业部在内的四个事业部的实验工作,有着丰富的产品和技术能力。同时,他还为临时试点团队搭配了一位机械设计师和一位软件开发人员,这两位成员都非常熟悉面包制作。