突然“人去楼空”!广州知名餐饮品牌一夜之间大量关店
就像我一个在餐饮界混了多年的老铁说的:"开店容易守店难,守住了还得会经营。"说白了,就是不能光顾着开店,还得学会管理和创新。可能这家品牌就是在这方面出了岔子,扩张太快,顾此失彼,最后累积的问题一下子爆发出来,就像多米诺骨牌一样,哗啦啦地全倒了。不过这种情况对消费者来说确实挺扎心的。想想看...
又爆雷!突然人去楼空!一夜之间大量关店,老百姓损失惨重
大家都知道在饭店里面充值会员卡是一个相当信任饭店的操作,就是笃定的这个广州清心鸡作为一个大型的连锁品牌不会出事情。自己也能够经常来到这里吃饭,但这样的事一出来。这些食客我们在这里不管充值了多少钱,最后也只能是打水漂了。值得一提的是,这广州清心鸡的店面最后还有一个店面。但是网友们爆料这家店早就...
“值得一去再去”,珠晖凭什么?
目前,已建成高标准旅游公厕36座、生态停车场1000余个;新建旅游服务中心2个,新增停车位近1500个;引进民宿、餐饮店100余家。更新的配套、畅通的道路正在发力,托举城市“向阳生长”。繁华的业:文旅兴区的“强心针”金秋的雁城,阳光暖暖地铺下来,直达人的心底。衡阳的很多年轻人呼朋唤友,涌向珠晖区建湘路。这条...
莆田首家!餐饮店开办“一件事”办结
城厢区行政服务中心在政务大厅设立1个“高效办成一件事”专门窗口完善窗口配置,由城厢区市场监管局立足经营主体需求侧,协同配合各审批部门,持续推动“一件事一次办、一类事一站办”。改革前,开办餐饮店申请人需要分别去不同窗口办理企业营业执照、食品经营许可证、现场安全检查等各项业务,共需要递交60份材料,耗时11...
餐饮寒冬来临,企业如何应变?
同时,我们要做好更多的到店业务,以文化为标准,把餐饮的场景多元化,多让食客到店来体验。以麻辣烫为例,到店吃热腾腾的,吃得很爽口。如果送到家,过半个小时、过一个小时菜的味道就完全变了,不是大家想要的可口美味。真正的餐饮要回归到顾客,让他吃完以后美滋滋、乐开了花,这是新的突破口。
数智化变革,是餐饮企业该抓住的“大风口”
第一,助力餐企精准营销(www.e993.com)2024年10月17日。大家都说餐饮渠道较零售渠道有一个既幸运又不幸的地方,就是餐饮可以吃“特效药”,这个特效药就是线上的流量。线上流量加持过来,能够逐渐占到门店50%左右的交易量。线上营销的过程就需要数智化的助力,靠人肯定干不了。第二,助力餐饮供应链提效。餐饮本身是一个看起来门槛很低,实际上...
面对内卷、价格战!新环境下餐饮企业如何应变?
还有就是投身餐饮的人越来越多,导致品牌堆积,行业内卷。没有一个品牌不在内卷的过程中受伤害,但是你不卷,不去降价引流吸客,可能生意会受很大的影响。餐饮已经进入一个非常卷的时代。当然,除了餐饮本身的原因之外,便利店的兴起也直接影响到了餐饮,因为很多消费者到便利店一样能够填饱肚子。
柠檬向右创始人:“慢就是快”,做一个穿越周期的品牌
“一个是找苦受,一个是被动受苦。”据徐柏鹤透露,柠檬向右每一家店都有一个微信群,并以此来告诉店员今天要做什么,告诉加盟商做什么,这其实比执行更难。柠檬向右加上后台的主要核心管理人员加起来超过了150人,但柠檬向右的店铺也只有200多家,属于“重资产”运营。
十一过后的餐饮市场,复苏 or 寒冬?
最好的管理是管理预期,时代形势不同了,我们要去赚一些“艰苦”的钱,解决的困难越多,就能活得更久一点。在一些餐饮人眼里,餐饮是一门暴利生意,毛利率60%-70%,净利率20-30%实属正常。如果达不到这个数,那就没有做的必要。20年前,一个投资300万的餐厅最慢半年就能回本。在风口上,一批白手起家的餐饮老板...
木屋烧烤隋政军:卷,永远只有死路一条!
回过头看餐饮业的近10年,几乎每一年都有一个新窗口、新热词以及新机会。比如前几年流行网红店,各种各样的网红,当时我也挺羡慕的,我也希望把木屋烧烤做成网红品牌,但做来做去,也搞不出网红店。最近,很多报道又说,网红店开始消失了。还有这两年,大家开始讲预制菜。有人说,做餐饮的不做预制菜,就要结束了。后...